Передмова
Груші володіють особливим, неповторним смаком, але при цьому не варто забувати, що зберігання зимових груш значніше складніше, ніж зберігання інших фруктів. Як зберегти груші на зиму – цю проблему разом з тонкощами збору врожаю і вибором сорти груш ми розглянемо в цій статті.
Необхідні інструменти та матеріали
Зміст
1 Як зберігати груші на зиму – починаємо з вибору сорту
Щоб зберігання груш на зиму в домашніх умовах було легко здійсненним завданням для садівника, фахівці рекомендують при виборі молодих саджанців віддавати перевагу зимових сортів.
- Деканка зимова – має відмінний смак з приємною кислинкою. Збір урожаю проводять на початку жовтня, а плоди можуть зберігатися до початку літа.
- Артемівська зимова – відрізняється стійкістю до зимових умов, а також мало схильна до парші. Збір урожаю починається в середині вересня, а зберігання плодів можливо до лютого місяця.
- Груша Киргизька зимова володіє терпким смаком, прекрасно зберігається до кінця весни.
2 Як правильно зберігати зимові груші в умовах погреби
Оптимальна температура для зберігання груш на зиму в домашніх умовах – це 0 °C. Пам’ятайте, що різкі перепади температур згубно діють на плоди. Саме тому постарайтеся підтримувати постійну оптимальну температуру. Крім цього, бажано підтримувати відносну вологість повітря в межах 85 %. При нижчій вологості плоди зморщаться, а при підвищеній швидко почнуть гнити.
Для зменшення зайвої вологості повітря фахівці рекомендують розставляти в кутах погреби склянки з хлористим калієм – це речовина відмінно вбирає вологу. Правда, такий спосіб працює, якщо у вас невеликий льох. Перед тим як помістити зібраний урожай у льох, необхідно провітрити приміщення і провести дезінфекцію (побілити стіни вапняним розчином).
3 Як правильно зберігати груші і яку тару для зберігання вибрати?
Цим питанням задаються багато садівники. Оптимальним варіантом будуть дерев’яні ящики з отворами для того, щоб надходив повітря. При цьому плоди укладають таким чином, щоб плодоніжки дивилися догори. Не варто укладати плоди більше ніж в три-чотири шари. Перекладати шари слід соломою або стружкою.
Це все добре, скажете ви, але що ж робити мешканцям мегаполісів, у яких немає такої розкоші, як льох, і зберігання овочів і фруктів потрібно організувати в житлових приміщеннях. Що ж, розберемося з тим, як груші зберігати в холодильнику. Осінні сорти (за умови, що вони зібрані в стані зрілості) зможуть залишатися в прекрасному стані протягом 5-6 місяців холодильного зберігання.
Зимові сорти знімаються з дерева на початку жовтня, при цьому вони ще не готові до вживання – фрукти дуже тверді і зелені. При зберіганні в холодильнику їх зрілість настає через 2-3 місяці, а термін зберігання їх буде приблизно 6-8 місяців. Як зберегти груші на зиму з найменшими втратами, ви дізнаєтеся, ознайомившись з нашими порадами.
Сподіваємося, що наші поради допоможуть максимально довго насолоджуватися вишуканим смаком цих чудових фруктів.