Якщо кілька років тому багато садівники і городники не знали про таке плодовому рослині як жимолость, то зараз це вже не ново.
Жимолость вже вирощують багато на дачних ділянках, в садах і городах, а адже не дарма. Чагарник користується великим успіхом, тому що його плоди корисні і смачні.
З ягідок готують компоти, варять варення, та й просто їдять в сирому вигляді. А які врожаї вона дає великі, не порівняєш з сливою або вишнею. Забезпечивши правильний догляд за жимолостю (поливати, робити вчасно обрізку, підгодовувати чагарник), майже кожен рік з дерева можна збирати велику кількість ягід.
Так що ж це за така унікальна рослина? Про це варто поговорити докладніше.
Зміст:
- Як виглядає
- Час цвітіння
- Коли достигає
- Який сорт вибрати
- Каприфоль
- Сорт «Блакитне веретено»
- «Німфа»
- «Попелюшка»
- Їдять жимолость
- Що можна приготувати
Як виглядає
Кущ жимолості на дачі
Жимолость (латинською lonicera) – це родина жимолостевих, що має понад 200 різновидів. Серед них зустрічаються рослини кучерявих, повзучих і прямостоячих видів.
Латинська назва ця рослина отримала завдяки німецькому вченому Карлу Лоницеру, а от Карл Лінней хотів назвати його каприфоль, тому що в ті часи в багатьох європейських країнах вирощували саме запашну каприфоль.
На сьогоднішній день ця рослина широко поширена в північній частині землі, але основна частина виростає на території в Східній Азії, Гімалаях.
Особливості зовнішнього виду:
- в основному жимолость має прямостоячі кущі висотою від 1 до 2,5 метрів;
- молоді пагони з тонкою структурою з зеленою забарвленням, в деяких місцях з фіолетовим забарвленням. Вони знаходяться в опущеному вигляді;
- старі пагони — голі і мають товщину майже 3 див. На поверхні знаходиться кора з жовто-бурою забарвленням, яка відходить шарами у вигляді вузьких смужок;
- крона куща має кулясту форму, густа;
- листя довгасто-ланцетної форми з довгими пластинками. Розмір їх довжини може доходити до 7-8 см;
- зазвичай під час цвітіння з’являються квіти у вигляді воронок або дзвіночків з жовтим забарвленням;
- зріла ягода жимолості має довгасту форму. Її довжина варіюється від 9 до 12 див. Забарвлення зрілих плодів темно-синій з сизим відливом. Форма ягід залежить від сорту: може бути овальної, еліптичної, циліндричної;
- м’якоть ягід може бути червоно-фіолетового або червоного забарвлення. За смаком ягоди солодкі, з гіркуватим присмаком;
- насіння темно-коричневі дрібного розміру, приблизно 2 мм;
- термін життя чагарнику більше 80 років.
Жимолость під час цвітіння
Час цвітіння
Жимолость Татарська (цвітіння)
Варто відзначити, жимолость може цвісти абсолютно в різні терміни. Все залежить від виду рослини і від сорту. Рослина цвіте у проміжку між квітнем або травнем. Зазвичай цвітіння починається з середини квітня і до середини травня, все залежить від погодних умов.
Але все ж на деякі особливості цвітіння варто звернути особливу увагу:
- зазвичай після висаджування садовий чагарник цвіте приблизно на 3-4-й рік життя;
- квіти складені в триколірні щитки, попарно складаються в куточках листя або в головках на кінцях пагонів;
- поширений сорт жимолость Каприфоль починає цвісти на початку травня, у неї з’являються запашні квіти з білими або жовтувато-білим кольором;
- приблизно до середини травня квіти обпадають і на їх місці з’являються плоди.
Жимолость Каприфоль рясно цвіте у добре освітленому місці
Коли достигає
Дозрівання ягід починається вже з середини червня і триває до кінця липня. У кожного сорту дозрівання різне. У середньому ягоди дозрівають в кінці червня. Також на це впливають погодні умови.
Зверніть увагу: дозрілі ягоди починають швидко опадати. Саме з цієї причини збір стиглих плодів варто здійснити якомога раніше і не тягнути до останнього. Збирати врожай можна, коли ягоди стануть темно-синього кольору.
Для збору стиглих плодів, під дерево можна постелити простирадло і струсити гілки — з них обсиплються стиглі ягідки. Потрібно пам’ятати, що м’якоть ягід ніжна і легко пошкоджується, її слід укладати як можна акуратніше.
Який сорт вибрати
Коли виникає питання про посадку будь-яких плодово-ягідного рослини, відразу постала перед вибором найкращого сорту.
Тому щоб в подальшому не виникало проблем під час посадки і вирощування жимолості, варто заздалегідь вивчити види сортів та їх характеристики. Пропонуємо опис популярних сортів садової жимолості.
Каприфоль
Жимолость Каприфоль — один з найбільш красивих та популярних сортів серед селекціонерів. Це пов’язано з тим, що вирощування цієї рослини досить просте і легке. Його можна садити абсолютно на будь-якому грунті, головне дотримуватись відповідних правил догляду.
Особливості сорту:
- росте чагарник ліанами і в довжину може досягати до 5-6 метрів;
- ліани дорослої рослини набувають світло-зелений колір, і цвітіння зазвичай проходить з великими суцвіттями;
- зазвичай її використовують для прикраси дахів, альтанок або в якості живої огорожі. Якщо вона росте як чагарник, то під гілки обов’язково потрібно встановлювати опору у вигляді палиць;
- після того як ліани досягають потрібної довжини, їх потрібно обрізати, щоб росли бічні пагони;
- відмінно переносить заморозки, сорт стійкий до сильних морозів. Але багато садівники рекомендують вкривати кущі на зиму різними опалим листям;
- цвітіння досить раннє, починає цвісти вже з початку травня;
- цвітіння триває близько 3-4 тижнів;
- після цього з’являються плоди, їх дозрівання починається з кінця липня і триває до пізньої осені.
Жива огорожа з жимолості сорти Каприфоль
Сорт «Блакитне веретено»
Рослина цього сорту входить в сибірське сімейство, що належить до їстівних видів (детальну інформацію про сорти жимолості, рекомендованих для вирощування в Сибіру, Ви можете прочитати тут).
Відрізняється високою врожайністю. Плоди видовжено-веретеновидной форми, саме з-за цього сорт має таку назву. Розмір довжини дозрілих ягід доходить до 3 див.
Забарвлення плодів синя, іноді буває з чорним забарвленням сизого відливу. Чагарники середнього зросту, їх висота може доходити до 2-2,5 метрів. Дозрівання ягід раннє, зазвичай стиглі плоди з’являються вже в середині червня.
Але варто пам’ятати, що у цього сорту стиглі ягоди швидко обсипаються, тому з появою перших стиглих ягід під чагарники слід постелити тканинне полотно або плівку. Стигла ягода буде опадати на неї і потім можна буде швидко зібрати.
«Німфа»
Садова рослина виду їстівного. Має середні терміни дозрівання. За зовнішнім виглядом це кущ слабораскидистой форми з густими гілками. Висота куща становить 1,6-1,8 метрів.
Стиглі плоди мають довгасту форму з довжиною близько 3 див. Забарвлення стиглих ягід блакитно-синя з восковим нальотом.
Переваги сорту:
- висока тривалість життя. Може жити до 40-50 років;
- щорічне плодоношення;
- стиглі плоди володіють високою корисністю. Крім цього, після обробки вони повністю зберігають всі свої корисні якості;
- чагарники не піддаються впливу шкідливих комах і хвороб. З цієї причини їх не можна обприскувати шкідливими хімічними засобами та сумішами;
- відмінно протистоять заморозків, тому не потрібно утеплювати перед настанням зими;
- володіє красивим цвітінням, можна використовувати для прикраси саду або дачі.
«Попелюшка»
Садова жимолость «Попелюшка» входить в сімейство їстівних видів. Володіє ранніми термінами дозрівання.
У чагарнику крона великого розміру. У висоту може виростати до 60 див. Стиглі плоди мають великі розміри. За формою вони овальні і довгасті, довжина може доходити до 1,7 див. За кольором вони темно-сині з блакитним нальотом.
Поверхня ягід гладка. Смак ягід солодкувато-кислий і їх аромат нагадує суницю.
Візьміть на замітку: жимолость «Попелюшка» відноситься до самобесплодным видами і плоди без запилення не з’являться. Тому поряд з цим сортом слід висаджувати добірні сорти садових жимолості, які зможуть запилюватися самі. До цих сортів відносяться «Камчадалка» і «Томичка».
Їдять жимолость
Багатьох цікавить, чи можна їсти плоди жимолості? Звичайно можна, але варто звертати увагу на сорт. Тому що деякі сорти призначені саме для їжі та приготування різних заготовок на зиму, а інші для декорування саду або городу.
Їстівні сорти володіють корисними плодами, з яких роблять безліч заготовок і інших корисних засобів (тут ви можете дізнатися про те, які сорти жимолості найсолодші).
Що можна приготувати
З плодів жимолості роблять безліч заготовок на зиму компоти, джеми, вино, настоянки. Розглянемо кілька рецептів:
Все перемішується, шийку потрібно перев’язати марлевим матеріалом і прибрати в темне місце на 4 дні. Після цього процідити через марлю, в отриманий сік додати 100 грам цукрового піску і перелити все в банку. На шийку слід встановити гідрозатвор.
Через 5 днів знову всипати ще 100 грам цукру і перемішати. Залишити ще на 5-7 днів, після цього всипати залишки цукру. У середньому вино з жимолості бродить близько 40-60 днів. Після того як пропадуть всі бульбашки, це буде свідчити про закінчення бродіння вина.
Жимолость – дуже корисна рослина, яка володіє величезною кількістю переваг. Вона невибаглива у догляді, тому її можна з легкістю виростити у себе на дачі.
Крім цього, деякі декоративні сорти стануть прикрасою садової ділянки, і будуть наповнювати його прекрасним ароматом. А дозрілі плоди ягідного куща жимолості їстівної будуть радувати своїм чудовим смаком і корисними якостями.
Про секрети вирощування та догляду за жимолостю розповідає наступне відео: