Перламутрові фарби, терпка солодкість і ніжний аромат помітно виділяють сливу серед строкатого фруктово-ягідного колориту. Дамаська красуня впевнено підкорила і царські столи, і дачні ділянки.
Її популярність легко пояснити з точки зору смаку, користі і різноманітності сортів. Сливові плоди споживають у свіжому, сушеному і консервованому вигляді, а з її листя і кори роблять лікувальні відвари і настоянки, навіть кісточки знайшли своє застосування.
Зміст:
- Різновиди сортів
- Особливості хімічного складу
- Користь з точки зору медицини
- Заборона на вживання
- Велика сфера використання
Різновиди сортів
Слива «Угорка»
Ренклод – це узагальнений термін для всіх видів домашньої сливи. Домашніми їх називають через повсюдного поширення на присадибних ділянках. Дану групу відрізняють кругла форма плоду, дуже соковита і солодка м’якоть і з легкістю кісточка відділяється.
Найдавнішим з представників сорту прийнято вважати Ренклод зелений – саме він використовується більшістю російських і зарубіжних селекціонерів, так як зберігає основні сортові ознаки. Єдиним недоліком цієї видової групи є те, що плоди швидко псуються, тому збирати їх радять ще зеленими.
Можливо, Вас зацікавить стаття про те, як сушити сливи в домашніх умовах.
Цікаву статтю про особливості та правила посадки сливи сорту «Анна Шпет» читайте тут.
Пропонуємо почитати статтю про те, як приготувати аэрированный компостний чай.
Різноманітність дуже велика і нараховує близько 300 видів, колірна гамма яких, крім червоного, жовтого і синього, включає десятки відтінків. Навіть назви захоплюють уяву: морська, уссурійська, китайська, чорна, колюча і безліч інших – про всіх не розкажеш, тільки коротко про основні, найбільш популярних представників:
1. Венгерка – червоні або темно-фіолетові плоди, покриті нальотом, з цукровою м’якоттю — найчастіше використовуються для приготування чорносливу (італійська, фіолетова, ажанская, родзинки-ерік і тп.).
2. Мірабель — маленька і дуже солодка різновид слив, дуже хороший для вживання у свіжому вигляді (нансийская, вереснева, мала).
Слива «Яєчна синя»
3. Тернослива – це найбільш близький до прабатьків, терну і аличі, вид, дикий, відрізняється плодючістю і витривалістю, найкраще підходить для консервування.
4. Яєчна – «класична» представниця, буває жовтого, пурпурного та синього кольорів, гарна як у свіжому вигляді, так і в переробленому.
Не можна відмовити зливі і естетичної складової – її цвітіння воістину чудово.
Особливості хімічного складу
Зміст сливи (натисніть, щоб збільшити)
Слива по праву може вважатися джерелом корисних речовин. У ній є всі вітаміни, необхідні людині: A, K, PP, E, вітаміни групи B, і бета-каротин.
Всього в 100 грамах цих чудових ягід, знаходиться 10% від денної потреби організму у вітаміні C, а також у великій кількості в ній містяться мінерали:
- калій
- магній
- марганець
- мідь
- цинк
- залізо.
Сливи багаті також харчовими волокнами, білками і вуглеводами, але при цьому залишаються низькокалорійним продуктом. Також високо в них вміст органічних кислот.
Користь з точки зору медицини
Широкий спектр мікроелементів, що містяться в зливі, пояснює її багатофункціональність. Абсолютно незамінна вона в роботі шлунково-кишкового тракту, оскільки має м’яку проносну дію, знижує кислотність шлунка, що запобігає виникнення гастритів або виразки.
Популярні сливи і в дієтах для схуднення. Притому, виглядають салатики із слив дуже апетитно. Високий вміст калію стимулює роботу нирок, збільшує утворення сечі, з якої виводяться солі, також успішно зливу позбавляє від шкідливого холестерину і тромбів, нормалізує кров’яний тиск.
Кількість антиоксидантів у плодах зашкалює, що робить її неоціненним союзником у лікуванні вірусних та простудних захворювань. Вона успішно зміцнює імунну систему, нормалізує психічний стан, покращує зір, очищає і омолоджує шкіру.
Зверніть увагу: завдяки великій кількості антиоксидантів, клітковини і пектину, слива сприяє глибокому очищенню організму і ефективна у профілактиці онкологічних захворювань.
Заборона на вживання
Зливу протипоказана людям з діабетом
Чим більше корисних властивостей має ягода, тим більшого варто остерігатися. У всьому потрібно знати міру, особливо у вживанні злив. Є також кілька випадків, коли від них слід зовсім відмовитися:
1. Діабет або ожиріння. Оскільки в сливах міститься багато цукру, її вживання небажано при цих захворюваннях.
2. Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Ця ягода дуже корисна для профілактики виразок, як вже говорилося, але при їх наявності, вживати її протипоказано, через високий вміст кислот.
3. Ревматизм і подагра. Тут причина в здатності ягід виводити з організму рідину.
Це важливо знати: не варто давати сливи дітям до трьох років, оскільки високий ризик виникнення алергії і кишкових розладів.
Велика сфера використання
Дуже широкі можливості застосування всього, що можна знайти на сливове дерево: плодів, листя, навіть кори і кісточок. Навіть без урахування стандартних варіантів, начебто варення або компоту, наприклад:
- плодова м’якоть хороша виготовлення живильних масок для шкіри обличчя, тіла і волосся. Відмінно поєднується з медом, яєчним жовтком і маслами. Крім харчування, сприяє очищенню й омолодженню шкірних покривів;
- відвари з листя застосовується для лікування ангіни, позбавлення від вугрової висипки, а припарка з гарячих листя сприяє загоєнню ран;
- сік плодовий в якості профілактики зараження паразитами, лямбліями, наприклад;
- з кори роблять цілющі настоянки при проносах, малярії.
Є цікава стаття з оглядом різновидів садових компостерів з кришкою.
Якщо Вам цікаво дізнатися про характеристики компостера волнушка, тоді детальніше про це Ви зможете прочитати в нашій статті.
Таким списком талантів зливу заслужила увагу і повагу серед лікарів і цілителів, косметологів і дієтологів, митців та людей інших професій, об’єднаних турботою про своє здоров’я і вдячністю природі за такий чудовий подарунок. Регулярне поїдання злив в невеликих кількостях, допоможе раз і назавжди забути про ліки.
Це цікаво: кісточки досить небезпечні, щоб вживати в натуральному (сирому вигляді, але якщо запарити їх в окропі, то можна їсти, як ласощі.
Нижче ми пропонуємо Вам подивитися відео про користь і шкоду, а так само про побічні дії злив для організму: