Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберігання

Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберігання

Любителі груші знають, як ніжний це плід. Груша зазвичай не зберігається всю зиму у погребі, як яблука.

Грушевий сезон коротше яблучного. На щастя, селекціонери спантеличені питанням, як продовжити грушевий сезон. І знайшли рішення.

Сорти груші бувають ранні та пізні. Серед пізніх виділяють осінні і зимові. Про зимові сорти груш і піде сьогодні мова.

Зміст:

  • Характеристики
  • У чому користь
  • Особливості зберігання
  • Кращі сорти
  • Як вирощувати

Характеристики

Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберігання

Сорт груші Новорічна

Раніше вважалося, що великі і смачні груші — це характерна риса південних земель.

Але варто було агрономам зайнятися цим питанням, як і в середніх широтах з’явилися гідні конкуренти південним грушам.

Пізні сорти мають ряд переваг перед іншими сортами. А саме:

  • дозрівання, коли інші садові фрукти вже з’їдені або прибрані на зиму;
  • краще зберігаються взимку в прохолодних приміщеннях, на відміну від ранніх, більш ніжних, сортів;
  • мають цікавий терпкий смак, з в’яжучим ефектом;
  • краще підходять для консервації і компотів;
  • більш стійки в плані схильності до захворювань, але в захисті все одно потребують.

Щоб зимова груша наспіла і була найбільш смачною, її знімають з дерева як можна пізніше. Але при цьому пам’ятайте, що переспелая груша обсипається з дерева сама.

У чому користь

Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберіганняГруша дуже корисна, вона багата такими вітамінами і речовинами:

  • вуглеводи, глюкоза, фруктоза, сахароза;
  • кислоти;
  • дубильні речовини;
  • в’яжуча речовина;
  • вітаміни А, В, С;
  • гликоз арбутин. Речовина корисний при хворобах сечостатевої системи. Сильний природний антисептик.

Вміст вітамінів в зимових сортах більш концентровано, зважаючи специфічних умов їх дозрівання.

Груша цінна тим, що її плоди можна споживати майже цілий рік. В сирому або переробленому вигляді. Також грушу широко використовують у народній медицині.

Груша застосовується як:

  • сечогінний;
  • закріплюючий;
  • засіб проти температури;
  • засіб від кашлю.

При захворюваннях сечостатевої системи груша виводить з організму надлишки води і солей, завдяки своєму сечогінній властивості. Містяться в плодах груші речовини сприяють зміцненню кровоносних судин, що робить їх цінними для людей, які страждають атеросклерозом.

Груша не рекомендується до вживання при загостренні захворювань органів травлення. У зв’язку з високим вмістом клітковини в ній і високою в’язкому здібності.

Особливості зберігання

Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберіганняПізні сорти сильно залежать від якості ґрунту і добрив. Їм потрібно певну кількість теплих сонячних днів, з середньою температурою 15 градусів, для дозрівання. Не менше 100-125 днів.

Збір урожаю, як правило, виробляють з 1 по 10 жовтня. Обов’язково при збиранні повинна бути суха сонячна погода. Але є і більш пізні сорти.

Наприклад, сорт Бергамот дозріває в середині грудня. Деякі зимові сорти груші переносять заморозки до -38 прямо на гілках.

Відбирають цілі щільні плоди і кладуть у ящики, попередньо переклавши папером. Зберігають грушу в ящиках, при температурі 0, +1. Не насипайте більше 2 шарів фруктів відразу. При таких умовах плоди мають можливість дозрівати. Смак таких груш більш терпкий і насичений.

При дозріванні забарвлення плодів змінюється на більш теплий, рум’янець стає помітнішою. Дозрілі плоди стають м’якими і їх потрібно прибрати з ящика. Інакше вони переспеют і почнуть гнити. Створюючи при цьому середовище для гниття інших плодів.

Візьміть на замітку: при правильному зберіганні зимові сорти груші зберігають свої смакові якості до середини січня. Деякі сорти зберігаються аж до березня.

Критерії, за якими потрібно вибирати зимовий сорт груші:

  • зимостійкість;
  • стійкість до частих плодовим хвороб;
  • привабливий вигляд і добрий смак фрукта;
  • швидкоплідність — це можливість отримати плоди вже на 3-5 рік життя дерева;
  • міцні плодоніжки, потрібні для міцного висіння на дереві і протистояння вітру;
  • пізній термін цвітіння, краще якщо дерево цвіте в пору, коли тепла погода надійно встановилася.

Кращі сорти

Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберігання

Груша Білоруська пізня

Пропонуємо вам ознайомитися з топ-5 кращих зимових сортів груш, які ростуть в Середній смузі Росії.

  • Бергамот Млеевский. Молодий сорт, що має в своєму арсеналі прекрасні характеристики.
  • Підвищена морозостійкість, до -40. Дає урожай раніше багатьох конкурентів. Якщо правильно за нею доглядати, то перші груші будуть вже через 3 роки після посадки.

    Зверніть увагу, у віці 10 років одне дерево може давати до 400 кг плодів за сезон. Дозріває в кінці жовтня — початку листопада. Плоди середньої величини, дуже солодкі на смак.

  • Бергамот осінній. Смакові якості цього сорту сильно нагадують південні сорти. Середньорозмірні плоди.
  • Сварник. Сорт виведений спеціально для північних широт. Володіє підвищеною зимостійкістю. Плоди стають солодкими при правильному зберіганні в пору дозрівання. Без дозрівання за смаком відстає від південних сортів.
  • Білоруська пізня. Невибагливий самоплідний сорт. Має стійкість до деяких плодовим хвороб. Зимостійкий. Урожай, як правило, багатий, але плоди дрібні. Смак кисло-солодкий, м’якоть кремова, соковита. Плоди класичної грушоподібної форми.
  • Бере лошицкая. Середняк. Середня величина плоду, морозостійкість середня. Зірвана з дерева груша лежить всього 2 тижні. Але дуже смачна. До 10 років здатна давати до 60 кг урожаю з одного дерева.
  • Як вирощувати

    Зимові сорти груш: характеристики та особливості вирощування та зберіганняВирощувати грушу потрібно, як і інші інші плодові культури.

    Але варто пам’ятати, що:

    • з-за кореневої системи стрижневого типу її саджанці приживаються набагато повільніше;
    • у груші немає змінного плодоношення. Якщо вона не перемерзла;
    • груша дуже світлолюбна і садити її слід на добре освітлюваному ділянці;
    • гірше переносить недолік вологи, ніж яблуні. Особливо у молодому віці;
    • коренева система добре пристосовується до навколишніх умов. Це означає, що однаково добре росте на будь-якому грунті.

    Для отримання більш великого врожаю плодів груші потрібно здійснити підготовчі заходи. Після того, як плоди зав’яжуться і почнуть рости, огляньте дерево.

    При виявленні грон плодів, по 3-5 штук, необхідно видалити зайві зав’язі. Залишаємо тільки 1 грушу в пучку. При зменшенні кількості плодів, отримаємо збільшення маси кожного окремого плода. Плюс знімається навантаження на гілки.

    Дивіться у наступному відео цікаві факти про деяких пізніх сортах груші:

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь