Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Пунцовая красуня присутня, мабуть, на кожному столі. Без буряка не обійдеться дієтичне меню. А повсякденне меню стане неповноцінним і позбудеться фарб. Її використовують в гарнірах, салати, борщі і свекольниках. Але це не все: вона прекрасний натуральний барвник для створення десертних шедеврів.

Популярністю цього безцінного джерела вітамінів та мікроелементів пояснюється різноманіття гібридів. Сучасна селекція пропонує нам буряк самої вигадливої форми, кольору і, безумовно, різних строків дозрівання. Старі, перевірені сорти теж не відстають і займають гідне місце в городах. У цій статті розповімо про кращі сорти столового буряку, вирощуваних на садівників настільки трив-городницьких ділянках.

Зміст:

  • Терміни дозрівання
  • Форма коренеплодів
  • Колір бульби
  • Особливості насіння

Терміни дозрівання

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Водан f1

До посадки варто визначитися, для чого на ділянці вирощується буряк? Адже її можна виростити для зберігання і різноманітності зимового столу. У таких випадках рекомендуються сорти з пізніми термінами технічної стиглості.

Рання і середня за термінами дозрівання дасть можливість насолоджуватися соком і свіжими овочами вже влітку. Середньостиглі, крім цього, рекомендовані для зберігання на зиму.

Залежно від терміну дозрівання коренеплоду буряк підрозділяють:

1. Рання. Ці сорти дають можливість отримати свіжу буряк в строк до 80 днів від сходів. До них відносяться:

  • Бікорес
  • Гранатовий сік
  • Водан f1
  • Сибірська плоска
  • Бордо 237
  • Каріна
  • Пабло f1
  • Дачниця
  • Червоний куля
  • Незрівнянна
  • Єгипетська плоска.

 
Єдине, що необхідно відмітити – це смак. Вважається, що за короткий термін розвитку коренеплоди не встигають набрати гарного смаку. Зберігаються вони від двох до п’яти місяців. Застосовуються в основному в свіжому вигляді.

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуваннюМожливо, Вас зацікавить стаття про те, після якої культури найкраще садити буряки.
 
Корисну статтю про те, які сорти буряків найкраще для зберігання Ви можете прочитати тут.

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Циліндра

2. Середня. Найчастіше вирощується саме середньостиглі гібриди з термінами вегетації – від 80 до 100 днів. Це пов’язано з тим, що така буряк встигає визріти практично в будь-яких кліматичних умовах і має хороший і навіть відмінний смак.
Крім того, вони відрізняються великим різноманіттям:

  • Циліндра
  • Купчиха
  • Рокет f1
  • Браво
  • Мулатка
  • Боро
  • Смуглянка
  • Фурор
  • Детройт
  • Марго f1
  • Мондоро f1.

 
Ці сорти зберігаються від п’яти до семи місяців. Коренеплоди використовують свіжими і для зберігання.

3. Пізня. Столовий буряк, дозріває довше 100 днів, вважається пізньої. За деякими відгуками вона і є самою смачною і корисною. Пізньостиглі сорти всі мають відмінний смак. Крім того, термін їх зберігання становить до дев’яти місяців. До них можна віднести:

  • Одноростковую
  • Редондо
  • Патрік
  • Корнелл
  • Мона
  • Соната
  • Фронту
  • Торпеда.

 
Однак не у всіх регіонах є можливість вирощувати буряк так довго.

Форма коренеплодів

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Детройт

Крім термінів дозрівання, зверніть увагу на форму коренеплодів:

1. Округлі. Найбільш поширені на присадибних ділянках. Так і в сільському господарстві масово вирощують саме буряк округлої форми. Ці урожайні сорти, які добре зберігаються з мінімальними втратами в зимовий час. До них відносяться:

  • Детройт
  • Бікорес
  • Мулатка
  • Рубі Квін
  • Боро
  • Водан f1
  • Пабло
  • Червоний куля.

 
2. Циліндричні. Вони володіють приємним для господині властивістю: компактністю і зручністю нарізування:

  • Виділяють Формонову
  • Рокет f1
  • Циліндру.

 
3. Округло-плоскі. Незвичайна столовий буряк у формі плоского приплюснутого кулі. Такої форми коренеплоди виростають:

  • Одноростковой
  • Пушкінській
  • Єгипетської плоскою
  • Раннього дива
  • Грибовской плоскою
  • Смуглянки
  • Незрівнянною.

 
За відгуками городників і даними невблаганною статистики селекціонерів плоско-округлі коренеплоди зберігаються гірше, ніж циліндричні і округлі.

4. Кормовий (Мангольд). Черешкові і листові гібриди не найпопулярнішою у нас буряків, тим не менш, дуже поширені в західній культурі харчування. Їх застосування можна порівняти з салатними культурами і заслуговує окремої уваги.

Колір бульби

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Мармеладка

Класифікація столового буряка була б неповною без згадки сортів з різним забарвленням коренеплодів. Ми всі звикли до темного кольору шкірки від червоної до майже чорного з різними відтінками фіолетового і коричневого. Сама м’якоть може бути навіть білої.

Але, чим темніше і насиченіший колір м’якоті, тим більше вітамінів і мікроелементів акумулює в собі буряк. Крім того, вона відрізняється ніжністю і відмінним смаком. Селекціонерами виведені екзотичні білі коренеплоди Альбіна Вередуна і Білосніжка або золотистого кольору Голден.

Осібно стоять винегретные сорту. Їх опис відрізняється відсутністю серцевини і концентричних кіл. Крім того, коренеплоди мають насичений темний колір соковитої м’якоті, ніжний смак. Винегретными вважаються Мармеладка, Винегретная, Циліндра, всі представники Детройта.

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуваннюЄ цікава стаття про те, які хвороби і шкідники є у буряків і як з ними боротися.
 
Якщо Вас цікавить як доглядати за столовим буряком, тоді детальніше про це Ви зможете прочитати в нашій статті.

Для борщів рекомендується вирощувати коренеплоди з вираженими білими колами, наприклад, Кубанську борщові. Однак винегретные сорти майже витіснили їх із сучасного меню.

Особливості насіння

Кращі сорти столового буряка: опис особливостей, а так само рекомендації по вирощуванню

Односемянная

Важливе значення при вирощуванні має простота догляду. Насіння столового буряка можуть бути многоростковыми і одноростковыми. З назви стає зрозуміло, що одноростковою простіше вирощувати – їх не треба проривати: Односемянная, Рось, Сквирський дар, Одинпаросткова. Багато сортів відносяться до многоростковым. Це не робить їх гіршими, але в процесі догляду з’явиться додаткове завдання – прорідити сходи. Інакше загущені посадки не подарують великі коренеплоди.

Отримання великого урожаю залежить від вибору сорту і насіння. На ринку представлено багато зарубіжних гібридів. Вони, безумовно, гарні. Рівні стандартні коренеплоди. Стабільний урожай. Вітчизняні сорти не завжди можуть похвалитися одномерностью в урожаї, однак вони вкрай невибагливі, урожайні, і здатні забезпечити яскравими барвами літа і вогку осінь, і затяжну зиму.

Пропонуємо Вам подивитися відео про сорти буряків:

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь