Передмова
Коли потрібен стійкий до хвороб та морозів виноград, справжньою знахідкою для садівників може стати Агат Донський, тим більше, що його опис зазначає врожайність і хороші терміни зберігання.
Зміст
1 Характерні якості Агата Донського
Насамперед почнемо наше опис з того, що це столовий виноград, тобто, призначений для вживання в свіжому вигляді. Його вирощують в середній смузі, а також у широтах, близьких до північних. Справа в тому, що цей сорт придатний для вирощування без укривання там, де зазвичай виростають тільки укривні форми, втім, у тому числі для цього він і був виведений. Відмінні риси Агата Донського – великі кулясті ягоди насиченого темного синього кольору, грона середньої величини, зазвичай їх маса досягає 400-500 грамів. При цьому врожайність досить велика, з гектара можна зібрати до 100 центнерів ягід (середня вага яких близько 5 грамів), враховуючи щільність розташування плодів у китиці.
Столовий виноград Агат Донський
Цей виноград, відомий також як Витязь, має приємний присмак, трохи терпкуватий з-за невисокої цукристості (у межах 15 %) при кислотності 6-7 %. Під щільною шкіркою, яка в той же час досить тонка і цілком їстівна, ховається дуже соковита м’якоть, хрусткая при раскусывании. Незважаючи на те що десертний сорт, він може бути використаний і для виготовлення вина. Зберігається зібраний урожай може досить довго, 2-3 тижні, будучи підвішеним в прохолодному приміщенні, також його можна злегка подвяліть на сонці. На кущі кисті також висять досить довго, однак є небезпека пошкодження ягід осами, тому бажано застосовувати для захисту марлеві або паперові ковпаки. Особливо цікаво опис важливих для садівників якостей Агата Донського – стійкість до численних грибкових захворювань, а також висока морозостійкість (до -26 градусів).
2 Як з’явився Агат Донський і як формувалися його характеристики
Вивели цей виноград, як і багато інші вітчизняні сорти, у ВНИИВиВ імені Я. І. Потапенко; батьківськими формами стали Російська Ранній гібрид схрещування досить відомих серед садівників Зорі Півночі і Долорес. Такий вибір був невипадковим, оскільки два сорти з перерахованих вище володіють такою якістю, як раннє визрівання – це Російський Ранній і Зоря Півночі. Що ж стосується Долорес, вона була обрана для створення гібрида, швидше за все, тому, що володіє дуже хорошим зрощенням, або, якщо звернутися до термінології фахівців – аффінітет. Багато з цих якостей втілилися в отриманому результаті, який і був названий Агатом Донським.
Гібрид раннього дозрівання винограду
Але давайте розглянемо докладно опис сорту і порівняємо батьківські форми з їх нащадком. Темно-синій колір ягоди Витязя придбали завдяки пом’якшенню чорного кольору Долорес і Зорі Півночі темно-рожевим Російською Рано. Округлість властива плодам всіх трьох батьківських форм, це ж стосується їх розмірів і ваги. Структура м’якоті, а також кислотність та цукристість ближче до Зорі Півночі, від неї ж, судячи з усього, передалася і висока стійкість до такого захворювання, як мілдью. Врожайність Агата Донського порівнянна з сортом Російський Ранній, хоча другий визріває на 10-15 днів раніше. Хороша морозостійкість, придбана Витязем, найбільшою мірою виражена у Зорі Півночі.
3 Правила посадки Агата Донського
Як і будь-який інший виноград, Витязь любить відкриті сонячні ділянки, проте краще всього він себе почуває в пристеновых посадках, оскільки споруди добре захищають від вітрів. Крім того, по стінах дуже зручно піднімати лозу, закріпивши на вертикальній поверхні обрешітку. Також непогано проявляє себе шпалерна арочна формування кущів, вона вигідна тим, що простіше укладати виноград на землю в зиму. Найкраще Агат Донський росте на супіски або на суглинках, головне, щоб земля була не надто бідною на мінеральні речовини. Органіку для цього сорту можна вносити в невеликих кількостях у вигляді добрив.
Пристеновая посадка винограду
Якщо ви володар так званих сплячих саджанців, тобто, дерев’янистих, без зелені, то поміщати їх у грунт можна відразу після відтавання ґрунту. Що ж стосується садивного матеріалу з уже проклюнувшимися листочками, такі вкорінювати живці краще після весняних заморозків. Зберігати саджанці до посадки краще в прохолодному льоху, присипавши піском, або в нижньому відділенні холодильника. У північних широтах для нормального росту і плодоношення чудово підходить кореневласних посадковий матеріал. Щеплений садиться найчастіше там, де є ймовірність ураження філоксерою, проблема якої в холодному кліматі відсутня. Якщо ви хочете прискорити весняний ріст пагонів, рекомендується заздалегідь посадити саджанці в горщиках, прямо на підвіконні.
При приміщенні в відкритий грунт зверніть увагу на розташування нирок і вже наявних пагонів. Якщо є ознаки проростання біля коріння, видаліть цей паросток, залишивши тільки верхні два. Садити потрібно на глибину 40 сантиметрів, тобто держак повинен бути довжиною не менше півметра. Від верхніх бруньок до грунту повинно залишитися близько 5 сантиметрів. Оскільки Агат Донський відноситься до сильнорослою кущах, йому потрібно виділити побільше простору, тому залиште між ямами не менше 4 метрів, щоб дати можливість розростатися на 2 метри в кожну сторону вздовж ряду. В ширину посадці зазвичай вистачає 1 метра, по 0,5 в кожну сторону. Перед укоріненням живців обов’язково киньте на дно ями торф, перемішаний з комплексом мінеральних добрив: 20 грамів азоту, 40 – калію і фосфору.
4 Догляд за виноградом в перші роки, початкова формування
В той же вегетаційний період, коли була виконана весняна посадка, з двох вічок з’являться батоги. Якщо дворічний саджанець (такі продаються деякими розплідниками), можна залишити обидва відростка, до осені вони витягнуться як мінімум на 60-70 сантиметрів. На зиму молоді кущі Витязя, незважаючи на його морозостійкість, обов’язково ховаються, для чого під укладаються на землю батоги потрібно підкласти щось непромокальне, для збереження відростків в сухості. Обов’язково зріжте недозрівші кінчики, інакше вони замерзнуть. Зверху, якщо снігу випадає багато, досить накидати шар грунту. Можна попередньо присипати соломою. Також непоганим рішенням в якості укриття є парник з натягнутою на дуги плівки.
Перед тим як утеплювати виноградник, обов’язково виконайте його обробку від хвороб і шкідників.
Весняна посадка виноградних саджанців
До наступного року кущ буде вже достатньо зміцнілим, і, звільнивши лозу, можна провести першу підгодівлю. Для цього робимо кілька неглибоких ямок над кореневою системою, яка розташовується у нас на глибині 40-50 сантиметрів, і засипаємо в них на кожен кущ 50 грамів азотсодержащего добрива, а також по 40 – калійних і фосфорних добавок. Для незміцнілих коренів таку кількість небажано, вони можуть “згоріти”, саме тому збільшувати відсоток азоту в комплексі мінеральної підгодівлі потрібно поступово. Пагони, які тепер стануть основними рукавами, підв’язуємо до нижньої поперечки шпалери або на дріт, направивши їх в різні боки вздовж ряду.
На відростках утворюються бруньки, які в цей же сезон почнуть проростати. Коли нові молоді пагони досягнуть 3 сантиметрів, потрібно зрізати на пеньок всі, які спрямовані вниз. При коротких міжвузлях обов’язково слід проводити пасинкування, проріджуючи таким чином кількість зелених пагонів. Однак якщо відростків мало, слід залишити всю зелену масу, тим більше що пасинки також, як і звичайні урожайні пагони, можуть плодоносити. Вся ця робота виконується протягом літа. До зими виконується обрізка всіх рукавів до 3-ї нирки, після чого, з відступом в 60-70 сантиметрів від куща риється коротка траншея і туди виливається нітрофоска, розведена так: 50 грамів на 10 літрів води. Далі лоза укладається на суху підстилку, накривається лапником і закидається землею.
На третій рік звільняємо рукава куща і, задавши прикореневу підгодівлю, підв’язуємо їх на шпалеру. Із залишених раніше нирок проростають пагони, на них і стануть з’являтися спочатку зав’язі, а потім і грона. Далі можна експериментувати – залишити всі пагони під урожай або обломити частину, залишивши по одному побіжу на кожному рукаві, щоб не перевантажувати кущ. Сорт схильний до перевантажень з-за своєї врожайності, кисті перетворюються 90 % вічок. Перед тим, як з’являться квітки, не зайвим буде внести під коріння чергову підгодівлю, а наступну – коли сформуються ягоди, і останню – на початковій стадії їх достигання. Наступної осені добриво вносити не треба, оскільки така процедура виконується 1 раз в 2 роки.
5 Правила догляду за дорослою лозою Витязя
Що примітно, Агат Донський розвивається в холодному кліматі набагато краще, ніж в теплому. Адже не дарма опис сорту підкреслює його високу морозостійкість. Крім іншого, відгуки садівників говорять про те, що ближче до півдня смакові якості винограду знижуються, так само як і цукристість. У північних регіонах урожай завжди хороший, ягоди визрівають повністю, соковитість дуже висока і солодкість максимальна. Але в цілому розвиток рослини залежить в першу чергу від догляду. Зокрема, потрібно стежити за сигналами, які можна помітити в зміні надземної частини виноградника – вони підкажуть про нестачу або надлишок мінеральних елементів.
Так, для дорослого куща азот вкрай необхідний для гармонійного розвитку. Недолік цього мінералу позначається на зростанні пагонів, сильно сповільнюючи його, зелена маса при цьому також виявляється в пригніченому стані, площа листя може бути дуже невеликий. Дуже чутливі до нестачі азоту вусики, вони стають дуже тонкими або навіть засихають. Однак і надлишок цього елемента може згубно позначитися на врожаї. Зелена маса збільшується дуже швидко, використовуючи всі ресурси рослини. Як наслідок, зав’язі не відстають у розвитку, але відбувається це дуже скоро, ягоди стрімко наливаються соком, але ось цукру набрати не встигають до моменту повного визрівання. В результаті у великих і гарних плодів з’являється трав’янистий смак.
Азотне добриво для виноградного куща
З-за занадто великої кількості азоту в ґрунті навіть у зимостійкого Витязя опірність морозів значно знижується, так само як і несприйнятливість до багатьох захворювань.
Недолік фосфору теж впливає на виноград. Особливо помітні зміни у весняний період, коли розвиток кущів протікає найбільш активно – воно сповільнюється, довжина пагонів збільшується незначно. Якщо не звертати уваги на цей сигнал, можна буде помітити сильне опадання квіток. Зелена маса також уповільнює своє зростання, листя залишаються маленькими, швидко згортаються. Плоди, навіть якщо грона і зав’яжуться, будуть дуже дрібними. Однак слід зазначити, що навіть якщо фосфору в достатку, він обов’язково повинен вступати в з’єднання з іншими елементами, такими як бор або марганець, і при їх нестачі може з’явитися видимість “фосфорного голодування”.
Стосовно калію опис симптомів більш виразне. В першу чергу дефіцит цього елементу позначається на листках рослини, оскільки їх живці та пластини стоншуються, поживних речовин надходить менше і в результаті відбувається висихання країв. Все це супроводжується зміною кольору, спочатку він блідо-зелений, потім переходить у легку жовтизну і незабаром буріє. Найчастіше це відбувається не по всій пластині, а місцями, там лист швидко руйнується і виникають наскрізні отвори. Урожай при нестачі калію нестабільний, деякі ягоди відстають у розвитку, знижується цукристість практично у всіх плодах. При затримці збору грон ягоди швидко псуються.
6 Тонкощі при догляді за Агатом Донським
Ми не будемо повторювати опис характеристик, але нагадаємо, що морозостійкість у цього сорту відмінна. Проте бувають ситуації, коли винограду доводиться витримувати й інші випробування. Зокрема – посуха. Не можна сказати, що нестача води протягом тривалого періоду абсолютно не позначається на розвитку кущів Витязя, але навіть при деякому відставанні в рості від норми, лоза після отримання вологи знову починає рости. При цьому вона встигає визріти до осені, хоча може виявитися коротше, ніж могла б бути при постійному постачанні водою. У таких ситуаціях дуже виручає автоматичний крапельний полив, благо, для нього достатньо наповнити водою велику ємність і цього вистачить надовго.
Автоматичний крапельний полив виноградника
У деяких регіонах трапляються й сильні паводки, або просто затоплення ґрунту з-за рясних дощів, коли неглибоко залягає пласт глини і вода погано поглинається. Треба сказати, що велика кількість вологості негативно позначається на здоров’ї винограду, може легко виникнути гниль, нерідко з’являються вогнища грибкових захворювань. І затоплення коренів Агата Донського може дуже дорого обійтися садівникові, аж до загибелі куща. Проте деякий час рослина здатна витримати навіть повне занурення під воду, особливо при високому паводку. В такому екстремальному стані лоза може перебувати без шкоди для себе до 1-2 тижнів в залежності від того, наскільки вона стара. Молодий Витязь, швидше за все, не витримає такого випробування.
І, нарешті, що стосується безпосередньо морозів. Якщо ви пам’ятаєте опис, Агат Донський може без шкоди для себе витримати тривалий холод в межах -26 градусів. Але в багатьох регіонах температура опускається до – 30, а то і нижче, і тримається на цьому рівні не один день. В таких випадках перед початком холоднечі рекомендується вкрити лозу лапником і наместі на неї побільше снігу – слідкуйте за прогнозами. Ще один варіант – вирощування Витязя в теплиці, навіть якщо її не опалювати, неукривній виноград перенесе сильні холоди значно легше. При морозах в межах допустимого рівня для цього сорту дах теплиці можна тримати відкритою. Якщо ж ви хочете спочатку накрити лозу в зиму, то краще просто присипте її грунтом, оскільки парник вимагає грамотного підходу, інакше під плівкою з’явиться конденсат.