Поїздка на дачну ділянку передбачає приготування різних страв, одне з яких шашлик, та їх поїдання на природі. Хіба можна задоволення, отримане від своєрідного єднання з природою порівняти з сірим буденним буттям в запиленому місті.
тандир з цегли фото
Традиційно шашлик на дачі готують на звичайному металевому мангалі. Не всі можуть собі дозволити споруджувати барбекю з цегли. Якщо ж у розпорядженні є казан, то він встановлюється прямо на вогонь. В таких умовах можна приготувати справжній кулінарний шедевр, про який, сидячи в квартирних апартаментах, можна лише помріяти.
Цілком реально спорудити тандир з цегли своїми руками — справжню східну піч. Якщо доповнити це споруду кількома елементами, то вийде досить цікава конструкція.
Крок 1-Приготування матеріалу
Для спорудження тандира переважно застосовувати бельгійський цегла, попередньо штучно зістарений.
починаємо робити тандир
Безумовно, такий матеріал дорожче класичного, але зовнішня привабливість споруди того варто. В середньому знадобиться півтори тисячі одиниць цегли. Для здійснення процесу кладки вибираємо готову пічну суміш.
Подібний розчин здатний витримувати перепади температурного режиму, не розтріскується, досить м’який і має властивість схоплюватися за короткий проміжок часу. Фурнітура для кладки печі фінська, бажано фірми SVT. Такий тандем буде чудово виглядати, створюючи неповторний стиль своєрідною старовини. Для кладки камер топки потрібно 500 одиниць вогнетривкої цегли.
Крок 2 — Заливка фундаменту
заливка фундаменту на тандир
Тандир з цегли — досить громіздка будова, маса якого може досягати 5 тонн. Її місце розташування – невелика прибудова неподалік лазні, яке, до того ж, не опалюється. Це, в свою чергу, передбачає періодичні коливання ґрунту. Для забезпечення максимальної стійкість і конструкції, необхідно спорудити надійне підгрунтя – подушку з бітона, товщина якої повинна бути не менше 25 див. Встановлена вона повинна бути на палі (використовуємо не менше 12 штук).
Для установки паль необхідно пробурити поглиблення потрібного діаметра для подальшого монтажу труб (матеріал будь-якої), які будуть служити опалубкою. Далі потрібно армувати і залити бетоном. Щоб уникнути розшаровування бетону, всі процедури слід виконати за один раз, після чого конструкція повинна вистояти протягом двох тижнів. Тільки потім можна приступати до виконання поставленого завдання.
Крок 3-Робимо підставу барбекю
викладаємо барбекю тандира
З вищевказаного кількості матеріалу вийде піч тандир з цегли розмірами 3 м на 1,2 м. В першу чергу потрібно насухо викласти цеглини в ряд, щоб візуально оцінити масштаби майбутньої печі.
Оскільки витратні матеріали дуже дорогі, поводитися з ними слід дуже обережно. Виключити всі грубі пристосування. Використовувати болгарку з алмазним кругом, призначеним для роботи з керамічними виробами. Не буде зайвим розіслати поліетиленову плівку на підлогу, щоб максимально захистити підлогове покриття від пилу та інших забруднень. Виклавши основу всієї конструкції барбекю, закладаємо в центрі підстава для тандира.
Крок 4-Споруджуємо цегляний тандир
викладка тандира з цегли фото
Якщо подивитися тандир з цегли фото – це східна піч округлої конфігурації. У ній можна приготувати всякі делікатеси і шашлик не виняток. Шампура в даній конструкції повинні розташовуватися вертикально. Таке положення дозволяє жиру насичується підвішені шматки м’яса, в результаті чого вони виходять набагато ніжніше і смачніше.
- Створюємо топку тандира.
Щоб сформувати круглу кладку, необхідно як слід попрацювати. Першим ділом, озброївшись ватманом, транспортиром, лінійкою, циркулем, креслимо майбутню конструкцію у справжню величину. Перш, ніж почати різати дорогий цегла, потренуйтеся на дешевому. Необхідно використовувати засоби індивідуального захисту (респіратор і окуляри). Різати цегла краще на вулиці з напарником. Поки ви будете різати цегла він повинен постійно поливати лінію зрізу водою. Це дозволить мінімізувати утворення пилу.
Створювати коло випливає з обрізаних цеглин спочатку насухо. Далі, використовуючи розчин у великій кількості, починаємо виконувати кладку, постійно перевіряючи горизонтальність за допомогою будівельного рівня.
Враховуючи той факт, що всі роботи будуть виконуватися всередині приміщення, постійно слід дотримуватися правил протипожежної безпеки. Необхідно трохи відступити від стіни з дерева, а також використовувати різні захисні від вогню кошти. При цьому мінімальна відстань між стіною і барбекю має бути 15 див.
- Коли дійдете до дев’ятого ряду, то слід приступити до заживання горловини тандира. Цей нюанс дозволить зосередити утворився жар усередині конструкції.
- Цегла слід обрізати таким чином, щоб при укладанні утворювався склепіння.
- Після укладання цегли слід очистити простір усередині печі від зайвого розчину, нападника в процесі проведення робіт.
- Мангал тандир з цегли на час залишаємо.
Крок 5-Кладка додаткового підстави
робимо сітку тандира
Для удосконалення конструкції було прийнято рішення встановити додаткові елементи, такі як миття і духовка. Користуватися мийкою, звичайно, представиться можливим лише в ті сезони, коли на вулиці тепло, чого не скажеш про духовку. Її можна експлуатувати круглий рік.
В першу чергу необхідно викласти перемички. Дотримуючись сучасних тенденцій щодо викладення печей, збираємо весь ряд шпилькою з металу, завівши при цьому куточок під задню частину ряду.
У центральній частині цегли просвердлюємо невелику дірку, в яку будемо працювати шпильку з металу. На цю шпильку по черзі нанизуємо певну кількість цеглин, які кріпимо гвинтом.
- За допомогою підстави з дерева, конфігурація якого нагадує обриси літери «П», фіксуємо ряд, розташований знизу.
- Куточок з металу маємо позаду перемички.
- Подібну процедуру виконуємо і з основою мийки.
- Кожне підстава повинна бути однакової висоти для більш привабливого вигляду.
Рекомендація – не варто підрізати розчин у день кладки. Краще даний захід перенести на наступне ранок.
Кладку необхідно очищати щіткою, щоб готова конструкція виглядала красиво і стильно.
Крок 6–Споруджуємо вінець тандира
звужуємо вінець тандира фото
Процедура не з легких. Тому всі роботи виконуємо насухо до тих пір, поки не вийде підігнати всі частини вінця.
Приблизна підгонка частин вінця тандира.
Не забувайте про протипожежної безпеки.
Використовуємо перевірених метод обрізки цегли. Це необхідно для того, щоб підігнати під цеглу розміри казана, а також для більш комфортного доступу при подальшому спусканні і розташуванні шампурів.
Крок 7-Кладка духової шафи
кладка духової шафи
У всіх східних печей склепіння мають сферичну форму. Для того, щоб зробити звід тандира, необхідно звузити кладку, підрізаючи цеглини.
Надати конструкції надійності можна за допомогою клиновидного замку. Для цього один цегла випилюємо, надавши форму клина. Далі вставляємо цей цегла в загальну кладку, що не дозволить їй у подальшому провиснути.
Не варто хвилюватися, якщо щось не вийде відразу. Можливо, доведеться повторити деякі моменти неодноразово, поки кінцевий результат буде відповідати всім вимогам. Плюсом пічної суміші є можливість її зішкребти з поверхні для початку нової кладки. В першу чергу викладаємо задню частину склепіння, і тільки потім передню.
- У процесі зведення будови потрібно використовувати гумову киянку для більш точної кладки зводу духовки.
- Попередньо виготовивши з гіпсокартону дугу, кріпимо її до основи, після чого починаємо викладати за її межі арку з цегли. У центрі арки встановлюємо клиноподібний замок.
Крок 8 — Споруджуємо стінки над тандиром
При складанні проекту було закладено також зведення невеликий стіни, яка зіграє роль огорожі між мийкою і іншими елементами конструкції.
схема установки тандира
Над тандиром стіни зводяться з вогнетривкої цегли, поставленого на ребро. Це дозволяє створити більш надійну конструкцію. Над духовкою слід розташувати эесклюзивный старовинний цегла, заздалегідь придбаний.
Для зміцнення склепіння камери духовки необхідно використовувати трохи більше розчину.
- На етапі проведення укладання зводу для духовки слід на третьому ряду виконати стиковку стінок, враховуючи необхідність суживания порядовки. Озброївшись цеглою, виконуємо щебеневку простору, розташованого над склепінням усередині конструкції. Невеликими шматочками сколів заповнюємо простір. Це один з важливих моментів проведення монтажних робіт, який виконують і професійні, і початківці пічники.
- Встановлювати засувку димоходу (змію) можна або вертикально, або горизонтально. Краще її споруджувати на вигині шахти димоходу перед вертикальним стволом. Тут потрібно встановлювати дверцята для подальшого проведення клінінгу димоходу. Конструкцією нашого барбекю не передбачена змія, тому зачиняти димар немає необхідності.
- За аналогією споруджуємо перемичку кладки над стінками тандира.
- Монтуємо перемичку.
Крок 9-Оформляємо трубу барбекю
труба — барбекю
Оскільки у нас два димоходу, їх необхідно з’єднати їх воєдино. Для цього через ряд після встановлення перемички приступимо до формування газозбірника.
Для оформлення кожуха труби необхідно використовувати цегла керамічна, який сідає на глиняний розчин. У тій частині, яка розташована на вулиці — силікатна цегла, але розчин цементно-піщаний. Пам’ятайте, висота труби повинна трохи перевищувати висоту гребеня даху на 25-30 див.
Споруджуємо єдиний димар.
На стельової поверхні гранично акуратно робимо невеликий отвір, через яке згодом потрібно буде виводити димар назовні.
Обидва димоходу з’єднані воєдино.
Акуратно підводимо трубу до утвореної дірі на поверхні стелі.
Не забуваючи про пожежної безпеки, встановлюємо ізоляцію від низу до самого верху.
Крок 10-Фінальний штрих
Побудований тандир необхідно поштукатурити для того, він не тільки виконував не тільки роль своєрідної кухні, але і радував око. Для цього виконуємо фактурну штукатурку сумішшю «АНТИК». (як штукатурити стіни своїми руками читайте у зазначеній статті)
За допомогою темно-коричневих керамогранітних ступенів, привезених з Іспанії, викладаємо верхній край кладки.
- Далі монтуємо за допомогою дюбелів фурнітуру.
- Встановлюємо стільницю для мийки (панель з граніту).
- Погодьтеся — краса, та й тільки.
Можливо, відразу своїми руками виконати таку процедуру, як кладка тандира з цегли і не вийде. Але якщо докласти завзятість, придбати хороший витратний матеріал, то напевно все вийде!
Так само рекомендуємо:
- Штукатурка стін своїми руками відео.
- Як зробити паркан з цегли.
- Як зробити кутову піч-барбекю своїми руками.
- Сучасна російська піч
- Цегляна піч для сайны