Передмова
Незважаючи на те, що в школі нас вчили, що бур’яни – не надто корисні рослини, вчені спростовують цей факт і стверджують протилежне. Яку користь приносять бур’яни, на їх думку, повинен знати кожен аграрій!
Зміст
1 Корисні властивості бур’янів – міф чи реальність?
Виявилося, що не кожен бур’ян, який ми виявляємо на нашому улюбленому городі, шкідливий. Те ж саме відноситься і до бур’янів, що з’явилися на квіткових клумбах. Боротися з рослинами, які безпечні, не варто, переконані вчені світу цього. І наводять результати нещодавно проведених досліджень. Так, встановлено, що вельми корисні властивості має, приміром, звичайний кульбаба.
Саме його радять не тільки застосовувати в їжу у вигляді салатів і навіть, як замінник кави, але і використовувати, як лікувальний засіб, що поліпшує роботу печінки. Фахівці впевнені, що саме це рослина, найчастіше приймається виключно за бур’ян, може вилікувати або захистити людину від різних хвороб. Крім того, експерти стверджують, що в кульбабі виявлено дуже багато вітамінів, а також цинку, калію і заліза.
Інша рослина, іменоване азіатський щитолисник, може допомогти тим, хто страждає варикозним розширенням вен. Крім того, цей бур’ян стимулює роботу мозку. І таких прикладів безліч! На сьогоднішній день вченими виявлено кілька десятків рослин – бур’янів, які можуть похвалитися своїми корисними властивостями!
2 Бур’яни – корисні, боротьба – не рекомендована!
Якщо врахувати, що корисні властивості у бур’янів-таки є, то варто задуматися, чи має сенс боротися з ними. Адже раніше на це кидалися усі сили, особливо на полях колгоспів і радгоспів. Може краще контролювати таких “лже-ворогів” і спробувати “керувати” бур’янами, щоб вони могли ще й приносити користь?
Отже, поради уважних садівників:
- Пекуча кропива може підвищити стійкість ваших рослин до шкідників. Вважається, що саме пекучу кропиву не люблять слимаки. Крім того, це пекуче рослина підсилює ріст помідорів. Що стосується людини, то користь теж величезна. З кропиви можна готувати салати і навіть варити зелений борщ!
- Такий бур’ян, як осот, також допомагає рослинам (наприклад, гарбуза, огірків, кавунам і диням, кукурудзі і цибулі). Він просто створює необхідну тінь, а за допомогою своєї кореневої системи витягує на поверхню землі всі корисні речовини, які скупчилися в глибоких шарах грунту.
- А ось ще один відомий всім бур’ян – бур’ян. Інше, більш відома назва цієї рослини – “берізка”. Сільські жителі знають: вивести його практично неможливо, так як, навіть якщо його пропалываешь, цей бур’ян розростається ще більше. Маючи довге коріння і верхню частину, він також виконує свою важливу роль, прикриваючи землю від сонця і вітру.
Як кажуть фахівці, ці рослини з’являються тільки там, де сам чоловік порушив природну рівновагу своєю господарською діяльністю.
Отже, бур’яни з’являються, щоб захистити грунт і збагатити її мінералами. Адже в дикій природі, найчастіше, бур’яни в таких великих кількостях не розмножуються. Якщо ж ми вас не переконали, то ви, як мінімум, задумаєтеся про те, яка користь від бур’янів на вашому городі. І постараєтеся не знищувати бездумно хімічними засобами те, що може прийти на допомогу вам і вашим врожаю.
3 Яку користь приносять бур’яни: поради народної медицини
- Кульбаба. З очищеного і висушених коренів роблять … каву! У ряді країн навіть отримують з цієї рослини вино і варення. Можна зробити салат з кульбаб.
- Лобода. У ній також багато вітамінів і мінералів. Це родич … шпинату! У ній мало щавлевої кислоти, яка заборонена для використання при деяких серйозних захворюваннях. З лободи можна робити пюре.
- Лопух. Лідер серед трав за вітамінами і мінералами. Рівноцінний білокачанній капусті. З лопуха готують салати, можна навіть варити борщ.
- Кропива. Особливо корисна травнева кропива по набору вітамінів. Можна приготувати супи, салати, пюре і щі.
- Живокіст. Ванни з додаванням цієї рослини повертають молодість шкірі. Пюре з листя використовується травниками для обробки ран, а настій може знімати зубний біль. Крім того, сік листя – чудове добриво для саду.
Так що не використовуйте все підряд методи боротьби з бур’янами, а краще застосовуйте їх корисні властивості за призначенням. І пам’ятайте – у всьому важлива міра. І навіть якщо ви з задоволенням вживаєте начебто нешкідливі чаї з таких рослин, слід враховувати, що у великих дозах вони можуть бути небезпечні! Слід дотримуватися велику обережність, особливо якщо трав’яні чаї п’єте не тільки ви, але і маленькі діти. Так що думайте, аналізуйте і беріть на замітку!
