Мабуть, не випадково цей сорт винограду отримав ім’я такої яскравої історичної постаті, як дружина Князя Київського, яка прийняла на себе у вдівстві всі тяготи державного правління і наметившая шляху до православ’я ще до Хрещення Русі.
Зміст:
- Батьки «Княгині Ольги»
- Особливості столових сортів
- Виноград «Княгиня Ольга»: опис сорту та фото
- Переваги цього сорту та способи його переробки
- Як оберігати?
- Корисне відео
Поява цього елітного столового сорту винограду пов’язано з всепоглинаючим захопленням допитливого експериментатора з Новочеркаська. Мова йде про Віктора Миколайовича Крайнове.
45 гібридних сортів стали його виноградними шедеврами. А Княгиня Ольга була одним з тих, якими автор тихо пишався, плануючи, правда, продовжити перевірку на стійкість сорту до біди столового винограду — розтріскування ягід при повній стиглості.
До речі: Щоб стиглі ягоди не розтріскувалися, полив кущів потрібно припинити вже з середини літа, за винятком непередбаченої посухи.
Батьки «Княгині Ольги»
В процесі гібридизації зазвичай селекціонери вирішують завдання прищеплення нових корисних якостей від рослин-батьків новому сеянцу:
- морозостійкість,
- врожайність,
- прискорення термінів дозрівання,
- збільшення маси плодів,
- поліпшення форми виноградної кисті,
- вміст цукру і смакові відтінки,
- стійкість до хвороб і шкідників.
Цікаво: Процесу отримання нового гібрида може перешкодити самозапилення рослини або запилення пилком, яка небажана.
У підсумку, нового сорту, названому так помпезно, дісталися у спадок від гібридних батьків:
- від сорту Богатяновский — висока товарність і транспортабельність; стійкість до гнилей та несправжньої борошнистої роси, цукристість в 19 г/100 см3 ;
- від сорту Аркадія (Настя) — раннє дозрівання при сильному зростанні; значна маса кистей (до 2-х кг) і величина ягід в 15 гр.
Так з’явився новий столовий сорт білого винограду, з еластичністю шкірки і соковитістю м’якоті, призначений виключно як десерт, який доставляє задоволення вживання у свіжому вигляді.
Особливості столових сортів
Крім очевидного смакового гідності і високої товарної привабливості, столові сорти, до яких відноситься і Княгиня Ольга, створюють виноградарям додаткові турботи:
- у зв’язку зі складністю вирощування;
- низькою морозостійкістю;
- уразливістю до типових хвороб;
- потребою в додатковій підживлення кущів у період росту;
- обов’язковою умовою сезонної обрізки.
Важливо: Щорічно восени столові сорти обрізають, починаючи зверху, на 6-8 глазков (для плодоношення).
Столові сорти розрізняють за кольором:
- білий виноград;
- рожевий;
- червоний;
- чорний.
Княгиня Ольга відноситься до білих сортів, хоча колір ягід має жовтуватий відтінок, а на сонячній стороні кисті — рожевий «загар».
Це характеризує даний сорт як гіпоалергенний, яка придатна для вживання в раціоні дітей і вагітних жінок.
Виноград «Княгиня Ольга»: опис сорту та фото
Презентований сорт створювався в умовах помірно-континентального клімату, коли надлишок тепла природним чином поєднується з недоліком вологи. Тому виноград цього сорту прекрасно почуває себе на сонячних, захищених від холодних повітряних потоків і непереувлажненных ділянках саду.
Княгиня Ольга, за певної турботи, радує навіть садівників Середньої смуги Росії і Сибіру.
Цікаво: Виноградарі вважають: лоза любить не піт, а сонце, повітря і землю.
Княгиня Ольга:
- сорт для цього виду рослин високорослий (висота більше 2-х м);
- з середнім терміном дозрівання (трохи більше 3-х місяців), прямо до середини вересня;
- пагони (лоза) з часом дерев’яніють і тріскаються, утворюючи нерівну поверхню; лоза, нарізана для посадки, називається цибухом; оптимальний розмір чубука — 30 см довжиною, товщиною в олівець, з 2-3 репродуктивними нирками;
- зелені дрібні, з легким ароматом двостатеві квітки зібрані в суцвіття з чоловічою (тичинки з пильовиками) і жіночої функцією (маточка);
- плоди у вигляді ягід зібрані в конічну за формою і за помірну щільності кисть; вага кисті від 700 до 1000 гр. і більше;
- ягоди винограду — великі (до 25 гр.), бочковатой форми, жовтуватого кольору, з еластичною шкіркою і середньої щільності м’якоттю; мають високий вміст цукрів та аскорбінової кислоти; ознака повного дозрівання — матовий наліт;
- сорт морозостійкий (до — 23оС);
- має добре сформовану стійкість до сірої гнилі та оїдіуму (пепелице), мілдью (несправжньої борошнистої роси);
слабо стійкий до ураження філоксерою; - добре переносить транспортування;
- може зберігатися до Нового року в прохолодному приміщенні окремою кистю, будучи підвішеним до перекриття за плодоніжку.
Фото винограду «Княгиня Ольга»:
Переваги цього сорту та способи його переробки
- вітаміни А, С, групи В, Е, Н, РР і бета-каротин;
- основний набір мікроелементів (калій, залізо… сірку, фтор, йод, кремній тощо);
- органічні кислоти;
- 0,6% білка, що говорить про його низьку калорійність;
- природний фітоалексин — виноградний флавоноїд ресвератрол, який виступає в якості антиоксиданту.
Цікаво: Один кілограм винограду заповнює 30% споживання добової енергетичної норми дорослої людини.
- у сік;
- компоти;
- варення, джеми, мармелад;
- ягоди можна сушити;
- готувати з листя голубці і приправи.
З обережністю слід ставитися до даного продукту людям з підвищеною кислотністю і діабетикам.
Як оберігати?
- придбання садивного матеріалу тільки у надійних постачальників в спеціалізованих розплідниках;
- не довіряти порадам малокомпетентних людей;
- перевіряти цілісність упаковки чубуков при отриманні замовлення;
- проводити карантинні заходи;
- займатися профілактикою захворювання.
Біблія стверджує, що першим рослиною, яке допомогло вижити людству після потопу, були пагони винограду. Знайдіть і в своєму саду місце для цього стратегічного запасу життєвих сил.
Корисне відео
На відео нижче можна візуально ознайомитися з сортом винограду «Княгиня Ольга»: