Чому варена буряк гірчить: способи виростити солодкий коренеплід

Чому варена буряк гірчить: способи виростити солодкий коренеплід

Буряк є прекрасним овочем, який володіє великою кількістю корисних і цілющих властивостей. Корисність овоча пов’язана з наявністю в ній безлічі мінеральних речовин і вітамінів. Вживання готового продукту часто дозволяє налагодити обмін речовин, тим самим зміцнити стан здоров’я.

Багатьох власників дачних ділянок дуже часто цікавить питання про те, чому гірчить буряк. Як правило, горчение обумовлено неправильною агротехнікою вирощування коренеплоду від початкової стадії до отримання повноцінного овоча. Гіркий овоч не тільки викликає дискомфорт при вживанні, але і шкідливо позначається на здоров’ї організму. Визначити гіркий сорт можна за характерним білим прожилкам буряків.

Причини горчения і профілактика

Чому варена буряк гірчить: способи виростити солодкий коренеплід

Солодкість коренеплоду безпосередньо залежить від того, який сорт овочу був обраний при посіві і які умови вирощування були забезпечені. Одним з прикладів є явний недолив води або нестача поживних речовин у грунті. При таких умовах характерними рисами є слабка соковитість м’якоті.

Крім цього перерост коренеплоду також позначається на горчении.
Для отримання найбільш якісного овоча необхідно періодично проріджувати місця посіву овочів і поливати водою.

Зверніть увагу: полив повинен бути не частим, але рясними. Розрахунок ведеться із співвідношення 10 літрів води на 1 м2.

Червоний буряк добре росте і має солодкий смак на землі багатою перегноєм. Однак, землю з перегноєм необхідно періодично рядити для постійного доступу кисню до коренеплоду. Проріджувати необхідно на ранніх термінах схожості овочів.

Чому варена буряк гірчить: способи виростити солодкий коренеплід Можливо, Вас зацікавить стаття про те, як правильно варити буряк.
 
Корисну статтю про те, як правильно вибрати насіння буряків, Ви можете прочитати тут.

Додаткові методи підвищення цукристості

Чому варена буряк гірчить: способи виростити солодкий коренеплід

Однак іноді ранній догляд за вирощуванням коренеплоду може бути пропущений і для того, щоб буряк не була гіркою необхідно:

1. Підгодовувати буряк в грядці деревною золою з розрахунку 600 грам на квадратний метр.
2. Посипати землю грядок з буряком золою, завдяки чому знижується кислотність ґрунту.
3. Використовувати підсолоджувач у вигляді солі. Сіль розбавляється в кількості 1 чайної ложки на 10 літрів. Розчином слід поливати овочі.

Як бачите, вжиті заходи щодо усунення гіркого смаку коренеплоду зводяться до підкормкам у вигляді натуральних засобів.

Чому варена буряк гірчить: способи виростити солодкий коренеплідЄ цікава стаття про те, після якої культури можна садити буряки.
 
Про те, які є хвороби та шкідники буряків, а так само, як з ними боротися, Ви зможете прочитати в нашій статті.

Пропонуємо Вам подивитися відео про те, як виростити солодку буряк:

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь