Передмова
При всьому своєму розмаїтті ліки викликають все менше довіри, і люди в боротьбі з хворобами звертаються до природних джерел, багато з яких, зокрема листя хрону, у народній медицині мають величезне значення.
Зміст
1 Що містять листя хрону – застосування властивостей рослини
Дуже небагато домогосподарки знають, що хрін відноситься до сімейства капустяних, а його латинська назва Armoracia і зовсім мало кого цікавить. Важко сказати, чи знали древні римляни про його корисні властивості, але в якості приправ листя і коріння цієї рослини використовували. Проте повною мірою листя хрону в народній медицині почали використовуватися на Русі, де великий розвиток отримало травнічество. Звичайно, в давнину не знали, які саме речовини містяться у м’ясистих листках рослини, але позитивну дію при тих чи інших хворобах було відзначено.
Що цікаво, згодом з’ясувалися не характерні для трав’янистих культур особливості Armoracia – в ньому виявилося напрочуд багато білків, жирів і вуглеводів. На 100 грамів верхній частині рослини припадає 9,4 грама білка, 1,4 – жирів і 6,3 – вуглеводів. Крім того, лікувальні властивості листя хрону забезпечуються вмістом величезної кількості мінеральних речовин, серед яких можна відзначити залізо, магній, цинк, кальцій, фосфор, сірку, калій, і це тільки ті, яких у складі рослини найбільша частка. Також в Armoracia є вітаміни PP і практично вся група B, а аскорбінової кислоти в ньому більше, ніж у лимоні.
2 Для чого використовуються листя хрону в народній медицині?
В різних рецептах травників найчастіше ми натикаємося на способи застосування кореня Armoracia при різних захворюваннях, але і від листя користь не менша. Найбільшою мірою хрін допомагає від авітамінозу і цинги, якщо використовується в якості приправ до їжі. Зберігають корисні властивості і сушені листя хрону, застосування їх забезпечує бактерицидну захист.
Якщо ж зі свіжої верхній частині рослини віджати сік, або зробити кашку з м’якоті, а потім вжити всередину, буде підвищена секреція шлункового соку, що, в свою чергу, сприятиме збільшенню апетиту. У багатьох рецептах можна знайти інформацію, як використовувати листя хрону при хвороби суглобів, зокрема при остеохондрозі. Для цього верхню частину рослини досить залити окропом, а коли вона охолоне – прикласти до хворого місця, накрити поліетиленовою плівкою і обмотати теплою тканиною.
Все це робиться на ніч, перед сном, і вже на ранок буде помітно виділення солі на шкірі. Повторювати процедуру слід до повного очищення суглоба. Можна змішувати кашку з м’якоті зеленої частини рослини з перетертої серцевиною відкладених на зберігання яблук і робити компрес. Також прекрасне цілющу дію при хворобах суглобів надає настоянка з листя хрону (не менше 12 штук), залитих окропом у десятилитровой ємності і витриманих у воді три доби. 3 літри цього настою виливаються в наповнену ванну для купання.
Приймати гарячі водні процедури з використанням Armoracia не слід при хворобах серця і гіпертонії, краще обмежитися компресами.
3 Як використовувати листя хрону – способи обробки
Верхню частину рослини слід нарізати восени, до перших заморозків, потім зв’язати в пучки і підвішувати в темному приміщенні для просушування. В такому ж вигляді Armoracia можна зберігати і далі в коморі або на добре провітрюваному горищі. Лікування листям хрону може приймати різні форми, наприклад, можна використовувати їх замість гірчичників з-за наявності в м’якоті аліла, або, інакше кажучи, гірчичного масла. Своєчасно зірваний лист хрону лікувальні властивості зберігає досить довгий час, запас можна використовувати всю зиму. Але найдовше роблять цілющий вплив листя хрону на горілці.
Можна робити відвар з сушених паростків, однак він, як і водна настоянка на листках хрону, на зразок описаної раніше, зберігається недовго, їх краще тримати в холодильнику або холодному погребі. Подрібнена у порошок висушена верхня частина рослини може бути додана при закрутки в огірковий розсіл, завдяки цьому він буде відмінно допомагати в якості профілактичного засобу при знятті результатів алкогольного сп’яніння. Втім, що робити із листям хрону на кухні, більшість господинь і так чудово знають. Наприклад, багато відмінно вміють готувати хрін з буряком.
