Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото

Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото

Диня Канталупа (вона ж тайська диня) – рослина сімейства гарбузових з роду огірків. Своєю популярністю вона зобов’язана поєднанню незвичайного мускусного аромату (ще одна назва дині – мускусна) з ніжною соковитою м’якоттю.

До того ж, вона відносно невибаглива до умов вирощування. Якими ж властивостями володіє плід даного сорту і чим може бути корисно організму його вживання, розповімо в цій статті.

Зміст:

  • Походження
  • Склад дині
  • Корисні властивості
  • Як вживати в їжу

Походження

Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото

На відміну від інших сортів у Канталупи м’якоть яскраво-помаранчевого кольору, що нагадує швидше гарбуз

Вважається, що батьківщина дині Канталупа Західна Європа. Насправді ця диня, вивезена з території Вірменії католицькими ченцями, була піднесена в якості незвичайного страви Папі Римському в XV столітті.

Частування понтифіку сподобалося, і він наказав вирощувати такі дині в італійській провінції Канталуппия, звідки і пішла назва цього сорту.

З плином часу Канталупа поширилася в Європі і Америці, і в наші дні ця диня однаково популярна як у Старому, так і в Новому світі.

У Росії Канталупа незаслужено забута, хоча до революції в нашій країні були виведені її особливі сорти, наприклад, Канталупа московська.

Склад дині

Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фотоУнікальний склад Канталупи, адже тільки вона одна з інших культурних сортів динь містить каротин. Один стакан нарізаної м’якоті містять всього 53 калорії, що, за відгуками, робить її чудовим продуктом для тих, хто стежить за своєю фігурою.

В цьому ж кількості дині також міститься:

  • 13 грамів вуглеводів;
  • 0,3 грама жиру;
  • 12 грамів цукру;
  • 1,4 грама грубих харчових волокон;
  • 1,3 грама білка;
  • денна норма вітаміну А;
  • 1% кальцію;
  • 95% аскорбінової кислоти;
  • 2% заліза.

Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото
Це цікаво: зміст заліза в канталупе в 2 рази вище, ніж у курячому м’ясі, і в 17 разів вище, ніж у молоці.

Корисні властивості

Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фотоРечовини, що входять до складу мускусної дині, володіють наступними властивостями:

  • холін – сприяє поліпшенню пам’яті. Доведено, що достатнє вживання холіну під час вагітності забезпечує гарний розвиток нейронних зв’язків у плода;
  • бета-каротин – антиоксидант, захищає клітки від вільних радикалів, підвищує стресостійкість та опірність організму несприятливим зовнішнім впливам;
  • зеаксантин – захищає очі від шкідливого ультрафіолетового випромінювання. Також може зменшити ризик виникнення деяких видів раку, інсульту і хвороб серця;
  • калій – сприяє зниженню артеріального тиску;
  • інозин — перешкоджає випаданню волосся, а також накопиченню жиру і холестерину в печінці.

Регулярне вживання дині Канталупа сніжет ймовірність розвитку ожиріння, цукрового діабету, серцевої недостатності, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, стабілізує гормональний фон.

Зверніть увагу: вживання занадто великої кількості мускусної дині шкідливо для людей з порушеннями функції нирок.

Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото

В залежності від виду шкірка може бути смугастої або сітчастою

Безсумнівно, що тільки диня повної стиглості володіє відмінним смаком і користю (про користь і можливу шкоду дині для організму людини Ви можете прочитати тут). Канталупа мають форму трохи сплюснутої кулі 15-25 см в довжину, покритого, залежно від сорту, товстою шкіркою жовтого, зеленого або оранжевого кольору.

Вибирати потрібно досить твердий плід, від «млявого» краще відмовитися. Диня зріла володіє яскравим ароматом. Якщо злегка постукати по плоду, стигла диня видає глухий звук. Можна трохи пошкребти шкірку нігтем — хороша ознака, якщо Канталупа під нею зелена.

Можливо, Вас також зацікавить стаття про диню сорти Колгоспниця.

Тут можна дізнатися про вирощування дині Айкідо.

Рекомендуємо до прочитання статті про вирощування кавунів в теплиці.

Як вживати в їжу

Диня дуже смачна у свіжому вигляді, вона чудово освіжає в спеку і захищає від надмірної втрати вологи. Але, на жаль, при тривалому зберіганні втрачає свої чудові смакові якості.
Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото

Цукати з Канталупи – чудовий десерт

Вирішити цю проблему можна, якщо приготувати з неї варення, повидло або начинку для пирогів. Сушену диню можна вживати в якості десерту. З цього сорту отримують дуже смачний мед, званий бекмес, а насіння дині — сировина для ароматної олії.
Диня Канталупа (мускусна): опис властивостей, правила вживання і фото

Динний мед

Диня Канталупа – унікальний продукт, що володіє видатними смаковими якостями і вираженим лікувальним ефектом.

Дивіться відео про дині сорту Канталупа:

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь