Новорічні салати кульками і кулями: оригінальні рецепти до святкового столу
Автор:Анастасія
Напередодні Нового року люди хочуть побалувати себе чимось смачним і особливим. Страви у вигляді новорічних куль неодмінно будуть родзинкою святкового столу, а неймовірний смак зачарує своєю ексклюзивністю.
У цій статті ми запропонуємо вашій увазі 3 оригінальні рецепти салатів, оформлених у новорічної атрибутики – куль.
Кульки з сиру і крабових паличок сподобаються всім, хто віддає перевагу легкі закуски. Часник додасть приємний і пікантний смак, а сама страва буде відмінною закускою для зустрічі Нового року.
Інгредієнти:
російський сир — 300 г;
крабові палички — 6 шт.;
часник — 3 зубчики;
майонез — 70 р.
Приготування:
Крабові палички очищаємо від магазинної плівки і поміщаємо в морозильну камеру для того, щоб вони замерзли. Їх потрібно натерти твердими на дрібній тертці і висипати на тарілку.
Часник слід ретельно очистити від лушпиння, далі пропустити через землянку в невелику посудину. Додати до нього майонез і все гарненько перемішати.
Потім натираємо сир на дрібній тертці аналогічно паличкам.
Змішуємо тертий сир з майонезом і часником, формуємо невеличкі кульки і обкачуємо їх в тертих крабових паличках.
Це важливо: додавати майонез невеликими порціями, щоб кульки не були дуже рідкими.
Готові новорічні кульки «Рафаелло» викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню.
Рекомендуємо до прочитання статтю незвичайний салат на Новий рік.
Можливо, Вам також буде корисною стаття про особливості бур’янистих трав. Подробиці тут.
А в цій статті можна дізнатися, як позбавитися від крота на городі.
Сирні кульки для новорічного столу
Даний рецепт — інтерпретація всім відомого салату «мімоза». Сирні кульки з рисом і горбушею — хороша і ситна закуска до святкового столу. Маслини при декоруванні зроблять страву ще більш привабливим.
Інгредієнти:
1 банку консервованої горбуші;
100 г рису;
1 головка ріпчастої цибулі;
3 курячих яйця;
майонез;
сіль за смаком;
чорний мелений перець;
маслини;
зелень кропу.
Приготування:
Першим етапом приготування є підготовка яєць. Для цього моєму курячі яйця, кладемо в маленьку каструльку або миску, заливаємо водою, накриваємо кришкою і ставимо на великий вогонь. Якщо вода закипіла, зменшуємо температуру і варимо 12 хвилин. Коли яйця зварилися, зціджуємо окріп і заливаємо їх холодною водою або просто залишаємо остигати. Після цього потрібно очистити яєчка від шкаралупи.
Рис насипаємо в маленьку каструлю або алюмінієву чашку, наливаємо води і моєму кілька разів, поки вода не стане прозорою. Після цього наливають 200 мл води, накриваємо кришкою і проварюємо на маленькому вогні 10-15 хвилин.
Відкриваємо банку з горбушею, зціджуємо рідина, і виделкою мнемо рибу.
Одне зварене яйце слід натерти на дрібній тертці або дрібно порізати ножем.
Цибуля позбавляємо від лушпиння, обполіскуємо гарячою водою і нарізаємо як можна менше кубиками.
Решта яйця потрібно розділити на білкову частину і жовток. Окремо натираємо їх на дрібній тертці.
У посудині змішуємо всі інгредієнти, солимо, додаємо перець, майонез, але акуратно, щоб не переборщити. Формуємо кульки і частина з них обкачуємо в натертому білку, решта — в жовтку.
Викладаємо святкові новорічні кульки на тарілку.
Маслини ріжемо на дрібні кільця і прикрашаємо ними кожен кульку. Доповнюємо страву зеленню кропу і святкове блюдо готове.
Новорічний куля
Салат з даних інгредієнтів є особливим новорічною стравою, оскільки по своїй презентації салат нагадує гарний новорічний куля. Гілочка ялинки зелені цибулі ще раз нагадає, що на порозі Новий рік.
Інгредієнти:
1 пачка крабових паличок;
100 г твердого сиру;
1 яблуко;
3 курячих яйця;
1 головка ріпчастої цибулі;
1 пучок зеленої цибулі;
1 пучок зелені кропу;
майонез за смаком.
Приготування:
Під краном акуратно моєму курячі яйця, перекладаємо їх у каструлю, заливаємо водою і ставимо на великий вогонь. Коли вода закипіла, слід зменшити плиту і дати покипіти яєчках 10 хвилин для того, щоб вони зварилися. Після цього зливаємо окріп і заливаємо яйця повністю холодною водою. Охолоджені яйця позбавляємо від шкаралупи, обполіскуємо від їх залишків і відокремлюємо білки від жовтків.
Крабові палички і сир очищаємо від плівки і окремо натираємо на дрібній тертці разом з яєчними білками.
Яблуко моєму в теплій воді, очистити шкірку, вибираємо серцевину і аналогічно попереднім інгредієнтів тремо на дрібній тертці.
Ріпчасту цибулю слід очистити від цибулевих шкурок, прополоскати і дрібно порізати кубиками.
Зелень цибулі і кропу ретельно промиваємо, обполіскуємо і викладаємо на чисте кухонний рушник, щоб вони обсохнули. Кріп дрібно нарізаємо гострим ножем. Буквально 50 г нарізаних крабових паличок відкладаємо для декору.
Беремо тарілку для презентації, і, формуючи шар, викладаємо по черзі інгредієнти салату, змащуючи майонезом. Інгредієнти повинні йти в такому порядку:
крабові палички;
яєчні білки;
ріпчаста цибуля;
яблуко;
сир.
Останнім етапом є декорування. Для цього смужками посипаємо наш великий кулю по черзі кропом, жовтками і крабовими паличками. Збоку тарілки з пір’їн цибулі формуємо гілочку ялини.
Ось і все – наші новорічні кулі готові. Залишилося дочекатися новорічного свята.
Дивіться відео-рецепт приготування новорічної закуски «Сирні кульки»:
Рецепт смачного салату «Сніжки» до Новорічного столу можна записати після перегляду такого відео:
Кульки з сиру і крабових паличок сподобаються всім, хто віддає перевагу легкі закуски. Часник додасть приємний і пікантний смак, а сама страва буде відмінною закускою для зустрічі Нового року.
Рекомендуємо до прочитання статтю незвичайний салат на Новий рік.
Даний рецепт — інтерпретація всім відомого салату «мімоза». Сирні кульки з рисом і горбушею — хороша і ситна закуска до святкового столу. Маслини при декоруванні зроблять страву ще більш привабливим.
Салат з даних інгредієнтів є особливим новорічною стравою, оскільки по своїй презентації салат нагадує гарний новорічний куля. Гілочка ялинки зелені цибулі ще раз нагадає, що на порозі Новий рік.