Технологія вирощування гливи в домашніх умовах: способи, покрокова інструкція, фото

До недавнього часу гриби гливи вважалися делікатесом, а вже сьогодні можна насолоджуватися ними цілий рік.

Все, що потрібно: вільний від проживання людей приміщення, матеріал для вирощування і повноцінний догляд, дотримуючись який, вже через кілька тижнів можна збирати перший урожай глив.

Прочитавши нашу статтю, Ви дізнаєтеся, як виростити гливи своїми руками, які нюанси догляду важливі для їх розведення, яким чином краще всього збирати врожай і де його зберігати.

Зміст:

Де вирощувати гливи
Основні етапи розведення глив
Способи вирощування
Правила догляду за вешенками

Зміст

Де вирощувати гливи

Гриби гливи зазвичай вирощують в льохах, підвалах, в теплицях, в домашніх умовах – в принципі, для цього підійде будь-яке нежитлове приміщення, хоча багато грибники стверджують, що вирощувати гливу в квартирі небезпечно для здоров’я.

Для вирощування грибів необхідна підвищена вологість, створюючи яку, Ви ризикуєте не лише власним здоров’ям (алергічний кашель, підвищена температура тіла), але і наносити шкоду власному будинку (поява цвілі на стінах).

Ідеальне місце для посіву та вирощування глив – теплиця. Але, і там, виробництво грибів – щоденна кропітка праця і контроль за процесом.

Якщо Ви вирішили самостійно виростити гливи в штучних умовах будинку, пам’ятайте про ретельної дезінфекції приміщення. Для цього: обробіть стіни і підлогу 4-х процентним розчином хлорного вапна, а після закінчення двох діб — провітріть його.

Основні етапи розведення глив

Процес розведення глив включає в себе кілька етапів:

Приготування і обробка субстрату

Субстрат — це живильне середовище для вирощування грибів, свого роду — грунт. В якості сировини для субстрату можна використовувати, наприклад, лушпиння соняшнику, свіжу солому, лушпиння гречки. Головна умова приготування – чистий матеріал.

Субстрат краще подрібнити. Щоб уникнути попадання в нього шкідливих мікроорганізмів і сторонніх частинок, проводять обробку субстрату парою (термообробка). Для цього: субстрат (для прикладу візьмемо 10 кг) поміщається в ємність і нагрівається.

Варити субстрат продовжують дві години поспіль. Далі, зливають воду й охолоджують субстрат до температури 25°С. Найпоширеніша технологія обробки субстрату на сьогоднішній день – це ксеротермічна технологія.

Суть цього процесу полягає в тому, що субстрат під впливом пара нагрівається до 100°С і витримується певна кількість часу (1,5 години в разі використання соломи). Після закінчення зазначеного терміну, субстрат зволожується водою.

Формування грибних блоків

Грибні блоки являють собою пакети з поліетилену розміром 350х800 мм, заповнені субстратом. Для їх формування в попередньо оброблені паром пакети, шарами поміщають субстрат і міцелій (грибниця), чергуючи їх між собою. Міцелій Ви легко можете купити в інтернеті.

Верхній шар – субстрат. Після заповнення пакет зав’язується. Далі, робимо невеликі отвори (1-2 мм) в пакеті, залишаючи між ними відстані в 10 см.

Догляд за сходами

Після формування грибних блоків, настає інкубаційний період (період визрівання гливи). На цьому етапі важливо створити належний догляд за вешенками. Стежити за температурою в мішках (оптимальна температура +20°С). Крім того, приміщення необхідно провітрювати.

Інкубація триває 2-3 тижні, після чого розвинену грибницю переносять в інше приміщення (вирощувальних приміщення) для дорощування.

Плодоношення

На 7-10 день після перенесення грибниці в нове приміщення з’являються перші зачатки грибів. На цьому етапі вологість повітря важливо збільшити до 100%. Для цього підлогу і стіни приміщення обприскують водою. Провітрювати кімнату потрібно ще частіше.

А ще, грибів необхідно освітлення до 10-ти годин на добу. Додаткове освітлення можна створити за допомогою звичайних ламп денного світла.

Збір врожаю

Вважається, що правильний збір врожаю – викручування глив з субстрату. Справа в тому, що при зрізанні їх ножем, є ризик потрапляння в грибницю мікроорганізмів.

В одному приміщенні можна провести 4-5 ротацій (безперервне вирощування) за рік.

Зверніть увагу! Після збору врожаю приміщення миють водою, дезінфікують і ретельно провітрюють.

Способи вирощування

Технологію вирощування глив ми розглянули, тепер більш докладно зупинимося на його способи. Розглянемо два найбільш популярних і, як показує практика, ефективних способу штучного вирощування глив:

Екстенсивний метод – в природних умовах;

Інтенсивний метод — вирощування в спеціальному приміщенні з допомогою субстрату.

Екстенсивні методи вирощування

Виростити гливи даним способом можна на тирсі, стружках, на пнях, що залишилися в лісі, після вирубки дерев, а також на плодоносних садових деревах.

Інструкція з екстенсивним методом вирощування глив на пнях:

Готуємо пень для посадки глив. Діаметр пня – 20-40 см, довжина 30-40 см. Краще всього використовувати свіжозрізаний пень;

Встановлюємо пень в невелике поглиблення, на дно якого укладаємо субстрат (наприклад, пшеницю). Туди ж вносимо міцелій (посівний матеріал);

У поглиблення покласти підготовлений пень і закриваємо його грунтом.

Час від часу, пень потрібно поливати. Ніяких інших робіт по догляду здійснювати не потрібно. Урожай можна буде отримати в тому ж сезоні, коли здійснювалася посадка. Найкраще робити посадку грибів навесні.

Виростити гливи можна за допомогою дерев’яних брусків. Для цього:

Заготовляємо бруски. Для цього відрізаємо їх з свіжозрізані дерева листяної породи. Протягом тижня вимочуємо їх у воді;

Бруски укладаємо один на одного, а на торець кожного насипаємо міцелій (грибниця) приблизно 100-150 м. Ще один спосіб внесення міцелію – просвердлювання в бруску невеликих отворів (10-12 мм);

Рекомендація! Діаметр готових брусків повинен становити 20-40 см Довжина кожного бруска може досягати півметра.

Обертаємо бруски целофановою плівкою, щоб запобігти висиханню міцелію;

По боках бруска робимо отвори діаметром 10-12 мм для міцелію. Закриваємо їх мохом, вологими тирсою або соломою. 10-ти отворів буде достатньо.

Інструкція з вирощування глив на тирсі:

Засипаємо субстрат (поживне середовище) шаром 10-15 см в заздалегідь підготовлену траншею і збризкуємо суспензією «спор гриба» для кращого розмноження глив. Глибина траншеї повинна становити 15-20 см. Ширина — 40-60 см;

Готуємо лунки для внесення міцелію. Глибина лунок — 5-7 см. У них засипаємо міцелій по 10-20 грам;

Обкладаємо лунки гілками, прикривають плівкою з поліетилену і зверху насипати невеликий шар землі.

Першого врожаю можна очікувати через 2-3 місяці.

Інтенсивні методи вирощування

Для вирощування глив інтенсивним способом важливий субстрат. В якості субстрату можуть виступати тирса дерев, солома злаків або лушпиння соняшника.

Розглянемо найбільш поширену технологію штучного вирощування глив в мішках.

Даний процес складається з наступних етапів:

Подрібнену солому засипають у великий бак і заливають водою;.

Потім під баком розводять вогонь. Поки солома «вариться» при температурі 70-80 градусів протягом 8-12 годин, готують покупні поліетиленові мішки або самі роблять з поліетиленового рукава. Мішки використовують розміром 40 на 60 см або 50 на 100 см;.

Вода зливається з бака. Солому поміщають у мішки і її укладають шарами, чергуючи кожен шар соломи шаром міцелію. На цьому етапі можна додати 10% висівок. Обов’язковим компонентом субстрату є 1-2% біоактиватор (гашене вапно);

У мішках з міцелієм роблять невеликі отвори (діаметр 2 см). Сам мішок заповнюють субстратом на 2/3 об’єму;.

Горловина мішків зав’язують мотузкою і встановлюють у вертикальному положенні;.

Здійснюють полив мішків. Причому, перші 5 днів, полив проводять з особливою обережністю – важливо не допустити потрапляння на мішки крапель води. Далі — за допомогою шланга не менше двох разів на добу.

Важливо! Вологість повітря в приміщенні, де ростуть гливи повинна становити 90-100%.

Для нормального проростання міцелію існують загальні умови вирощування. Зверніть на них увагу:

Міцелій можна засівати, коли субстрат охолоне до температури +22 градуси, легко розсипається і не прилипає до рук;
Міцелій вносять з розрахунку: на один грибний блок (6-8 кг субстрату) вносять 150-180 грам міцелію.

Правила догляду за вешенками

Для ефективного вирощування гливи в домашніх умовах і отримання врожаю необхідно дотримувати загальноприйняті правила:

Температура приміщення повинна становити +22-25 градусів;

Температура самого вмісту мішка повинна бути +28 градусів;

Вологість повітря в приміщенні — 90-95%. Для цього в приміщенні можна встановити кілька тазів з водою;

Між мішками повинна бути хороша вентиляція. Їх можна скласти на спеціально зроблені стелажі або підвісити до стелі;

Температуру при дорощуванні потрібно знизити до +12-18 градусів;

Половину доби приміщення повинно висвітлюватися лампами денного світла;

Хороший приплив повітря — запорука відмінного врожаю. Якщо приміщення невелике, можна встановити звичайні вентилятори і частіше відкривати вікна і двері. Але для приміщень з великими площами потрібна вентиляція зі спеціальним обладнанням;

У приміщеннях, де вирощуються гливи, бажано одягати захисні маски. Маска допоможе запобігти алергію і пов’язаний з нею задушливий кашель;

Без системи поливу не обійтися. Гливи – вологолюбні гриби. Не забувайте поливати їх два рази в добу.

Гливи – смачний, поживний, натуральний продукт. Але головне їх достоїнство – рентабельність, тобто простота вирощування. До речі, культивувати ці гриби можна як для себе, так і на продаж. Головне – освоїти техніку вирощування і докласти трішки зусиль.

Докладніше про те, як виростити гливи в домашніх умовах, дізнаєтеся з цього відео: