Груша — від одного слова в роті стає солодко, а на душі приємно. Найулюбленіший фрукт здавна подавався на Русі до столу імператриць і запарюється як краще ласощі селянським дітям.
У чому ж секрет «груші —грушицы» і любові до неї російського народу? Бути може, в тому, що, як і сам народ, грушеве дерево гнеться, та не ламається? Чи шанували її за відмінний смак, красу вешнюю, а грушу в плодах вважали символом щастя і достатку?
Все це так. Але не так красою, як багатогранної користю пояснюється шанування багатьох народів світу цього скромного колючого деревця. Протягом багатьох століть воно допомагало людині в самих різних ситуаціях, рятувало від багатьох хвороб.
Зміст:
- Що за фрукт
- Солодка, але некалорійна
- Джерело корисних речовин
- Як застосовується в народній медицині
- Вживання під час вагітності
- Кому небажано їсти
Що за фрукт
Виявляється, груша твердих сортів може цілком змагатися з яблуком за місце в дієті для схуднення. Що входить до її складу речовина арбутин активізує обмінні процеси в клітинах, тому груша корисніше вівсянки, якщо є її кожен день.
Ми не дарма часто її ставимо через кому з яблуком. Вони не тільки в пісні розквітають поруч на високому березі, але і насправді мають багато спільного.
Обидва рослини з родини розових, підродини яблуневих, а грушевий плід в ботанічної класифікації і зовсім називається «яблуком». Насправді ж переплутати їх складно. Груша більш ніжного смаку, з тонкою шкіркою і має своєрідну зернисту м’якоть, якою зобов’язана склереидам, або кам’яним клітинам.
Прародительки окультурених груш були непоказними і несмачними, сьогоднішні ж сорти вражають своїми смаковими якостями, селекційна наука продовжує їх покращувати. Разом з тим «характер» груші такий, що, незважаючи на те, що з моменту її «одомашнення» пройшло більше п’яти століть, груша наполегливо проростає дичкой, тому що всі унікальні комбінації генів розсипаються при утворенні насіння.
.
Про хворобах груші Ви можете почитати тут.
Також Вам може знадобитися стаття про сорт груші Лісова красуня.
Тому грушу розмножують тільки пагонами. Взагалі, в цій культурі є багато цікавого для допитливого розуму садівників і дачників. Сьогодні виведено понад п’ять тисяч сортів: «Дюшес», «Вільямс», «Співпраця», «Бергамот», «Бере Боск» — старовинні і сучасні сорти звучать як пісня. А вже скільки вони містять корисного для організму!
Солодка, але некалорійна
Регулярне споживання груші допоможе жінкам наблизитися до заповітних пропорцій.
Дивно, але солодку грушу можна назвати дієтичним продуктом. Калорійність її становить 57 ккал на 100 г фрукта. При цьому вона солодший яблука за смаком.
Пов’язано це з тим, що в груші два рази більше сорбіту і фруктози, ніж в яблуці, а кислот дуже мало. Зате грушу можна назвати джерелом вітаміну С і харчових волокон. Саме мала калорійність і наявність великої кількості клітковини робить грушу придатною для дієтичного харчування і навіть схуднення.
Джерело корисних речовин
Важко перерахувати всі захворювання, при яких показане вживання груші, ще більше таких хвороб, для профілактики яких можна використовувати цей незвичайний фрукт.
Склад корисних речовин, у тому числі вітамінів, мікроелементів, мінеральних речовин, органічних кислот і пектинів дозволяє назвати грушу джерелом здоров’я. Крім аскорбінової кислоти, у ній містяться:
- нікотинова кислота (стимулює функції кишечнику, впливає на стан нервової системи);
- тіамін (забезпечує нормальний стан внутрішнього середовища);
- виявлені сліди каротину (провітаміну А).
Безліч солей і мікроелементів виконують різнобічні функції в організмі, у тому числі:
- магній, фосфор, кальцій (беруть участь у побудові кісток);
- калій, натрій (регулюють водний обмін);
- мідь, йод, цинк (беруть участь в утворенні гормонів);
- мідь і залізо (переносять у тканинах кисень).
Корисно знати: один середній плід груші містить п’яту частину денної потреби організму у клітковині, 6% калію та 10% аскорбінової кислоти.
Додамо сюди:
- дубильні речовини;
- групу фенольних сполук.
Тепер зрозуміло, чому лікувальні властивості плодів, листя, кори груші здавна шанувалися в народній медицині і були основою багатьох рецептів та зілля.
Як застосовується в народній медицині
На виготовлення однієї склянки грушевого соку потрібно дві-три груші, при цьому сік властивості має ті ж, що і свіжі фрукти.
Медичне застосування груші та її використання в народному цілительстві дуже широко:
- дубильні речовини використовуються в якості в’яжучого засобу (при діареї у вигляді відвару, особливо ефективний відвар дички, в якому ще більше корисних танінів);
- відвари груші допомагають при сечокам’яній хворобі (мають сечогінну властивість);
- листя і плоди володіють дезинфікуючим властивістю для слизової оболонки рота;
- при лихоманках, кашлі, бронхіті застосовують відвар із сушених груш як вгамовує спрагу і протизапальний засіб;
- грушу застосовують як частина дієтхарчування для хворих на цукровий діабет, адже в ній містяться кровотворні фолієва кислота і феноли (ароматичні сполуки), які використовується в даному випадку як речовини, що зміцнюють капілярні судини;
- порошок з висушеного листя допомагає при лікуванні грибкових захворювань, дерматитів і для боротьби з пітливістю ніг;
- свіжа груша допомагає рятуватися від нападів морської хвороби — ще стародавні греки смоктали шматочки груші при довгих переходах по морю, борючись з заколисуванням.
Візьміть на замітку: тим, хто має тверде бажання розлучитися зі звичкою палити, можна порадити почати відвикання з листя груші — саме вона користувалася популярністю у курців до того моменту, поки Христофор Колумб не завіз до Європи тютюнові листя.
Цікавий факт: австралійські вчені провели експеримент і з’ясували, що похмілля буде не таким болісним, якщо перед прийняттям алкоголю випити склянку соку груші.
Сік концентрував увагу і знижував рівень алкоголю в крові у піддослідних, при цьому чарівним чином груша діяла тільки на тих, хто пив сік до алкоголю, а не після, як у нас звичайно прийнято. Втім, експеримент торкнувся тільки азіатських груш.
Вживання під час вагітності
Особливо слід відзначити користь груш для жінок під час вагітності, а також для годуючих мам. Адже саме в цей період їм так важливо правильне і корисне харчування.
Головна користь тут як раз в тій самій фолієвої кислоти, яка формує так звану нервову трубку плода. Зараз про це багато говорять, рекомендуючи штучні вітаміни, а груша — натуральний джерело такого цінного речовини.
Крім того, кислота корисна самої майбутньої мами тим, що вона стабілізує артеріальний тиск і оновлює клітини. Американські дослідники з’ясували, що на 100 г груш припадає 12 мкг фолієвої кислоти. У природі дуже мало продуктів, здатних змагатися за кількістю цієї кислоти з грушею.
.
Про сорт груші Велеса Ви можете почитати тут.
Груша необхідна жіночого організму в період виношування і годування дитини в силу багатьох причин:
- фосфор і кальцій допомагає зміцнити кістки і зуби;
- 84 відсотка води в груші робить її малокалорійної і, отже, перешкоджає зайвому набрання ваги;
- вітамін Е присутній у груші, дозволяє підтримувати в жіночому організмі «правильний» гормональний фон;
- завдяки клітковині забезпечується хороша перистальтика кишечника;
- цинк допомагає зберегти шкіру вагітної жінки чистою, сяючою, здоровою;
- велика кількість аскорбінової кислоти дає насичення киснем організму не тільки матері, але й плоду.
Рада господиням: цей фрукт має властивість відмінно вбирати запахи, тому їх краще зберігати окремо від продуктів з вираженим ароматом.
Тому груші неодмінно повинні бути на столі в цей період життя жінки.
Кому небажано їсти
Шкоди груша не принесе — це точно. Але іноді її доводиться їсти з обережністю.
Дуже корисну грушу не всім можна їсти без побоювання, точніше, без обмежень.
Іноді лікарі не радять запивати грушу сирою водою, щоб не спровокувати печію.
Цікавий факт: дві груші в день — кращий засіб для відновлення сил, профілактики неврозів і інших «офісних хвороб».
Щоденний перекус запобіжить депресію хронічну втому, дратівливість та інші прояви нервових розладів, якими так часто страждають представники цієї зовні спокійною сфери діяльності.
Вся справа в здатності груші бути природним очищувачем травної системи від токсинів, які впливають на багато життєві процеси в нашому організмі.
У чому користь груші для організму, дивіться і слухайте у наступному відео: