Американці та японці їдять пепіно на десерт, новозеландці додають ці ягоди в різноманітні страви, надаючи пікантності смаку.
Пепіно запасають на зиму: сушать, консервують, маринують і заморожують. Вона не раз рятувала людей від спраги.
Що з себе являє динна груша і як її виростити на городньої грядці, поговоримо у статті.
Зміст:
- Опис
- Чим корисний
- Особливості вирощування
- З насіння
- З живців
- Посадка
- Догляд
- Захист від хвороб
- Збір врожаю
Опис
Плоди Пепіно
Динна груша (інакше пепіно або солодкий огірок) — вічнозелений чагарник сімейства Пасльонових.
Листки довгасті з товстою, щільною шкірою. Суцвіття — сині з фіолетовим відтінком. Плоди на 93% складаються з води. Форма ягід різноманітна: від округлої до довгастої.
Плоди значно варіюють за розміром і вагою. Вага однієї ягоди становить від 50 до 750 р. Стиглий фрукт має кремову або пурпурно-жовте забарвлення, на деяких сортах проявляються цятки і поздовжні смужки бузково-пурпурного кольору.
М’якоть дозрілої динної груші світло-жовтого кольору, соковита. Всередині є дрібні насіння. Смак тропічного фрукта нагадує смак дині і варіює від нудотно-медового до кислуватого в залежності від сорту, умов вирощування та часу дозрівання.
Зверніть увагу: при недостатньому освітленні і недотриманні умов вирощування пепіно нагадує смак огірків.
Відомо багато сортів динної груші, але найбільш поширеними з них є:
- Консуело;
- Рамзес;
- Пегас;
- Фаворит.
Чим корисний
Плоди Пепіно збагачені корисними речовинами
Плоди пепіно збагачені вітамінами групи В, РР, А, С, К, Fe, пектин, клітковину, карбоновими кислотами і великою кількістю йоду.
Відсоток чистого харчового продукту становить близько 7%. Низкокислотны, завдяки чому можна вживати в їжу людям, страждаючим захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
У медицині динна груша є хорошим помічником при лікуванні шкірних захворювань та інфекцій дихальних шляхів.
Рекомендується для вживання при захворюваннях щитовидної залози, для зниження кров’яного тиску і профілактики серцево-судинних захворювань.
Особливості вирощування
Пепіно можна вирощувати навіть на балконі
Головна перевага динної груші — це можливість її вирощування не лише в городі, але й просто на балконі, терасі і навіть у квартирі.
Для цього всього лише необхідно дотримуватися деякі вимоги:
- температура повітря повинна бути вище +13°C, а в період вегетації +24 — +28°C;
- температура повинна бути постійною, без різких перепадів;
- вологість повітря повинна досягати 75 — 80%;
- грунт повинна бути максимально пухкою і постійно зволожена;
- оберігати кущ від вітру і протягів.
Пепіно можна розмножувати насінням і живцями.
З насіння
Щоб збирати урожай літом, висівати насіння слід вже в кінці листопада, оскільки рослини розвиваються дуже повільно.
Вирощуємо насіння:
Візьміть на замітку: плоди пепіно, вирощені з насіння, виходять менш соковитими, ніж плоди, вирощені шляхом живцювання, а врожай – на 20-25% менше.
З живців
Більш надійний спосіб розмноження пепіно — живцювання.
Живці відокремлюються від перезимувало рослини вже у середині лютого. Для цього потрібно:
Посадка
Посадка саджанця Пепіно
Звичайно, кращим варіантом для висаджування пепіно є парник.
Посадку можна здійснити вже в середині квітня. Таким чином, продовжується процес вегетації рослини, що дозволяє отримати ранні плоди.
Якщо ж немає теплиці, кущ можна висадити у відкритий ґрунт, але лише в травні, впевнившись у відсутності нічних заморозків.
Але і на грядці на перший час рекомендується спорудити невелике плівкове покриття для захисту від вітрів і можливого похолодання. Вдень парник відкривається для доступу кисню до рослині. Прибирається плівка тоді, коли погода стає стабільно теплою.
Дуже важливо вчасно підв’язати і пасинкувати кущ пепіно.
Давно помічено, що рослина, яка лягає на землю, перестає цвісти і плодоносити. І, хоча, кущ пепіно сам по собі міцний, все ж під вагою наливающихся плодів він може зламатися.
Тому потрібно подбати про встановлення опори (встановити стовпи і натягнути між ними дріт). А вже через 20 — 25 днів після висадки пепіно у грунт, потрібно починати формування куща:
- насамперед, формують основу куща залишають три найбільш міцних паростка, інші просто видаляють;
- ці три пагони підв’язують до нижнього дроту: центральний — вгору, 2 інших — в сторони;
- далі по мірі росту рослини, стебла підв’язують вертикально.
Необхідно регулярно поливати, розпушувати землю і проводити очищення грядок від бур’янистих рослин. Щотижня проводять ревізію — зрізають новостворені пасинки, щоб зберегти всі поживні речовини, необхідні для визрівання соковитих плодів.
Динна груша уражається тими ж хворобами, що й все сімейство Пасльонових.
Найнебезпечнішими вважаються кореневі гнилі, розвиваються у перезволожених ґрунтах, і захворювання сходів чорною ніжкою. Восени плоди часто уражаються альтернаріозом.
Для захисту від хвороб часто застосовують ті ж засоби, що і для інших Пасльонових.
Наприклад, проти кореневих гнилей на допомогу будуть мікробіологічні препарати Алирин-Б, Баксис та ін.
Але в першу чергу рекомендується суворо дотримуватися всіх розроблених систем обробітку культурної рослини.
Збір врожаю
Період дозрівання плоду пепіно становить 75 — 90 днів.
Збирати врожай можна протягом усього літа, так як ягоди на одному і тому ж кущі висаджують в різний час. Якщо ж плоди не встигли дозріти до закінчення сезону, їх збирають раніше, залишаючи в теплому і сухому місці, де вони за кілька місяців доходить до кондиції.
Рада садівника: урожай треба збирати з особливою акуратністю, залишаючи плодоніжку на ягоді.
Пепіно не люблять ударів і вм’ятин, тому кожна ягода потребує в окремій упаковці (наприклад, в газету). Важливо зібрати ягоди вчасно, так як перезрілий плід значно відрізняється за смаком.
Сміливо експериментуйте, дивуйте друзів і знайомих екзотичними смаками!
Як виростити такий екзотичний фрукт, як динна груша, дивіться і слухайте поради експерта в наступному відео: