З давніх часів у Росії цінували невелике червоно-жовте яблуко — Московську грушівку за доречне достигання до першого свята врожаю — Яблучного Спасу.
Адже не з’їсти на початку серпня свіже, освячене в церкві яблучко у східних слов’ян вважалося великим гріхом.
Може, тому так ласкаво, і багатозначне називали цей споконвічно російський сорт: Сладчина, Спасівка, Садова, Форель, Скороспілка, Грушівка червона.
Опис сорту Грушівка Московська і як виглядають яблука на фото — все це ви знайдете в статті.
Зміст:
- До якого виду яблук відноситься даний сорт?
- Зовнішній вигляд
- Фото
- Історія селекції
- Регіон розповсюдження
- Врожайність
- Хвороби та шкідники: як боротися?
До якого виду яблук відноситься даний сорт?
Яблуня Грушівка Московська відноситься до літніх сортів.
Стійкість до морозів в холодну пору року, раннє плодоношення, висока врожайність послужили підставою для вибору грушівки Московської в якості підщепи для отримання нових сортів. У їх числі — сорт яблук Грушівка рання і Сибірський сувенір.
Грушівка Московська — ранній сорт яблук. Період дозрівання яблук припадає на 2 тижні на початку серпня.
Плоди цього сорту не підлягають заготівлі без переробки, так як мають термін зберігання не більше 60 днів.
Плоди грушівки Московської переважні для вживання у свіжому вигляді, так як вони багаті аскорбіновою кислотою, швидкорозчинні цукрами і мікроелементами.
Яблука Грушівка мають калорійність 47 кКал.
Яблука мають прекрасні смакові якості і багатоваріантність переробки (варення, джеми, соки, пастила, дитяче харчування, плодове вино, сухофрукти).
До літніх сортів відносяться: Мелба, Сурмач, Горноалтайское, Малинівка, Яблучний Спас, Срібне копитце, Сіянець Слонцедара, Солнцедар, Дачне, Білий Налив, Яндыковское, Ювіляр, Терентєвка, Південний, Липневе Черненко, Квінта, Коробовка, Чудне, Олена, Слава переможцю, Ювіляр.
Запилення
Сорт Грушівка Московська — яблуня самобезплідні, для зав’язі плодів якого, потрібно запилення пилком іншого сорту. Ось чому нерідко у початківців садівників посаджені дерева у визначений термін так і не плодоносять.
Для Грушівки Московської кращими запилювачами є: Коричне, Папіровка, Бельфлер-китайка, Антонівка.
У підборі запилювачів слід враховувати:
- збіг термінів цвітіння і плодоносіння;
- сортові гідності запилювачів для даної місцевості;
- запилення самих запилювачів має здійснюватися основними сортами.
Важливо: не Можна в посадці саду обмежуватися одним сортом: без дерев запилювачів можна отримати убогий урожай або залишитися без нього зовсім.
Зовнішній вигляд
Розглянемо окремо зовнішній вигляд яблуні і плоду.
Дерево
За два роки саджанець цього сорту встигає сформувати скелетні гілки. А років через десять рослина перетворюється на високе дерево (до 8 метрів) з пишною широкою пірамідальною кроною, а з віком — у формі кулі.
Доросла рослина грушівки має пишну крону і досягає у висоту 5-7 метрів, що слід враховувати при посадці. Кора у дворічних саджанців гладка, темно-пурпурова, у дорослих дерев — оранжево-жовта.
Великі подовжені листя на довгих черешках з дрібнозубчастим краєм слабо опушені з тильного боку і мають жовтуватий відтінок. Листові пластинки у деяких рослин обратносложенные з великими прилистками.
Зацветая рожевими бутонами (у травні) рослина в процесі цвітіння покривається великими білими квітами, блюдцевидной форми, з 10-ю тичинками і маточкою.
Плід
Ароматні плоди — злегка сплющеної кулястої форми, відрізняються багатоколірністю забарвлення: від жовто-зеленого до насиченого жовто-червоного кольору, зі штрихами, крапками і рум’яними бочками на сонячній стороні.
Шкірочка тонка, гладка і блискуча від природного воску. М’якоть злегка жовтувата, ближче до шкірці — рожева, пухка і соковита. Перезрілий плід набуває борошнистість клітковини.
Насіння (у закритих камерах)— середні за розміром і світло-коричневі за кольором. За розміром яблука невеликі (60-100 гр.). При гарному догляді можуть досягати 120 гр. Смак плодів — яскраво виражений кисло-солодкий.
Довідка: Плід грушівки містить значний відсоток аскорбінової кислоти, що вимагають обережності по збереженню емалі зубів. Рекомендується після вживання в їжу яблук ретельно полоскати рот водою.
Фото
Історія селекції
Свою сучасну назву Грушівка отримала давним-давно, ще до того, як була описана як сорт відомим знавцем плодових дерев А. Болотовим.
Та й «грушовкой» вона стала тому, що помологу здалося, що форма її крони в ранньому віці схожа зі стиглою грушею.
А уточнення — «Московська» — довелося зробити, щоб встановити відміну від паралельно існувало на Заході сорти Грушівки Німецької.
Вдосконалення сорти йшло природнім шляхом, народними зусиллями, займаючи території північніше Чорнозем’я, на Уралі, в освоєній Сибіру, оскільки яблуньки славилися своєю зимостійкістю.
Яблуня Грушівка Московська в 19 столітті оселилася в тих же широтах Північної Америки. На виставці в Чикаго її представили під назвою Tetfsky, а в Канаді, на основі запилення її сіянця, вивели сорт Мантет, який тепер популярний і у вітчизняних садівників.
Регіон розповсюдження
Стійкість сорту до морозних зим (до -50 градусів Цельсія) розширює його ареал від Центрального до Північного і Східно-Сибірського регіону.
Грушівка Московська з 1947 року включена в Держреєстр по Північних регіонах Європейської та Азіатської частини РФ.
Деякі її сибірські сорту в процесі селекції придбали сланкі форми. Грушівку успішно вирощують в Поволжі, на Кубані, в Білорусі і Казахстані.
Врожайність
Сорт славиться своєю врожайністю, яка проявляється періодично (через рік).
Комерційного значення сорт не придбав, але особливо сподобався приватним садівникам і дачникам, готовим доглядати за невибагливим деревцем в очікуванні великого врожаю (до 180 кг з одного ствола).
Сорт яблуні Грушівка довговічний (понад 50 років), яблуня починає плодоносити на 4-му році. А вже з першого року з кожного дерева можна зняти за 10 кг яблук.
Щоб дерево розвивалася інтенсивніше, після першого цвітіння обірвіть 85-95% квітів. А також обірвіть 50% плодів ще в стадії зелені.
Так ви зможете в подальшому нормувати свій урожай. Решта яблука зростуть більш великими і солодким.
Якщо не дотримуватися цього правила, то не минути перевантаження дерева плодами і результат може бути плачевним. Дивіться відео як раз про це.
Як, коли і куди треба садити яблуні?
Особлива вимога у виборі місця для посадки — сонячний пагорб, закритий від вітру. Дозрілі плоди грушівки мають звичай обсипатися, а від поривів вітру осипання буде посилюватися.
Хоча сорту, в цілому, властива невибагливість, грушівка Московська чутлива до згубної близькості грунтових вод.
Їй протипоказані низини, западини, улоговини, де рослина може піддатися заморозків в пору цвітіння. Улюблені грунту для яблуні — супіщані і глибокі суглинки.
Порада: Якщо грунтові води все-таки загрожують посадкам,— треба викопати водовідвідні канави поруч з плодоносними деревом.
Оптимальними строками для посадки яблуні є: кінець квітня (з 20-х чисел) або осінь, до 20 жовтня (у більш пізні терміни саджанець краще прикопати до весни).
Важливо: Земляні роботи виконують за тиждень до посадки.
Алгоритм посадки:
Важливо: Посадку зручніше робити вдвох.
Яким повинен бути догляд для гарного врожаю?
Від догляду залежить врожайність та якість плодів.
Догляд за яблунею складається з системи обов’язкових заходів: поливу, формування крони (з системної обрізанням), підживлення (прикореневій), профілактики хвороб і шкоди, що завдається шкідниками.
Полив здійснюється методом дощування, вечорами. Перед поливом проводять розпушування пристовбурового кола (на 60 см від стовбура) вилами чи ломом. Одноразово на дворічний саджанець виливають 20-30 літрів води. В сухе і спекотне літо полив проводять до 2-х разів на тиждень.
Формування крони складається з закладки штамба й обрізки пагонів для становлення скелетних гілок. Для цього, залишають 6-7 нирок, зрізуючи верхівку на 12 див.
Обрізку дерева здійснюють, керуючись наступними цілями:
- видалення конкуруючих пагонів (для правильного росту молодих гілок);
- розрідження крони для достатньої соляции;
- видалення сухих та пошкоджених гілок;
- збільшення кількості плодоносних гілок;
- забезпечення зручності збору врожаю;
- підготовки рослини до холодного періоду зимівлі.
Планова обрізка проводиться навесні і восени. Молоді яблуні звільняють від пагонів, що з’явилися в минулому році, обрізають метою збільшення врожайності, старі — з метою омолодження.
Місця зрізів обробляють захисною пастою — садовим варом.
Важливо: По весні обрізку проводять до набрякання бруньок.
Прикореневе підживлення проводиться 4 рази за сезон:
- перша — в кінці квітня (500 гр сечовини або 10 відер гнойового перегною розсипають навкруги дерева);
- друга — на початку цвітіння (1кг суперфосфату, 800 гр. сірчанокислого калію, 500 гр. сечовини на 200л води); витрати на рослину — 40 літрів добре перемішаного розчину;
- третя — в період дозрівання плодів (1 кг нітрофоски , 20гр. сухого гумату натрію на 200 літрів води); доза — 30 літрів під дерево;
- четверта — після збору врожаю (300 гр. суперфосфату, 300 гр. сірчистого калію під кожне дерево); підживлення проводять вручну, розводячи у воді для сухого періоду, розсипаючи навколо дерева в дощову погоду.
Дивіться відео про догляді за деревами, підгодівлі і боротьбі з шкідниками.
Хвороби та шкідники: як боротися?
У період дозрівання грибкові спори можуть вразити самі яблука, що робить їх непридатними до вживання. Профілактична обробка проводиться тими ж препаратами, але тепер вже після стадії цвітіння. Застосовують у боротьбі з плодовою гниллю і «Фундазол».
Довідка: Висока здатність до відновлення — одне з переваг даного сорту, а до головних недоліків відноситься — вразливість до грибкових захворювань (парші).
Рясність листяного покриву і затіненість стовбура і роблять яблуню незахищеною від грибкових поразок.
Довідка: Щоб уникнути грибкового зараження яблуні, варто практикувати регулярну обрізку (навесні і восени). Зрізані гілки слід спалювати, не допускаючи рознесення спір по саду.
Профілактика бактеріальних уражень полягає в:
Видалення всохлі гілок і плодів, уражених мокрою гниллю.
Обробці рослин дезинфікуючим розчином (мідний купорос або мідь хлориста).
Витримування землі під паром до 2-х років (виділеної під посадку).
Буруваті плями на листі говорять про поразку дерева паршею. Це грибкове захворювання, що загрожує не тільки листя, але і квіткам і плодам.
Щоб попередити захворювання, на ранньому періоді появи листя, рослина обробляють розчинами готових препаратів (1 ампула «Скор» або «Хорус» на 10 літрів води).
Можна використовувати для обприскування крони та розчин колоїдної сірки (50 гр. на 10 літрів води).
Переваги сорту, що забезпечили йому настільки довгу долю.
Грушівка Московська вже кілька століть є неодмінною приналежністю приватного саду. Що зумовило її повсюдне визнання?
В якості плюсів:
- висока зимостійкість;
- здатність до відновлення;
- раннє дозрівання плодів;
- висока врожайність;
- рання готовність до плодоношення (на 4-ий рік);
- великий термін продуктивності дерев;
- відмінні смакові якості яблук і їх низька калорійність;
Пектини, що містяться в плодах у великій кількості, затребувані у виробництві желе, мусів і мармеладу.
Недоліки теж є, але з ними можна миритися:
- дрібні плоди? але співвідношення насіннєвих камер серцевини до маси м’якоті — мінімальне;
- не придатні до перевезення і тривалого зберігання? — є маса способів збереження яблук в переробленому вигляді;
- неодночасне дозрівання? — можна щодня збирати зрілі плоди, не турбуючись про термінову переробки відразу великої їх кількості.