Серед безлічі різновидів винограду є сорт, який з давніх пір здобув надзвичайну популярність — це «Дамські пальчики».
Його легко впізнати за довгастої форми ягід, великим ошатним гронам і чудовому гармонійного смаку.
Зміст:
- До якого виду належить даний сорт?
- Виноград «Дамський пальчик» (Хусайне білий): опис сорту та фото
- Історія селекції
- Характеристики
- Хвороби і шкідники
Вирощування цього сорту винограду вимагає вмілого догляду, знання всіх його особливостей і правильної захисту від можливих захворювань і шкідників.
До якого виду належить даний сорт?
Білий виноград «Дамські пальчики» по праву визнаний одним з кращих столових сортів у світі. Він використовується для споживання у свіжому вигляді та виготовлення чудового родзинок. Виноград належить до групи середньоазіатських сортів.
Свою популярність він здобув завдяки відмінним смаковим якостям, чудового товарного вигляду і транспортабельності. А поетичне ім’я сорт отримав з-за довгастої форми ягід.
Однак «Дамські пальчики» — це ринкове назву. У професійному ж виноградарстві цей сорт вирощується під назвою «Хусайне Білий». У Дагестані його можна зустріти як «Шах-ізюм», в Росії — «Бокальний», а у Вірменії — «Ицаптук».
Виноград «Дамський пальчик» (Хусайне білий): опис сорту та фото
Виноград «Дамські пальчики» відрізняється великими красивими гронами. За формою вони конічні, рихлі і гіллясті, які досягають 50 см в довжину і до 26 см в ширину.
Середня вага однієї грона становить близько 400 м, але іноді можна зустріти екземпляри набагато більші.
Подовжені ягоди забарвлені в жовто-зелений або жовто-рожевий колір. За розміром вони досить великі, вагою до 7 м і довжиною до 4,2 див.
Еластична тонка шкірочка ягід покрита тонким восковим нальотом. Ніжний і соковитий м’якуш має приємний смак.
«Дамських пальчиків» притаманне оптимальне поєднання кислотності і цукристості, що надає сорту неповторний смак і аромат. Ще одна перевага сорту — відсутність кісточок.
Лоза має велику силу росту. Вона покрита світло-зеленими трьох – або пятипалыми листям середнього розміру зі злегка піднятими краями.
По жилках нижньої сторони листя є легке опушення. Двостатеві квітки сорту.
Кілька фото сорти винограду «Дамські пальчики» нижче:
Історія селекції
«Дамські пальчики» вже багато століть вирощують виноградарі Середньої Азії. Передбачається, що це сорт отриманий в результаті штучного відбору після багаторазового посіву насіння дикого винограду.
За китайськими джерелами, виноград з довгастими ягодами завезли в Китай з долини річки Заравшан ще в перших століттях нашої ери.
З часом сорт отримав широке поширення в Узбекистані та в країнах Середньої Азії, звідки він у 1613 році був завезений в Астраханську область. З Узбекистану «Хусайне білий» проник на Кримський півострів.
В даний час він активно вирощується на півдні Росії, в Криму, Грузії, Узбекистані, Таджикистані та інших країнах з теплим кліматом.
У середніх російських широтах з-за низької морозостійкості його вирощують тільки справжні любителі цього старовинного сорту.
Характеристики
Сорт «Дамські пальчики» відрізняється дуже високою врожайністю, але, на жаль, не стабільною.
Негативно позначається на врожаї надлишок вологи або посушливе літо. При сприятливих умовах з 1 га можна зібрати близько 40 т винограду.
«Хусайне білий» відноситься до сортів середнього або навіть раннього періоду дозрівання. Від початку цвітіння до повної стиглості ягід проходить від 140 до 150 днів.
У більш теплих і сонячних середньоазіатських країнах термін дозрівання скорочується до 130 днів. В країнах Середньої Азії його збирають на початку вересня.
«Дамські пальчики» починають плодоносити на 5 році життя. Однак часткову врожайність на кущі можна спостерігати і раніше наміченого терміну.
Для визрівання ягід винограду потрібно багато сонячних і теплих днів. Тому в середній кліматичній смузі Росії «Дамські пальчики» не в кожне літо встигають визріти. Морозостійкість сорту слабка.
Виноград здатний витримати морози не нижче -11°С, тому вимагає ретельного укриття на зиму навіть у південних регіонах Росії.
Сорт «Дамські пальчики» не підходить для тривалого зберігання. Але смакові достоїнства винограду дозволяють робити з ягід дивовижний родзинки, який при довгому зберіганні абсолютно не втрачає своїх якостей.
Хвороби і шкідники
Незважаючи на хорошу врожайність і відмінну якість плодів, «Дамські пальчики» не користуються великою популярністю у виноградарів.
Виною тому крайня нестійкість сорту — він важко переносить посуху або надмірну вологість.
У посушливу погоду для порятунку лози та отримання чудового врожаю винограду потрібен регулярний полив.
У дощовий сезон плоди можуть піддаватися гниття.
В цей період необхідно стежити за станом дозріваючого врожаю і вчасно видаляти гнилі ягоди, поки гниль не перейшла на здорові плоди.
При жарі з високою вологістю сорт найчастіше уражається оїдіумом або справжньою борошнистою росою, при якій втрата врожаю може становити до 80 %. На надземних частинах лози утворюються брудно-сірі плями і борошнистий наліт.
Уражені суцвіття гинуть, не встигнувши розквітнути, а ягоди зупиняються в рості і засихають.
Характерна ознака ураження оїдіумом — специфічний запах гниючої риби.
Заходи боротьби з оїдіумом:
- осіння обрізка сухої та пошкодженої лози;
- обробка кущів і грунту залізним купоросом перед утепленням на зиму;
- обробка весняний і літній період бордоською рідиною з додаванням колоїдної сірки;
- позакореневе підживлення калієм, фосфором і мікроелементами для стійкості рослин до захворювань;
- обробка винограду при спалаху захворювання «Фундозолом», «Белитолом», марганцевим кислим калієм (4 г на 10 л води) або колоїдної сіркою (5 г на 4 л води).
Затяжні тумани і дощі сприяють такому грибкового захворювання, як мілдью або несправжня борошниста роса, що вражає всю зелену частину.
На пагонах, листі, суцвіттях і ягодах з’являються жовті маслянисті плями, які після випадання роси або минулого дощу покриваються білястим нальотом. Уражені частини лози сохнуть і обпадають, а незрілі ягоди загнивають.
Зрілі плоди мілдью не уражаються, але набувають кислий смак. З-за цієї хвороби можна втратити дві третини врожаю.
Боротьба з мілдью передбачає наступні заходи:
- дотримання умов для кращого провітрювання куща і неприпустимість вирощування винограду в низьких місцях;
- до початку цвітіння рекомендується обробка кущів бордоською рідиною;
- при перших ознаках захворювання слід проводити обробку препаратами «Эфаль», «Стровий», «Мікал», «Сандофан», «Оксихлорид міді» та ін.
Виноград «Дамські пальчики» схильний до нападу таких шкідників, як філоксера, листовійка, павутинний кліщ, цикада, виноградний тріпс, довгоносик, виноградна попелиця та ін. Великої шкоди врожаю наносять оси, выедающие соковиту м’якоть. А після візиту птахів залишається безліч расклеванных зрілих ягід.
Для захисту від птахів добре себе зарекомендували такі методи:
- нейлонова мережу або металева сітка над виноградником;
- вітрові тріскачки;
- кулі, обклеєні дзеркальними шматочками;
- натягнуті в три яруси міцні нитки між шпалерами, в місцях де достигають грона.
Ос можна відволікати від винограду з допомогою розставлених по ділянці пляшок з медовою водою (1 год л меду на 1 л води).
Чим більше таких пасток буде встановлено, тим краще. Також необхідно регулярно обходити осині гнізда і обприскувати їх «Хлорофосом» або «Дихлофосом».
Боротьба з іншими шкідниками полягає в наступному:
знищення бур’янів, регулярне розпушування, щорічне перекопування грунту;- очищення кущів після зими від старої і сухої кори з подальшим спалюванням;
- раскорчевывание і подальше спалювання хворих кущів;
- після нашестя філоксери виноград не вирощується на колишньому місці близько 20 років;
- обробка рослин проти кліща, листовійки, трипса, довгоносика та попелиці «Фуфаноном», «Актеллік», «Алатаром», «Актара»;
- обприскування кущів винограду від філоксери та цикадки препаратами «Карате», «Конфидором», «Кинмиксом», «Арріво»;
- від совки і хруща допомагає внесення в міжряддя гранул «Мухоїда», «Землина» або «Базудина» при перекопуванні.
знищення бур’янів, регулярне розпушування, щорічне перекопування грунту;Обприскувати рослини препаратами необхідно 2-3 рази з інтервалом близько 10 днів під час вегетації. При цьому важливо пам’ятати, що остання обробка повинна бути проведена не пізніше, ніж за 3 тижні до збору врожаю.
Приступати до боротьби з шкідниками і хворобами слід при перших же ознаках ураження рослин. А зовсім уникнути проблем допоможуть профілактичні заходи.
У боротьбі з шкідниками застосовуються і народні методи. Павутинний кліщ боїться настою часнику в пропорції 200 г на 10 літрів води, а листовертку допомагає знищити відвар цибулиння.
«Дамські пальчики» є одним із найбільш урожайних сортів. Щоб отримати гідний урожай ароматних і смачних плодів, потрібно врахувати всі особливості винограду і захистити його від можливих шкідників і хвороб.