Вирощування розсади капусти: вибір насіння, особливості посадки і догляду

У Росії капусту називають третім хлібом. Чому?

Восени і взимку ми квасимо білокачанну капусту, з пекінської робимо салати на святковий стіл, влітку ласуємо смаженої цвітною капустою в клярі. Словом, вона не вибуває з нашого раціону.

Рідко можна побачити город, на якому не була б посаджена ця культура. Щоправда, свій вибір городники зупиняють в основному на білокачанній капусті. Заслуговують уваги інші види? Якщо так то, які з них можна виростити в Росії?

Зміст:

Види і сорти капусти
Вибір якісних насіння
Підготовка до посадки
Догляд за розсадою капусти

Зміст

Види і сорти капусти

З листових сортів, що використовуються переважно на салати, можна виділити наступні:

Пекінська. На вигляд щось середнє між білокачанної капустою і листям салату. Є дієтичним продуктом, а також рекомендується хворим на цукровий діабет та гіпертонію

Китайська. Листова капуста без качана. Корисна із-за наявності амінокислоти, очищає організм від шлаків.

Калі — листова капуста вирощується ще і як кормова (в якості корму для худоби). А завдяки мереживним листю, сорт вважається декоративним.

Але саме головне достоїнство — у великій кількості корисних речовин. Ви здивуєтеся, але 200 грамів капусти кале — денна норма білка. Кальцію міститься в ній більше, ніж у молоці.

Качан капусту розрізняють таких видів:

Білокачанна капуста має практично всі необхідні нам вітаміни, включаючи противиразковий вітамін U, який попереджає появу і розвиток виразки шлунка і 12-палої кишки.

Червонокачанна використовується господинями в основному для приготування салатів. Всупереч стереотипам спробувати її загасити або замаринувати — вийде не гірше білокачанної.

Брюссельська. Її можна назвати делікатесом. Маленькі качани дозрівають достатньо довго. Зате в них багато фосфору, вітамінів і амінокислот, а також гірчичне масло.

Савойську часто можна побачити на дачних ділянках. Колір листя трохи темніше, ніж у білокачанної, а самі вони ніби складаються з повітряних бульбашок. За хімічним складом савойська капуста перевершує білокачанну. Способи приготування її так само різноманітні, а на городі ця культура не завдасть клопоту.

Існують ще й інші види, що не належать до листових і кочанным. Трохи в стороні від листового і качанового видів знаходиться капуста з суцвіттями замість аркушів:

Особливо популярна серед росіян цвітна капуста. Піддається різним видами кулінарної обробки, багата білком, фосфором і іншими мікроелементами. Правда, при вирощуванні цей вид трохи примхливий.

Брокколі схожа на цвітну капусту, відрізняється лише кольором і простотою вирощування. Кількість можливих страв і містяться вітамінів переконає будь-якого дачника: до посадки обов’язкове.

Капуста кольрабі має круглий стеблеплід без листя, корисний для діабетиків. Її легко вирощувати, головне — вчасно зрізати плід, інакше він загрубеет.

Вибір якісних насіння

При вирощуванні капустяних культур багато воліють йти по шляху найменшого опору, а саме — купувати готову розсаду. Але садівники з досвідом знають: якщо зробити все самому, результат буде краще. Вибір якісних насіння тут — головна умова для хорошого врожаю.

Моменти, на які слід звернути увагу при виборі насіння:

Регіон. Багато сорти виведені спеціально для вирощування в певному кліматичному поясі.

По періоду дозрівання капуста буває рання, середньостигла і пізня. Купуйте обов’язково среднеспелую і пізню, а рання порадує вас на початку літа.

Призначення врожаю. Наприклад, для гарячих страв підійде один сорт, для квашення — інший.

Рада! Не губіться у різноманітті сортів, краще придбайте кілька видів, різних за терміном дозрівання.

Де краще купувати насіння і за якою ціною?

Купуючи на ринку, у бабусь, ви ризикуєте отримати не те, що замовляли. Всьому виною людський фактор — легко переплутати дорогі з дешевими, один сорт з іншим.

У магазині вам дадуть кваліфіковану раду, а насіння будуть відсортовані і упаковані заводським способом, де можливість помилки зменшується. Також можна замовити товар в інтернет-магазині. Ціна в такому випадку буде нижче, а якість нітрохи не гірше, а може навіть і краще.

Підготовка до посадки

Урожай цієї культури залежить не тільки від догляду за рослиною, але ще і від того, як ви підготуєте грунт до посіву.

Капуста любить родючий грунт, але треба звертати увагу і на «попередників». Після огірків, картоплі, помідор і гороху урожай капусти буває краще.

Вибір грунту та її підготовка до посіву

Використання для вирощування розсади ґрунтосуміші поганого або невідповідного якості здатне не тільки сповільнити її розвиток, але і привести до загибелі. Можна просто піти на город, набрати землі і посіяти в неї насіння — це необдумано і неправильно.

Для розсади капусти можна використати землю після хрестоцвітих культур: у неї напевно є інфекції, характерні для капустяних культур, і ви можете погубити свою розсаду вже на початковому етапі.

Ви завжди можете самі підготувати ґрунт, склавши її з ряду спеціальних компонентів: дернової землі, торфу, перегною і так далі, взятих у потрібному співвідношенні, що залежить від обраних культур. Компоненти суміші необхідно обробити холодом, тим самим знищивши збудників хвороб.

Для поліпшення якості вашої ґрунтосуміші додайте промитий річковий пісок, керамзит або подрібнений пінопласт.

Підготовка насіння

Готувати насіння починаємо за кілька днів у 5 етапів:

Калібрування — просіювання насіння через сито.
Перевірка на щільність: поміщаємо їх у розчин солі (змішуємо 30 г солі на 1 л води). Через 10 хвилин дістаємо спливли і викидаємо. Осілі просушуємо.
Знезараження. Часник товчемо, змішуємо з 0,5 склянки води і 1 годину витримуємо в цій суміші насіння. Так вони знезаражуються.
Загартовування. Занурюємо насіння в гарячу воду на 20 хвилин, в холодну на 3 хвилини раз. Так насіння загартовуються.
Висушуємо. Тепер вони готові до посадки.

Терміни посіву насіння на розсаду

На всход насіння іде до 12 днів, на ріст розсади — до 50 днів. Знаючи ці цифри, ви можете легко розрахувати, коли вам краще висівати насіння.

Капусту ранніх сортів потрібно висівати на розсаду з початку березня до 25-28 числа місяця, насіння середніх сортів можна сіяти орієнтовно з 25 березня по 25 квітня, ну а пізні сорти — з початку і до 20-х чисел квітня.

Вибір ємності для посадки

Підготуйте грунт для насіння капусти: перегній змішайте з землею 9:1. На 10 л суміші додайте 5 г хлористого калію, 10 г селітри, 30 г суперфосфату. Для вирощування розсади підійдуть горщики або спеціальні ящики.

Висаджують насіння капусти по 2 шт. на глибину до 2 див. Засипають торфом з піском (1:1). До тих пір, поки не з’явилися паростки, грунт поливати не слід.

Зверніть увагу: розсада повинна знаходитися в максимально освітленому приміщенні з температурою повітря не більше 16°С.

Догляд за розсадою капусти

Після попередньої підготовки розсаду можна пересаджувати у відкритий грунт. В регіонах, де є чорнозем, копають грунт восени або навесні. Суглинних грунт краще копати навесні. Потім її розрівнюють граблями.

Причому якщо ви зібралися садити середньостиглі та пізні сорти, перекопувати слід тільки після того, як проростуть бур’яни. Видаліть їх і перекопайте город. А перед посадкою скопайте не надто глибоко.

Не забувайте і про добриві при підготовці грунту. Тільки в цьому випадку можна отримати хороший результат. Комбінуйте органічні і мінеральні добрива.

Зверніть увагу: в нечорноземної зоні перед посадкою капусти необхідно знижувати кислотність грунту за допомогою вапна або золи.

Підживлення добрива

Після того, як зійшли паростки, пікірують сіянці і забезпечте рослини поживними елементами, які їм буде легко отримати. Перший раз розсаду підгодовують приблизно через тиждень після пікіровки.

Візьміть по 2 г аміачної селітри і калійних добрив, 4 грама суперфосфату. Розчиніть їх у 1 літрі води. Отриманим добривом полийте рослини.

Увага! Краще заливати добриво у вологу грунт, щоб не обпалити коріння паростків.

Через два тижні можна підгодовувати рослини вдруге. Склад добрива той же, але кількість складових потрібно подвоїти. Якщо ви помітили, що листочки рослин почали жовтіти, змішайте гнойову рідину з водою 1:10 і полийте грунт цим розчином.

Вже за два дні до висадки в грунт, потрібно втретє удобрити розсаду. Для цього зробіть такий розчин: 3 г аміачної селітри, 5 грам суперфосфату, 8 грам калійних добрив змішайте з 1 літром води.

Своєчасний полив

Досвідчені городники стверджують, що капуста любить помірну вологість.

Це відноситься і до розсаді. Не перестарайтеся з поливами, але і не допускайте надмірної сухості грунту.

Поливайте вашу розсаду водою кімнатної температури.

Освітлення і підтримання оптимальної температури

Для того, щоб розсада була міцною, слід приділити увагу і освітленості. Денного світла буде недостатньо, тому 15 годин на добу над паростками повинна світити люмінесцентна лампа.

Температура повітря також грає не останню роль. Постарайтеся забезпечити +18-20°С відразу після посіву, а коли зійде паростки, знижуйте температуру до +16°С вдень і до +10°С — вночі. Цей температурний режим стосується лише білокачанної капусти. Кольорова ж потребує температурному режимі на 5-7°С вище.

Ви можете дізнатися про особливості посадки полуниці.

А тут читайте про технології вирощування аґрусу.

Як позбутися від шкідників і хвороб розсади?

Хрестоцвіті блішки — це всюдисущий стрибучий жучок чорного кольору, пожирає листя капусти. Методи боротьби:

Вирощування розсади капусти: вибір насіння, особливості посадки і догляду

Завчасна обробка препаратом інтавір
Обприскування рослини слабким настоєм курячого посліду
Посипання розсади золою і тютюновим пилом

Капустяна міль відкладає на листок яйця, з яких потім виходить гусениця, що харчується м’якоттю листа. Методи боротьби:

Обробіть арсенатів кальцію(12 г на кожні 100 квадратних метрів)
Проводьте обприскування хлорофосом (65%)

Капустяна попелиця – дрібний паразит, який смокче сік з капусти. Ознаками, як правило, є: втрата зав’язей, скручене листя і невеликі білі плями. Боротися можна відваром тютюнових листків.

Процес приготування простий: 400 г тютюну кип’ятять протягом 2 годин в 2 л води. Далі, коли відвар остигає, листя відціджують, а рідину виливають у відро води, додають 40-60 г мила і проводять обробку.

Капустяна муха відкладає свої яйця на кореневу шийку рослини. Після з’являються личинки, атакуючі корені культури. Симптомом є зів’ялий вигляд і колір нижнього листа. Методи боротьби:

Посипання грунту нафталіном з піском (1:7) або вапном з тютюновим пилом(1:1)
Поливання капусти хлорофосом, витрата на рослину не повинен перевищувати 200 м!
Запилення насаджень дустом (тальк, силікагель, трепел), не більше 3-5 г на кожен квадратний метр щотижня

Білянка — вона ж велика моль з плямами чорного кольору на крилах, діє також, як і капустяна, різниця лише в тому, що гусениця виходить швидше, ніж у звичайної. Боротися треба тими ж засобами, що і від капустяної молі.

Щоб хвороб було якомога менше, слід приділити увагу профілактиці. Одна з них — загартовування, яке ми проводили при підготовці насіння. При купівлі насіння віддавайте перевагу стійким до вірусів сортів.

Слідкуйте за тим, щоб грунт в ящиках був не надто зволожений, а температура не повинна перевищувати зазначених норм. Розсада не повинна бути занадто густий. Якщо ви сіяли близько один до одного, обов’язково проріджують згодом.

Ви задалися метою зібрати хороший урожай? Тоді пам’ятайте: капуста, як і будь-яка культура, любить догляд і дбайливе ставлення. Знаючи агротехніку вирощування і нюанси, восени ви обов’язково побачите результат.

Технологія вирощування розсади капусти в цьому відео: