Виноград відомий людству з давніх часів.
Вчені вважають, що виноград – це перша ягідна культура, яку люди стали вирощувати в домашніх умовах.
Ягоди винограду вкрай корисні для людини: у них міститься багато мінеральних солей та мікроелементів, які необхідні для гарного обміну речовин.
Виноград – один з кращих джерел органічних кислот і вітамінів.
Найбільш вдалий приклад селекційної роботи — виноград «Отаман».
Зміст:
- Вид сорту
- Виноград «Отаман»: опис сорту та фото
- Історія селекції і виведення регіон
- Характеристики
- Хвороби і шкідники
- Корисне відео
Вид сорту
Люди навчилися максимально використати корисні властивості винограду: з кісточок винограду роблять настоянки, витяжки та екстракти.
Широке застосування в медицині отримало виноградне масло. Виноград додають в багато страви і їдять в якості десерту.
«Отаман» відноситься до столових сортів винограду. Його вирощують в основному для того, щоб подавати на стіл у свіжому вигляді.
«Отаман» відповідає головним вимогам до столових сортів винограду:
- грона мають презентабельний вигляд і можуть з гордістю прикрасити будь-який стіл;
- ягоди дуже великі, ароматні; мають хороші смакові якості: низька кислотність (6-8 г/дм3) перекривається високою цукристістю м’якоті (16-20 г/100 см 3);
- виноград стійкий до транспортування: ягоди м’ясисті і на грона розташовуються досить вільно, щоб при пакуванні не придавливаться, ягоди чіпко кріпляться до підніжці і захищені щільною шкіркою.
Виноград «Отаман»: опис сорту та фото
Виноград «Отаман» славиться своїми великими цилиндроконическими гронами, на яких з середньою щільністю розташовуються плоди.
Вага грона при правильному догляді варіюється від 600 до 1200 гр гр.
Ягоди дуже великі (від 12 до 16 м) подовжено-овальної форми.
Для плодів «Отамана» характерний червоно-фіолетовий відтінок, який при яскравому сонячному світлі може змінюватися на темно-фіолетовий.
Ягоди захищені щільною шкіркою, з легким нальотом воску.
Біля куща «Отамана» багато пагонів і досить міцна лоза, здатна витримати важкі грона винограду.
Листя винограду п’ятикутні і зморшкуваті, темно-зеленого кольору, знизу злегка опушені.
Більш наочно з виноградом «Отаман» можна ознайомитися на фото нижче:
Історія селекції і виведення регіон
«Отаман» був виведений селекціонером-любителем Ст. Н. Крайновым в результаті схрещування двох сортів: «Талісман» і «Ризамат».
Від «Талісмана» «Отаман» успадкував хорошу стійкість до низьких температур і шкідників.
«Ризамат» передав нащадку двостатева квітка, який забезпечує високий і стабільний урожай.
Для збільшення врожайності, в землю додають торф, гній, солому.
Виноградну лозу додатково підживлюють аміачною селітрою і хлористим калієм.
Обидві батьківські форми мають прекрасний смак і аромат.
Гібрид виведений в умовах помірно-континентального клімату р. в Новочеркаську (Росія). Для цієї місцевості характерно дуже спекотне і посушливе літо, що триває близько 175 днів.
Зими зазвичай м’які, температура рідко падає нижче 10 °С. Такий температурний режим ідеально підходить для вирощування столового винограду «Отаман».
Бажано висаджувати виноград на територіях, для яких характерне жарке літо.
Якщо виноград планується посадити біля будинку, то кущі краще розташовувати з південної сторони.
Характеристики
«Отаман» користується попитом серед селекціонерів завдяки таким своїм особливостям:
- сорт дуже урожайний і навіть при менш сприятливих погодних умовах дасть урожай;
- ягоди пошкоджуються осами менше плодів інших сортів винограду за рахунок досить щільної шкірочки;
- сорт морозостійкий: може витримати невеликі низькі температури, але навіть при -24 °C виноград не пропаде, якщо буде вкрите;
- легко транспортуємо: великі м’ясисті ягоди з щільною шкіркою складно зіпсувати;
- середньо стійкий сорт до грибних хвороб.
В саду виноград не повинен зростати поруч з деревами, коренева система яких буде забирати необхідну для винограду вологу.
Так як виноград дуже плодоносен, необхідно контролювати навантаження на кущ і проводити обрізку, якщо вічок ставати більше 55 штук.
Хвороби і шкідники
«Отаман» середньостійкий до грибкових захворювань, тому необхідно постійно перевіряти кущ і при перших же проявах грибка приступати до лікування.
Оїдіум проявляє себе у вигляді білого нальоту на листі. Для протистояння інфекції використовуються хімічні методи: обробка вектрой, фундазолом.
При біологічних методах рослина обробляють водними настоями сінної потерті, сірки суспензією.
Мілдью також дуже небезпечне грибкове захворювання виноградника. Якщо хвороба вразила кущ, то на листках з’являються жовті маслянисті плями.
Грибок видаляється з допомогою препаратів, до складу яких входить мідь.
Оси – не найнебезпечніші шкідники для винограду. В основному вони більше псують зовнішній вигляд грон надъеденными ягодами.
Для столового сорту винограду навіть кілька зіпсованих ягід у гроні – серйозна проблема, адже товарний вигляд вже втрачено. «Отаман» менше страждає від ос, ніж багато інших сорти винограду, завдяки щільною шкірочкою, що захищає м’якоть ягід.
Якщо все ж комахи дісталися до вашого врожаю, то вам необхідно в першу чергу пошукати поблизу осине гніздо і видалити його.
Біля виноградника можна розташувати спеціальні пастки для ос.
Якщо винограду мало, то можна захистити грона спеціальними мішечками. На великих плантаціях обприскують інсектицидами. Доспевшие грона перед вживанням ретельно промивають.
Блошко виноградна (жук-листоїд): дуже любить харчуватися молодими листками та пагонами. Відкладають на них яйця (до 30 штук в одній купці). Личинки також гризуть листя.
Через шкідника може дуже постраждати листяний покрив, що в результаті позначиться на врожайності. Щоб запобігти шкідника, виноград обприскують інсектицидом, як тільки розпускаються перші бруньки.Це може бути Карбофос або Фуфанон.
Виноградна мінуюча міль. Маленька червона метелик може протягом сезону двічі відкласти яйця, з яких з’явиться велика кількість гусениць.
Гусениці проїдають тунелі в листках у вигляді світлих смужок. Якщо ніяк не боротися зі шкідником, то багато листя засохнуть, врожай значно зменшитися.
Виноградні листя необхідно постійно оглядати і при появі світлих смуг відразу ж застосувати Конфідор. В якості профілактики появи молі на зиму перекопують землю і видаляють решту рослинність.
Кліщ виноградний листової – дуже небезпечний шкідник. Перечікує Зиму в нирках винограду, пошкоджуючи їх. З травмованих нирок ростуть слабкі пагони.
А кліщ тим часом перебирається на листя і деформує їх. Листя з часом відмирають. Виноградник слід обробляти акарицидом: Аполло, Фуфанон до п’яти разів за сезон.
Виноград «Отаман» порадує своїм виглядом і смаковими якостями навіть гурманів, однак, для його вирощування слід знати багато тонкощів і нюансів. При поєднанні знань, досвіду і любові до процесу вирощування можна отримати рясний урожай винограду сорту «Отаман».
Корисне відео
Детальніше з виноградом «Отаман» можна ознайомитись з відео нижче: