Вирощування буряків в Підмосков’ї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Ми не відкриємо великої таємниці, коли станемо стверджувати, що буряки є однією з найпоширеніших овочевих культур, вирощуваної в середній смузі Росії, зокрема, і в Підмосков’ї.

І це не дивно! Адже буряк є лідером серед усіх овочів за наявності в своєму складі великої кількості корисних речовин, до яких можна віднести:

 

  • різні види вітамінів;
  • мінеральні солі багатьох корисних металів;
  • кілька корисних органічних кислот;
  • цілий спектр амінокислот.

 
А скільки кулінарних страв можна приготувати з нею! Ми, наприклад, не можемо собі уявити борщу або оселедчика «під шубкою» без наявності цього корисного овоча!

Ось тому багато городників Підмосков’я намагаються виростити на своїх присадибних ділянках цей чудовий коренеплід.
Але іноді виникає ситуація, коли людина посадив буряк, ретельно за нею доглядав, але цього врожаю так і не дочекався. І серед можливих причин неврожаю, в першу чергу, можна виділити те, що неправильно підібраний сорт буряка для Підмосков’я.

Щоб попередити в майбутньому виникнення такої ситуації, ми в цій статті постараємося описати найбільш популярні сорти буряків, які оптимально підходять для вирощування в регіоні Підмосков’я, а також дамо безліч порад і рекомендацій щодо догляду за цим видом коренеплодів.

Зміст:

  • Які існують різновиди
  • Оптимальні сорти для підмосковних ділянок
  • Популярні ранні сорти
  • Популярні різновиди середньостиглі
  • Пізні сорти коренеплоду
  • Правила вибору насіння
  • Як потрібно вирощувати

Які існують різновиди

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Цукрові буряки

Перед тим, як вибирати районований сорт цього коренеплоду, перш за все, необхідно знати, що існують такі його різновиди:

1. Відмінною особливістю цукрових буряків є те, що вони мають витягнуту конічну форму білого кольору. Як правило, коренеплоди цього виду використовують для виробництва цукру. Це, в свою чергу, пов’язано з тим, що у складі буряків цього виду може бути до 25% цього солодкого елемента.

2. Кормовий буряк, коренеплоди якої мають досить великі розміри, як правило, використовується для годівлі худоби. Буряк цього виду практично не має смакових якостей, а також характеризується наявністю у своєму складі великої кількості клітковини.

3. Листова буряк являє собою рослина, яке має значну бадилля, що нагадує за смаком шпинат, і має у своєму складі безліч поживних речовин. Як правило, буряк цього виду отримала не дуже велике поширення на території нашої країни, тому її вирощування в Підмосков’ї широко не практикується.

4. Столовий буряк вважається найбільш популярною різновидом цього виду коренеплодів, яка вирощується практично у всіх регіонах. Коренеплоди цього виду буряків можуть мати різну форму, а також володіти колірною гамою від світло-рожевого до темно-бордового.

Читаючи інформацію про різновиди буряків, логічно прийти до висновку, що городники Підмосков’я на своїх присадибних ділянках, як правило, вирощують сорти столового буряку. Тому, ми більше акцентуємо вашу увагу на сорти коренеплодів цього різновиду.

Оптимальні сорти для підмосковних ділянок

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Бікорес

Як і всі інші овочі, сорти буряка прийнято поділяти на такі види:

  • ранні (коренеплоди цього виду, як правило, мають вегетаційний період в 50-90 днів, при цьому їх прийнято використовувати в кулінарії відразу, так як вони не дуже добре переносять тривале зберігання);
  • коренеплоди середньої стиглості (вегетаційний період цих сортів становить близько 120 днів, причому вона відмінно зберігається, а рослини прекрасно переносять посуху);
  • пізні (коренеплоди цих сортів дозрівають через 120 – 150 днів, а також вони прекрасно зберігаються досить тривалий період).

 
Враховуючи кліматичні особливості Підмосков’я, серед коренеплодів столового буряка можна виділити наступні оптимально районовані сорти:

1. Ранні:

  • Бікорес;
  • Червоний рубін;
  • Російська односеменная;
  • Ноховски;
  • Болівар;
  • Червоний куля;
  • Регала;
  • Болтарді;
  • Модана;
  • Ліберо.

 

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Детройт

2. Середньостиглі:

  • Дейтройт;
  • Єгипетська плоска;
  • Бордо 237;
  • Борщова;
  • Редондо;
  • Корнел;
  • Делікатесна;
  • Бичача кров;
  • Валента;
  • Червоний куля.

 

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Одинпаросткова

3. Пізні:

  • Одинпаросткова;
  • Цитадела;
  • Фронту;
  • Ред Клауд;
  • Бона;
  • Командор;
  • Циліндра;
  • Ренова.

 
Як бачимо, районованих сортів буряків для Підмосков’я чимало, і кожен городник може вибрати коренеплоди, як смаковими якостями, так і за формою і кольором. Щоб полегшити завдання вибору оптимального сорту, наведемо нижче опис найбільш популярних представників даного овоча.

Популярні ранні сорти

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Червоний куля

Бікорес. Коренеплоди цього сорту володіють чудовими смаковими якостями, тому широко використовуються при приготуванні кулінарних рецептів. Свеколки виростають округлої форми і м’якоттю червоного кольору. Вага коливається в межах від 150-350 р. Урожай з одного метра квадратного – 5-9 кг.

Червоний куля. Дозрівання через 90-100 діб після появи сходів. Цьому сорту характерна кругла форма і темно-червона м’якоть, яка на смак досить ніжна і соковита. Маса може коливатися в межах 300-500 р. Показники врожайності — 9-12 кг з 1 м2.

Модана. Особливістю буряка є те, що вона прекрасно переносить пересадку, тому при проріджуванні зайві рослини можна сміливо пересадити. Так само властива округла форма і м’якоть червоно-бордового кольору, а їх маса може досягати до 350 р. Період вегетації становить 65-80 доби.

Популярні різновиди середньостиглі

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Бордо 237

Дейтройт. Відрізняється високими врожаями, сорту характерна округла форма і м’якоть темно-бордового кольору, а їх маса коливається в інтервалі від 120 до 250 р. Серед відмітних якостей цього сорту можна відзначити гарну лежкість, холодостійкість, а також широке використання в консервуванні.

Бордо 237. Найвідоміший сорт, відрізняється найкращими смаковими якостями. Традиційна кругла форма з насиченим темно-червоним кольором м’якоті. Маса коливається в межах від 250 до 500 р. Серед переваг сорти можна відзначити холодостійкість, гарну лежкість і опірність до хвороб. Урожайність може досягати до 8 кг з 1 м2. Знайшла широке застосування в кулінарії і консервації. Найкращий сорт для обробітку.

Борщова. Зрілість свеколок цього сорту настає в середньому через 100 днів з моменту появи сходів. Характерна червона м’якоть з ухилом в бордові відтінки. Коренеплоди відмінно зберігаються весь зимовий період.

Бичача кров. Перевагами є хороша і стабільна врожайність, холодостійкість, а також прекрасна лежкість в зимовий період. Коренеплоди мають округлу форму і темно-червону м’якоть, а їх вага становить 100-200 р. Буряк цього сорту в основному використовують для консервації. Досить популярний сорт серед городників.

Червоний куля. Період повного достигання становить 100-130 діб. Коренеплід кулястої форми з м’якоттю темно-бордового кольору, а їх маса досягає 150-250 р. Буряк не має достатнього рівня зимової лежкості, проте широко використовується в кулінарії для всіх видів переробки.

Пізні сорти коренеплоду

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Циліндра

Циліндра. Особливістю цього сорту є те, що коренеплоди ростуть не вниз, а зверху грунту, що, в свою чергу, значно полегшує збір врожаю. Коренеплоди мають довгасту циліндричну форму і м’якоть темно-бордового кольору, а їх вага становить 200-400 р. Період технічної стиглості становить 120-135 днів з моменту появи сходів. Сорт досить урожайний і прекрасно адаптований для вирощування в Підмосков’ї.

Одинпаросткова. Особливістю сорту є те, що при вирощуванні його немає необхідності виконувати операцію проріджування сходів. Вегетаційний період становить 125-135 днів. Коренеплоди мають округло-пласку форму і м’якоть темно-бордового кольору, яка досить соковита і смачна. Вага коливається в межах від 250 до 600 р. Може вирощуватися розсадним способом.

Бона. Коренеплоди цього сорту мають округлу форму з м’якоттю темно-червоного кольору, а їх вага може досягати до 300 р. Урожайність буряка становить 5-7 кг з 1 м2. Коренеплоди мають відмінні смакові якості і чудово зберігаються тривалий період.

Ред Клауд. Це буряк голландської селекції, час дозрівання якої становить 120-135 днів. Коренеплоди мають округло-пласку форму і м’якоть насиченого темно-червоного кольору. Їх вага складає 150-250 р. Сорт прекрасно адаптований до несприятливих умов зростання.

Ренова. Коренеплоди мають видовжену форму у вигляді циліндра, а їх маса може бути в межах 150-400 р. Буряк має смачну і соковиту м’якоть фіолетового відтінку. Коренеплоди якісно зберігаються досить тривалий період.

Правила вибору насіння

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Розглянувши достатню кількість сортових різновидів буряків, кожен городник стає перед питанням вибору найбільш якісного насіннєвого матеріалу. Щоб полегшити цей вибір, ми розповімо, за якими критеріями треба вибирати сорти буряків для вирощування в Підмосков’ї. Ці рекомендації полягають у таких важливих моментах:

  • районований насіннєвий матеріал буряків можна вибирати різних строків вегетації;
  • бадилля повинна мати правильну прикореневу розетку, яка має невелике кріплення;
  • корінець бадилля повинен бути тонким, без зайвого потовщення біля основи;
  • ознакою гарного сорту є м’якоть, яка має насичений і однорідний вигляд без зайвих прожилок і світлих кілець;
  • коренеплоди великих розмірів, як правило, мають низький відсоток вмісту цукру і корисних речовин;
  • буряк веретеноподібної і циліндричної форм більш схильна до псування і в’янення під час зберігання взимку;
  • для кулінарних шедеврів найбільш переважні свеколки середніх розмірів, які мають округлої і більш плоскою формою.

Як потрібно вирощувати

Вирощування буряків в Підмосковї: кращі сорти для відкритого ґрунту

Ред-Клауд-F1

Щоб зібрати рясний урожай оптимально підібраного сорту, варто дотримуватися наступних рекомендацій щодо вирощування та догляду за коренеплодами цього виду:

  • буряк на присадибній ділянці повинна щороку вирощуватися на іншому місці;
  • підготовка грунту під посадку цих коренеплодів має розпочатися ще з осені, інакше кажучи, землю в осінній період потрібно перекопати на глибину близько 50 см;
  • після появи перших сходів буряків необхідно провести розпушування грунту в міжряддях;
  • обов’язковою операцією по догляду за произрастанием коренеплодів є проріджування сходів, що вперше здійснюється при утворенні двох справжніх листочків у рослини, а другий раз – при появі 4-5 листків, при цьому відстань між ними повинна становити 6-10 см;

Важливо знати: при догляді за произрастанием буряків ні в якому разі не можна пошкоджувати листя, бадилля, так як це згубно діє на ефективність росту коренеплоду.

  • поливати буряк потрібно в залежності від погодних умов, але не рідше одного разу в тиждень, при цьому земля повинна бути зволожена на глибину 10-15 см (поливання коренеплодів має припинитися за 20-30 днів до збирання врожаю);
  • необхідно правильно вносити підживлення для буряків, при цьому варто розуміти, що при початковому етапі росту значно споживає азотні речовини, а у фазі дозрівання – калій;
  • для поліпшення врожаю буряків можна виконати підгодівлю розчином, який складається з відра води і 3 ч. л. звичайної кухонної солі (коренеплоди люблять натрій, який є в солі).

Порада: не варто перестаратися з азотними добривами, оскільки вони можуть викликати появу всередині буряків прожилок і порожнеч.

Таким чином, у цій статті ми висвітлили всі важливі нюанси вирощування буряків в Підмосков’ї. Сподіваємося, що скориставшись рекомендаціями та порадами, викладеними у статті, ви зберете воістину багатий урожай прекрасною і смачною буряків на своїй присадибній ділянці.

Пропонуємо Вам подивитися відео про те, як вирощувати буряк в Підмосков’ї:

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь