Сорти винограду, що відносяться до мускатним, зазвичай мають світле забарвлення ягід. Винятком є Мускат Гамбурзький.
Його ягоди пофарбовані в насичений синій колір, з невеликим червоним або фіолетовим відтінком. Має сорт ще одну особливість. Його не відносять ні до технічних сортів, ні до столовим. Відзначаючи високу якість плодів Мускату Гамбурзького як для приготування вин, так і для безпосередньої подачі до столу, цей виноград назвали універсальним.
Зміст:
- Історія виведення
- Виноград «Мускат гамбурзький»: опис сорту та фото
- Плюси і мінуси сорту
- Рекомендації по вирощуванню
- Хвороби і шкідники
Історія виведення
Виник сорт в теплицях Вікторіанської Англії і був вперше описаний в 1858 році. Сьюард Сноу, садівник з маєтку Ерл Грей, описував, що виник Мускат Гамбурзький від схрещування чорного винограду Гамбург (старий синонім Скиава Гросса) з Мускатом білим Олександрійським. Проведений у 2003 році аналіз ДНК підтвердив цю інформацію.
На Заході сорт більше відомий під назвою Чорний Мускат, хоча має ще десятка два синонімів. У США його називають Голден Гамбург, у Франції – Мускат де Гамбург. У країнах колишнього СРСР, крім найменування Мускат Гамбурзький, поряд з американським і французьким синонімами використовують назву Мускат чорний Олександрійський.
Довідка: У наші дні сорт культивується майже по всьому світу: в Сполучених Штатах і Аргентині, в Італії та Франції, Греції та Тунісі, в Україні та Молдові.
Виноград «Мускат гамбурзький»: опис сорту та фото
Кущ винограду має середній зріст. Вирощування на більш родючих ґрунтах сприяє розвитку лози висотою вище середньої.
Ступінь визрівання пагонів непогана, але при недоліку тепла і в умовах підвищеної вологості вона погіршується.
Молода лоза – світлого рожевого кольору з густим опушенням. Визрілі стебла – коричневі, з характерними червоними вузлами.
Ступінь облиственности пагонів висока.
Розмір листя середній або великий. Форма – пятилопастная, серцеподібна. Є велика хвилястість по краю листа.
Опушення нижньої поверхні листя рясне, зверху – малопомітне.
Лист пофарбований в яскраво-зелений колір, з червонуватою облямівкою по краю зубців. Іноді на листі зустрічаються вкраплення бурих плям.
Квітки винограду двостатеві, але ступінь запилення невисока.
Характеристика плодів:
Наявність специфічного аромату, що нагадує мускус – відмітна риса сортів, що належать до мускатним. За цією ознакою Мускат Гамбурзький вважають еталоном, настільки сильно у нього виражений цей ознака. Для плодів сорту характерні:
- грона середнього розміру, рідко перевищують довжину 18-19 см;
- розгалужені і крилаті форми пухких грон з довгою ніжкою (близько 5 см);
- невелика маса грон (від 160 до 270 м);
- розмір ягід сильно варіює, з переважанням великих, довжиною до 25-26 см;
- форма ягоди округла або слабо овальна, забарвлення – чорна, з сизим восковим нальотом;
- для плодів характерна малосемянность, рідко буває більше 2-3 штук;
- соковито-м’ясисті плоди вкриті щільною шкіркою.
Фото винограду Мускат Гамбурзький»:
Плюси і мінуси сорту
«-» З недоліків сорти відзначається підвищена крихкість гребеня, схильність до осипання ягід і горошенню, нестабільна врожайність.
«+» Важливими перевагами є відмінні смакові збереження, чудові смакові якості в свіжому і консервованому вигляді.
Рекомендації по вирощуванню
Невисока здатність переносити зимові зниження температури не дозволяють вирощувати Мускат Гамбурзький в областях з морозними зимами.
Мінімальна температура, яку виноград здатний витримати – 19 градусів. Сорт непогано вдається на схилах південної та південно-західної орієнтації, воліє легкі суглинки або супіски, може миритися навіть з піщаними ґрунтами.
Врожайність Мускату Гамбурзького буває високою, можна прогнозувати від 70 до 140 ц/га, але із-за високої чутливості сорту до умов вирощування максимальних значень вдається домогтися не завжди.
Відстань між рядами виноградника бажано робити не менше 2,3 метра. У рядку кущі розташовують на відстані півтора метрів один від одного. Оптимальний результат дає формування лози по двуплечему кордонному типу: висота штамба – 1,2 метра. Допустимо і бесштамбовое віялове вирощування сорту. Рекомендоване навантаження на кущ – не більше 20 пагонів, з яких плодоносними будуть від половини до 3/4. Пагони обрізають коротко, орієнтуючись на ступінь їх збереження після перезимівлі.
Інші сорти винограду з мускатним смаком, представлені на нашому сайті: Мускат білий, Дружба, Мускат річний, Мускат Диевский, Деметра, Мускат Новошахтинський, Тасон, Розмус, Велес.
Виходячи з тривалості вегетаційного періоду (близько 150 днів), виноград відносять до середньопізніх сортів. Знімна зрілість настає в другій половині вересня.
Хвороби і шкідники
Мускат гамбурзький малоустойчів до основних хвороб винограду. Він сильно уражається мілдью і одиумом, схильний до сірої гнилі. Внаслідок цього протягом сезону потрібно проведення декількох превентивних обробок від цих хвороб. Відзначається також нестійкість проти бактеріального раку і філоксери.
Порівняно з іншими сортами Мускат Гамбурзький менше піддається впливу гронової листовійки.
Труднощі в культивуванні даного сорту з лишком перекриваються його найвищими споживчими якостями. Йому немає рівних серед технічних сортів. Навіть невелика добавка цього винограду до менш цінних сортів дає можливість отримати з нього високоякісне вино. Особливості винограду в якості столового сорту дозволили йому зайняти лідерські позиції і в цій категорії.
Шановні відвідувачі! Залишайте свої відгуки про сорт винограду Мускат гамбурзький» у коментарях нижче.