Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Черешні та вишні представляють одне ботанічний сімейство розовоцветних. Перш ніж розібратися в їх відмінності один від одного, необхідно ознайомитися з кожною культурою окремо.

Ми розглянемо походження сортів, відмінності у вирощуванні кожної культури, їх корисні властивості.

 
 

Зміст:

  • Походження сортів
  • Вирощування черешні
  • Вирощування вишні
  • Вирощування Дюка
  • Відмінності культур

Походження сортів

Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Саджанці в розсаднику

Всі існуючі сорти черешні відбулися від росте в дикому вигляді пташиної черешні. Її батьківщиною є Європа і Мала Азія.

Більша частина сортів вишень відбулися від дикорослих видів:

  • Червоноплідна;
  • Звичайна;
  • Залозиста.

В залежності від сорту культури, дозрівання ягід відбувається у різні терміни. За кольором плодів сорти ділять на два виду:

  • до виду Шпанка відносять сорти, які мають світло-червоним кольором ягід;
  • до звичайної вишні відносять всі сорти з темно-червоним кольором ягід.

Сучасні сорти звичайної вишні походять від схрещування черешні з диким видом степової вишні. Багато сортів черешні здатні схрещуватися з вишнями і служать для них найкращим запилювачем. Запилення черешні з звичайної вишнею утворює вишнево-черешневий гібрид – Дюк.

При віддаленому схрещуванні пилок вишень не досить продуктивна. Дуже згубно на неї впливають холоду під час цвітіння дерев. Результатом цього може бути відсутність плодів у саду. Виправити ситуацію допоможе насадження поблизу вишневого саду самоплодних сортів культур.

Вирощування черешні

Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Черешня сорту Дончанка

Сприятливим місцем вирощування черешні є південні широти з теплим кліматом.

На цей факт потрібно звернути увагу при виборі посадкового місця на домашньому ділянці.

Висаджувати дерево краще на пагорбі, з південної сторони будівлі. Хороший прогрів сонячним світлом сприяє регулярному цвітіння і плодоношення дерева. Обов’язковою вимогою є захисне насадження швидкозростаючих чагарників або дерев навколо черешні. Його висаджують разом з садінням на постійне місце.

Висаджувати саджанці в саду краще навесні. Враховуючи те, що дерево є великим і швидкозростаючим, йому через п’ять років буде потрібно велика площа. Черешня не любить великого великої кількості води, тому в місці її зростання не повинно бути заболоченого або перезволоженого ґрунту. Для дерева дуже небезпечні високо залягають грунтові води.

Зверніть увагу: черешня не є повністю самоплодной культурою, але вона взаимоопыляемая. Поруч не обов’язково висаджувати однакові сорти. Зростаюча навіть на сусідньому подвір’ї черешня будь-якого сорту здатна забезпечити повноцінне запилення.

Вирощування вишні

Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Вишня сорту Маяк

Дерево виділяється кулястою кроною і висотою близько 6-7 м. Вишня звичайна самобезплідні, тому для отримання врожаю необхідно біля неї висаджувати дерево-запилювач. Всі види і сорти ділять на два підвиди, що відрізняються кольором соку плоду:

  • Морель – ягода з темно-вишневим цвітом соку;
  • Аморели – ягода зі світлим або трохи рожевим кольором соку.

По дозріванню плодів виділяють 3 виду:

  • ранні;
  • середні;
  • пізні.

У вирощуванні культура невибаглива, хоча має свої особливості. Плодоносити дерево починає на 3-4 роки, але повноцінний урожай можна зібрати з 6-7-річного дерева. За формою культура буває кустовидной і деревоподібної. У кустовидной вишні утворюється багато кореневої порослі. Плодові гілки не довговічні і швидко відмирають. Основні гілки скелета дерева швидко залишаються голими без кори.

Візьміть на замітку: вишня безболісно переносить невелику затіненість, але потрапляння великої кількості світла сприятливо позначається на смакових якостях плодів.

Дерево не вимогливо до грунту. Корені добре розвиваються в будь-якому грунті, головне, щоб рівень грунтових вод залягав від поверхні не вище 1.5 м. На відміну від інших плодових дерев, вишня найбільш стійка до сильних морозів і здатна відновлювати пошкоджену деревину.

Вирощування Дюка

Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Дюк сорти Нічка

Багато років тому в старих садах дерева вишень вирощували спільно з черешнями. Природне перезапилення культур створило гібрид званий Дюком.

Пізніше почали виводити різні сорти Дюков, але вони не відрізнялися зимостійкістю. Різний набір хромосом часто створював маловрожайні або гібриди безплідні. Саджанці черешні, отримані від такого запилення, схожі з вишневими пагонами. Їх плоди відрізняються великим розміром і солодким смаком.

Від своїх предків Дюки перейняли тільки хороші якості і не взяли нічого поганого. Плоди Дюков набагато крупніше вишні і можуть досягати 10 р. На смак ягоди солодкі і більш наділені органічними кислотами, ніж плоди черешні. Листя Дюков схожі з вишневими, тільки трохи крупніше.

Корисно знати: час цвітіння Дюков припадає на проміжок цвітіння вишень і черешень, тому їм необхідний специфічний запилювач. Повноцінне запилення Дюков відбувається у великих садах з разносортными вишнями.

Вибір місця для посадки саджанця Дюка схожий з вибором місця для вишні. Дерево любить родючий грунт з нейтральним рН і двометровим розташуванням грунтових вод від поверхні землі. Місце посадки Дюка бажано захистити від вітрів за принципом захисту черешні.

Відмінності культур

Відмінності вишні та черешні: походження видів та їх особливості

Плоди вишні

Ягода черешні солодка і містить більше м’якоті, ніж соку. Плід вишні менш ароматний з великим вмістом фруктової кислоти.

Недосвідченим оком складно відрізнити ягоди за зовнішнім виглядом. Простіше плоди розрізнити за кольором:

  • в залежності від сорту, черешня буває бордового, жовтого або червоного;
  • плоди вишні мають насичені яскраво-червоні відтінки.

Ягоди обох культур покращують роботу серцево-судинної системи, покращують апетит, виводять з організму холестерин. Велика кількість вітамінів підвищують бадьорість. Містяться в складі речовини перешкоджають розмноженню ракових клітин. З допомогою розвантажувальної дієти на черешні любителі схуднення очищають організм.

Сік вишні володіє антибактеріальними властивостями і знижує температуру. Кісточки використовують для лікування нирок, але при тривалому зберіганні у них виробляється шкідлива речовина – синильна кислота. У кісточках черешні отрута не виробляється, а плід наділений знеболюючими властивостями.

Різницю між ягодами можна побачити по протипоказання в прийомі. Плоди вишні не можна їсти людям з захворюванням шлунка, підшлункової залози і сечового міхура. Але все ж вишня є більш корисною ягодою, особливо для сердечників (в чому саме користь і шкода вишні, читайте нашу статтю). Прийом в їжу плодів корисний для профілактики виникнення серцевих нападів, утворення тромбів та зміцнення стінок судин.

Для заморожування ягід в морозильній камері краще використовувати черешню. Ягоди вишні після відтавання стають дуже кислими, а соковита м’якоть розповзається.

Найкраще варити компот з вишні, варення і робити вино. Продукт виходить ароматний, з кислинкою. Черешня приторно солодка і без додавання інших ягід у консервацію йде погано.

Для маринування овочів використовують листя дерева. Для цього підходять тільки вишневі листя, завдяки своєму тонкому аромату.

Вивчивши кожну культуру окремо, без праці можна знайти істотні відмінності в двох споріднених видах.

Як прищепити вишню на черешню і отримати урожай, дивіться в цьому відео.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь