Літні та зимові опеньки можливо легко виростити самостійно. Посадковий міцелій (грибниця) купується у спеціалізованих магазинах, так і в Інтернеті.
Зазвичай для розведення в домашніх умовах вибирається зимовий вид їстівних опеньків, так званий фламмулина. Найбільш поширені три нескладних способу вирощування, технологічно відрізняються один від одного: на пнях або колодах, в банках, в підвалі.
Зміст:
- Технологія розведення на пнях
- Технологія вирощування в скляних банках
- Технологія вирощування у підвалі
Технологія розведення на пнях
Вирощування опеньків на пнях
В даному випадку визначну позитивне відмінність полягає в тому, що не потрібно великих фінансових вкладень і доступна простота у виконанні для будь-якого охочого.
Висадка опеньків на пнях (колодах) у відкритому ґрунті в саду або на дачі найбільш сприятлива в теплу пору року, починаючи з квітня по вересень включно, в приміщенні, якщо використовуються колоди, — міцелій опеньків можна підсаджувати цілорічно.
Для посадки опеньків на дачі варто вибирати притінене місце. Інакше їх буде потрібно прикрити соломою або сіном. Використовуються пні тільки листяних дерев: осики, берези, явора, граба, бука, яблуні, акації, груші.
Важливо, щоб дерево було зрубане не пізніше ніж за місяць до початку проведення роботи. Також не повинно бути слідів гниття, вони повинні бути досить вологими, можна з корою, але без гілок. Якщо пні сухі, то їх потрібно ретельно вимочити у воді 2-3 доби.
Спосіб прекрасно підходить навіть для міських квартир. Для основи потрібно: 1 частина висівок і 3 частини тирси виключно листяних дерев. Але можливі інші комбінації по одній частині:
- тирси;
- лушпиння гречки;
- соняшникове лушпиння;
- подрібнені качани кукурудзи.
Для третього способу вирощування опеньків в домашніх умовах використовують підвал. Приміщення потрібно попередньо підготувати. Побілити вапном або обробити 4% розчином формаліну для запобігання появи комах і цвілі.
Забезпечити примусову вентиляцію потужністю близько 25 кВт або зробити вентиляційні відводи на поверхню.
Якщо у підвалі опеньки будуть вирощуватися круглий рік, то необхідно передбачити обігрівач для підтримки оптимальної температури 24-26°С. Для суміші субстрату можна вибрати:
- подрібнену солому;
- тирсу;
- листя дерев;
- лушпиння від насіння.
Запарити субстрат окропом на 6-12 годин і після охолодження перемішати з 300 г дрібного міцелію. Розкласти в щільні поліетиленові пакети по 5-15 кг, зав’язати їх і спустити в підвал. Через 3 дні потрібно зробити в мішках декілька отворів по 4-6 см або повністю зняти мішок з субстрату.
На 12-16 день будуть видні пророслі плодові тіла грибів. Тепер їм необхідно забезпечити достатній доступ світла і знизити температуру до 14-16°С. На такий домашній міні-фермі при дотриманні технології за 1,5-2 місяці можна з одного квадратного метра зібрати до 20 кг грибів.
Зверніть увагу: приміщення, де вирощуються опеньки, повинно добре провітрюватися і при цьому повинна підтримуватися постійна температура і вологість повітря.
Як виростити опеньків будинку, дивіться у наступному відео: