У світі існує велика різноманітність оброблюваних сортів винограду.
Всі вони різні за своїми показниками: продуктивністю, адаптації до місця виростання, технології їх обробітку і т. д.
Серед цього розмаїття свою нішу займає сорт винограду «Біанка», що володіє своїми унікальними властивостями і характеристиками.
Зміст:
- Виноград Біанка — опис сорту
- Зовнішній вигляд
- Історія селекції
- Характеристики сорту, особливості агрокультури
- Фото
- Хвороби і шкідники
- Корисне відео по темі
Виноград Біанка — опис сорту
Біанка традиційно відноситься до технічних (винним) сортів, які використовуються для виготовлення білих столових та кріплених вин.
Однак, за своїми властивостями може бути сировинною базою і для коньячного виробництва. Важливо відзначити, що таке використання сорту Біанка навіть краще, завдяки його спирту, відрізняється яскравими органолептичними властивостями, м’яким приємним смаком і ванільно-мигдальними тонами в ароматі. З вичавлювання виходить чудова виноградна горілка (граппа) з тонким, пряним ароматом.
Зовнішній вигляд
Зовні Біанка являє собою низькорослу лозу з темними слаборассеченными листям середнього розміру, з рясними гронами дрібних білих ягід зеленуватого відливу. Ягоди володіють щільною тонкою шкіркою, соковитою м’якоттю з великим вмістом солодкого соку. Цукристість ягід становить близько 20-28% і перевищує кислотність. Лозі властиво хороше визрівання пагонів і вкорінення живців. Плодові бруньки закладаються щороку.
Історія селекції
Біанка є гібридним сортом винограду, був виведений в 1963 році угорськими селекціонерами шляхом схрещування двох сортів – Віллар Блан і Шасла Був’є.
Поширений у багатьох виноградарських регіонах, включаючи південь Росії (Ростовська область, Краснодарський край), Україну, Білорусь та інші країни (Польща, Німеччина та ін).
Характеристики сорту, особливості агрокультури
Сорту властива хороша плодоносність пагонів (до 100%) і врожайність, раннє визрівання (в деяких регіонах Росії зібрати урожай можна у серпні).
Біанка дуже морозостійкий сорт, може витримувати температуру до -27 градусів, завдяки чому спрощується догляд за виноградом в осінньо-зимовий сезон, не потребує укриття на зиму, добре відновлюється після морозів. Характеризується транспортабельністю, може довго перебувати на кущах, накопичуючи цукор і знижуючи кислоту.
Для довідки, російські технологи в результаті досліджень на Дону і Кубані виявили, що отримати високий показник збігу якості врожаю і великої продуктивності можна, інтенсивно обробляючи сорт. При цьому кущі (малої чашоподібної форми) садять за схемою 3-3,5 х 0,5-0,7 м, без використання шпалер, або із застосуванням спрощеної шпалери. При веденні лоза обрізається на 2-3 вічка, навантаження на гектар накладається від 90 до 140 тисяч пагонів.
Фото
Хвороби і шкідники
Істотним достоїнством винограду сорту Біанка є його стійкість до грибкових паразитам, знищує виноградники, таким як мілдью, сіра гниль, оїдіум.
Сорт несприйнятливий до таких комах-шкідників, як філоксера (виноградна попелиця).
Разом з тим, як і будь-який інший сорт винограду, Біанка потребує захисту від птахів і оз, що завдають істотної шкоди поспевшему врожаю, коли птахи обклевывают стиглі ягоди, щоб напоїти соком пташенят, а оси довершують розпочате птахами. Як боротися з ними? У кожного виноградаря свої способи захисту врожаю.
У хід йдуть тріскачки і петарди, стрічки, що розвіваються на вітрі, лякала, навіть відстріл птахів, але все це тимчасові неефективні заходи.
Продуктивним методом, за досвідом багатьох виноградарів, може служити приховування винограду захисною сіткою – антимоскитні, рибальської з дрібним осередком, армійської маскувальною, на розсуд власника виноградника.
Що стосується ос, захистити від них виноград можливо наступними способами:
- знищенням осиних гнізд (спаленням);
- установкою пасток: банок або пляшок об’ємом 0,5 л, з налитим на дно сиропом, який додається який-небудь інсектицид.
При цьому важливо, щоб встановлюються пастки знаходилися поза доступу домашніх птахів і дрібних тварин.
Слід звернути увагу, що, незважаючи на стійкість до «класичним» хвороб, сорт може бути сприйнятливим до альтернаріозу, тому все ж існує необхідність профілактичних обробок фунгіцидами.
Корисне відео по темі
Підсумовуючи, можна сказати, що виноград сорту Біанка є одним з найбільш технологічних, невибагливих, плодоносних, безпроблемних сортів, його сміливо можна назвати робочою конячкою промислового виноградарства.