Новорічні свята люблять усі. Це час зустрічей у колі сім’ї, спілкування з друзями, очікування магії і, звичайно ж, галасливих застіль.
Хочеться побалувати у Новорічну ніч своїх близьких чимось смачненьким і оригінальним (незвичайні рецепти новорічних салатів Ви можете прочитати тут).
При цьому перед святом потрібно привести в порядок будинок, прикрасити його, продумати програму вечора, щоб цікаво було дорослим і дітям, відвідати салон краси і підготувати подарунки для всіх. Після такої метушні часу і сил на довге перебування на кухні вже немає ні в кого. Та й перед безсонної ночі хочеться відпочити, щоб виглядати свіжо і не заснути до 12 ночі.
Щоб бути королевою за шикарним святковим столом, варто підібрати рецепти страв, які будуть не тільки смачними і красивими, але і легко і швидко готуються. Пропонуємо вашій увазі 5 рецептів простих і смачних салатів, які оцінять ваші близькі та гості на Новий рік.
Зміст:
- Салат «Курка в апельсинах»
- Салат «Надія»
- Салат з сухарями
- Салат з кальмарів і корейської моркви
- Салат «Ніжний»
Салат «Курка в апельсинах»
Для його приготування знадобляться прості продукти:
- відварна курка -1 або 1 стегенце філе;
- 2 яйця, зварених в круту;
- 100 грам сиру;
- 100 г корейської моркви;
- 1 апельсин;
- майонез.
Прийміть пораду: відваріть курку цілком, так як куряче м’ясо використовується в багатьох салатах, так і бульйон 1 січня доведеться до речі.
Підготовлені продукти викладаємо шарами, рясно змащуючи майонезом:
- 1 – дрібно порізане куряче м’ясо;
- 2 – корейська морква;
- 3 – апельсин, порізаний шматочками;
- 4– яйця, подрібнені на крупній тертці;
- 5 – сир, потертий на середній тертці.
Це важливо: солити салат не обов’язково, так як сир і гостра моркву з лишком відшкодують відсутність солі.
У всіх рецептах використовуємо тертці з великими отворами. Для прикраси салату використовуйте ягідки журавлини.
Салат «Надія»
Деяких людей давно немає з нами за одним столом, але готуючи цей салат, ми немов знову разом. Нам знадобиться:
- шинка — 200 гр;
- сир — 200 гр;
- помідор – 1 шт;
- оливки без кісточок — 1 склянка;
- кириешки – 1 велика пачка або 2 маленьких;
- консервована кукурудза – 1 банка;
- майонез.
Порядок приготування наступний:
Цей салат краще готувати безпосередньо перед подачею на стіл.
Це цікаво: що залишився після новорічного застілля салат чудово підійде в якості начинки для пиріжків з листкового тіста, які можуть служити відмінною альтернативою піці.
Салат з сухарями
Цей салат, ймовірно, «мутував» з відомого всім салату «Мімоза», але результат чудовий. Для салату вам знадобиться:
- консерви «Оселедець в олії» — 1 банку;
- відварна картопля – 3 шт;
- варена морква — 1 велика;
- варені яйця – 4 шт;
- яблуко – 1 велике кисле;
- цибуля – 1 шт;
- хліб білий або багет – 1 шт;
- майонез.
Багет або білий хліб ріжемо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі (це можна зробити напередодні, щоб 31 грудня не коптити в квартирі). Сухариків повинно вийти 2 склянки.
В красиву прозору салатницю викладаємо шарами, змащуючи майонезом, продукти в наступній послідовності:
- 1 – картопля, натертий на тертці;
- 2 – розім’яті виделкою консерви разом з соком;
- 3 – порізаний півкільцями цибулю;
- 4 – натерте яблуко;
- 5 – сухарі;
- 6 – натерті жовтки;
- 7 – натерта відварна морква, посолена за смаком;
- 8 — натерті білки яєць;
- 9 – відварну картоплю, посолити і змастити майонезом.
Салат з кальмарів і корейської моркви
Для салату знадобиться корейська моркву і кальмари. Етапи приготування дуже прості:
Зверніть увагу: для особливо цінують свій час можна купити готові кільця кальмарів, потримати їх в окропі 2-3 хвилини. Це позбавить від необхідності їх чистити.
Можна в цей салат додати консервований зелений горошок — так він виходить більш красивим.
Салат «Ніжний»
Цей салат можна зробити в келихах або креманках. Вам знадобиться:
- відварений кальмар, порізаний кільцями – 1 склянка;
- рис відварний – 0,5 склянки;
- відварене куряче яйце – 3 шт;
- консервована кукурудза — 1 маленька баночка;
- яблуко – 1 велике;
- зелень;
- майонез або сметана.
На дно келиха викладаємо рис, поверх нього кукурудзу, зелень, яйце, яблуко, кальмари. Майонез можна змішати зі сметаною і залити все зверху. Деякі воліють кожен шар змащувати. Такий салат стане справжньою прикрасою святкового столу.
Приємного апетиту і відмінних свят!
Пропонуємо Вашій увазі відео-рецепти приготування простих і дуже смачних салатів на стіл на Новий рік: