В колекції Інституту винограду і вина «Магарач», Крим, знаходиться багато сортів винограду власної селекції, у назві яких звучить ім’я підприємства: Ранній Магарача, Рубіновий Магарача, Спартанець Магарача, Рислінг Магарача, Тавквери Магарача, Подарунок Магарача і Цитронний Магарача.
Переважно всі ці сорти є технічними, тобто вони призначені для виробництва вин столових, міцних і десертних, крім сорту Ранній Магарача, який відносять до темноокрашенным столовим видами.
Зміст:
- Історія селекції
- Виноград «Магарач»: опис сорту та фото
- Лоза і листя
- Ягода
- Агротехнологія
- Врожайність
- Хвороби і шкідники
- Загальна оцінка сорту
- Корисне відео
Історія селекції
Магарач 372, або Ранній Магарача, є одним із старих селекційних сортів, отриманих від схрещування в 1928 лоз Кишмишу чорного і Мадлен Анжевін.
Виноград «Магарач»: опис сорту та фото
Лоза і листя
Зовнішній вид лози в молодому віці примітний розлогими стеблами. По мірі дорослішання куща він набуває форму сильнорослою і потужної лози.
Для молодої лози характерний бронзовий відтінок листя, які з плином часу набувають світло-зелене забарвлення.
На лозах помітно виділяються пухирчасті п’ятилопатеві листки, що нагадують по формі так званий «пташиний хвіст», для якого характерні витягнуті трикутні зубці по краях і слабке опушення з нижньої сторони листа.
У Ранній Магарача є особливість: центральна лопать листа коротше бічних, що надає своєрідний малюнок листової пластини. В осінню пору цей сорт винограду буде добре помітний по листю жовтого кольору з домішкою червоних плям, розподілених по всій поверхні.
Ягода
Гроно винограду має середні розміри і може досягати в довжину до 22 см, а в ширину – 19 див. Щільність грона змінюється від сезону до сезону і залежить від району зростання: може бути среднерыхлой, а може – пухкої, але форма грона в будь-якому випадку близька до конічної; іноді зустрічаються гілляста і крилата різновиди.
Вага кожної округлої або овальної ягоди, містить 2-3 насінини, в середньому становить 3-4 м, вага грона досягає півкілограма. Колір ягоди – темно-синій, а сік – рожевий. Для ягід Раннього Магарача характерно наявність пруина – воскового нальоту, який перетворює темні ягоди в менш інтенсивно забарвлені з характерним сизим нальотом.
Цей же наліт надає міцною шкірочкою особливу бархатистість. М’якоть дає відчуття м’ясності.
У простому смак винограду не спостерігається яскравих тонів і виноградарями описується як «без особливостей».
Фото винограду «Магарач»:
Агротехнологія
Оптимальним регіоном для вирощування Раннього Магарача є Південний берег Криму, де для посадок використовують в основному шиферні і темно-каштанові грунти, тоді як в Одеській області цей сорт прекрасно себе почуває на пісковиках з підстилкою з чорнозему або суглинків.
Але виноград малоустойчів до низьких температур, тому регіон для вирощування варто підбирати з урахуванням низької морозостійкості сорту. З успіхом вирощують в Запорізькій і Ростовській областях, Краснодарському краї, в Середній Азії і на Далекому Сході.
При формуванні куща дотримуються форми бесштамбового віяла, яка є оптимальною для даного сорту, однак, якщо посадки зроблені на південних схилах з хорошою інтенсивністю сонячної радіації, то застосовують высокоштамбовую формовку, тоді висота куща може досягати більше 1 м. Суцвіття і грона схильні до переплетенням.
В ході весняної обрізки на пагонах залишають від 5 до 8 очок в залежності від стану лози, але в цілому навантаження на середній кущ не повинна перевищувати 40 очок.
Врожайність
Для сорту Ранній Магарача головною селекційної характеристикою служить раннє дозрівання ягід – в останній третині серпня. Від моменту появи листа до готовності плода проходить близько 120 днів за умови того, що сумарна активна температура не буде становити менше 2300?С.
Кількість кистей на пагонах буде відрізнятися в 1,5 рази в залежності від того, чи буде ця втеча плодоносним (1,3) або розвиваються (0,8). Як правило, плодоносні пагони сорту Ранній Магарача формуються з заміщуючих бруньок. Кількість плодоносних пагонів становить 60-70%.
Врожайність лози помітно відрізняється залежно від регіону вирощування.
Так, наприклад, в Одеській області цей показник складає в середньому близько 120 ц/га, тоді як на Південному березі Криму може давати до 200 ц/га.
Хвороби і шкідники
Оскільки виноград має ранні терміни дозрівання, то йому не така страшна хвороба як гниль, але при цьому сорт слабо стійка до мільдью та филоксере. Щоб уникнути ураження филоксерой краще брати підщепа французької або американського походження. Рекомендований підщепа — Рипариа х Рупестрис 101-14.
Для боротьби з чорною плямистістю, яка може вражати лозу Раннього Магарача, рекомендується застосування ДНОК, Полирама ДФ, Кабріо Топ, Ридоміла, Таноса і Топаз залежно від терміну виявлення ознак хвороби.
Люблять оси і мурахи.
Загальна оцінка сорту
Сорт Ранній Магарача має наступні технічні характеристики:
- склад грона — 84% припадає на сік;
- склад ягід — щільну частину і насіння складають 13,2%;
- переносимість транспортування – висока;
- характеристика сахаронакопления – до моменту дозрівання може сягати 16г/100 мл і більше при рівні кислотності 6 г/л;
- дегустаційна оцінка – 8 балів.
Районований у різних регіонах сорт винограду Ранній Магарача набуває характерні для конкретного виду грунту відтінки смаку (лохини, шоколаду, кишмишу), які характеризуються як приємні. Виноградарі-любителі з задоволенням вирощують цю лозу, яка за їх оцінками серед ранньостиглих сортів впевнено займає третє місце.
Корисне відео
Найбільш підходящий вид винограду «Антей Магарача» для приготування вина