Барбекю з цегли своїми руками: варіанти вуличних печей

Барбекю з цегли на заміській ділянці – це те, про що мріє майже кожен господар. А якщо в комплекті буде ще коптильня, і все це розташовано в альтанці або під навісом, можна вважати літній сезон вдалим. Ви отримаєте чудове місце відпочинку, свіжі копчені продукти і ароматний шашлик в будь-яку погоду. Не варто думати, що така мрія нездійсненна. Адже барбекю з цегли своїми руками під силу збудувати кожному дачникові, головне – скласти грамотні креслення.

Зміст

1 Вибираємо конструкцію альтанки
2 Особливості зведення фундаменту під різні конструкції барбекю
3 Будуємо мобільний барбекю
4 Самостійне зведення звичайного мангалу порядовки
5 Барбекю з коптильної камери

Зміст

Вибираємо конструкцію альтанки

Барбекю з цегли бажано зробити під навісом, щоб дощ не заважав приготування їжі. Якщо ви вирішили скласти самостійно велику піч з коптильнею, краще встановити її в альтанці. Ви зможете користуватися їй навіть взимку. Щоб підготувати креслення будови, давайте розберемося з тим, що ви хочете побудувати:

відкритий навіс захистить від дощу і сонця. Для конструкції закопують у грунт 4 стійки. Зверху облаштовують звичайну односкатную дах. Під навісом зручно розміститься цегляна шашличниця відкритого типу. Дим від неї не завадить відпочиваючим, а відсутність стін дозволить милуватися природою;
аналогічна конструкція з 4 стійок, але вже з маленької піччю підійде для дачної ділянки. У такий міні-альтанці потрібно облаштувати підлогу з тротуарної плитки, залити маленький фундамент під піч. У центрі встановіть обідній стіл з лавками;
В капітальній споруді на фундаменті часто роблять поділ зон відпочинку і приготування їжі. Всі стінки в альтанці краще зробити частково закритими. Стіна, біля якої буде встановлено барбекю, повинна бути глухою. Під дахом зручно розміститься не тільки проста шашличниця з витяжкою, але і таку складну будову, як піч порядовка з барбекю і коптильнею.

Навіс з профнастилу для барбекю

Коли вже розроблена схема альтанки, підготовлені креслення барбекю, приступайте до закладення фундаменту під піч.

Особливості зведення фундаменту під різні конструкції барбекю

В залежності від маси наземного будови вибирають складність підстави. Чим важче буде цегляна шашличниця, тим міцніше знадобитися побудувати фундамент.

Під мобільний барбекю з цегли своїми руками досить вирівняною майданчики. Грунт добре утрамбуйте, зверху майданчик засипте 100 мм шаром піску. Укладіть тротуарну плитку. Вона буде підставою під розбірні будова.

Для звичайного мангалу відкритого типу без витяжної труби будуємо армоване підставу у вигляді плити. Габарит фундаменту має бути на 500 мм більше з кожної сторони, ніж сама будівля:

Знявши верхній родючий шар, викопайте яму глибиною 250 мм.

Засипте дно шаром щебеню дрібної або середньої фракції товщиною 150 мм

З арматури діаметром 10 мм треба зробити армуючу сітку. Для цього зв’яжіть прути між собою дротом так, щоб вийшли осередки розміром 200 мм.

Укладіть на щебінь армуючу сітку, спорудити навколо ями опалубок і залийте цементним розчином. Залите основа повинна виступати над рівнем землі на 100 мм.

Фундамент залишають застигати на тиждень, після чого покривають зверху двома шарами руберойду або плівки для гідроізоляції. Далі виконується порядовая кладка цегли.

Якщо ви вирішили скласти велику піч, в якій, крім барбекю буде розміщена коптильня, потрібно побудувати стрічковий тип фундаменту. Зверху над ним заливають монолітну плиту, яка стане майданчиком печі. Після того як визначена схема альтанки і мангал, приступаєте до закладки підстави:

По периметру стін печі викопайте траншею. Виходячи з того, що маса будови не перевищить 1 т, досить глибини 350 мм. Завширшки візьміть на 50 мм більше товщини стін. Зазвичай 350 мм ширини підстави достатньо.

Дно траншеї засипте 50 мм шаром піску, залийте водою і утрамбуйте, коли вона вбереться. Зверху насипте такий же шар щебеню.

До боків траншеї закріпіть штирями шар руберойду. Він буде перешкоджати всмоктуванню цементного молочка в грунт.

З арматури діаметром 10 мм зв’яжіть каркас у вигляді квадратного короби. Розміри сторін каркаса повинні бути на 50 мм менше глибини і ширини підготовленої до бетонування траншеї.

По периметру траншеї встановіть опалубок для монолітної заливки плити.

Укладіть армуючий каркас в траншею і залийте його цементним розчином до рівня землі.

По всій площі опалубка зв’яжіть з аналогічних прутів арматури сітку. Залийте бетоном з додаванням щебеню монолітну плиту висотою 100 мм.

Заливку підстави виконуйте за один день. Це створить монолітність конструкції. Залитий бетон накрийте плівкою і залиште застигати на 20 днів, а краще місяць. Демонтувавши опалубок, укладіть зверху гідроізоляцію з руберойду або плівки і приступайте до викладення стін.

Така альтанка зі стаціонарною піччю-барбекю вимагає закладки фундаменту

Будуємо мобільний барбекю

Схема мобільного споруди досить проста. Барбекю з цегли своїми руками легко звести в будь-якому місці на підготовленій основі і, якщо треба, розібрати на зиму або для перенесення в інше місце. Простота розбірного барбекю полягає в застосуванні сухої кладки цегли без розчину. Порядовая кладка цегли робиться стільниковим методом, що створює хороший доступ повітря до вогнища. Спорудження можна надати будь-якої форми за бажанням господаря. Мобільна порядовка викладається в такому порядку:

За формою мангалу потрібно викласти перший ряд цегли з зазором 50 мм один від одного.

З другого по п’ятий ряд викладаєте із зсувом в півцеглини.

Зверху п’ятого ряду укладаєте металевий лист товщиною не менш 10 мм. Це буде дно вогнища.

Над аркушем додаєте два ряди цегли, після чого ведете ґрати для барбекю. Якщо замість решітки укласти шампура, вийде шашличниця.

Самостійне зведення звичайного мангалу порядовки

Цегляну кладку виконують на розчин глини з піском. Для міцності додають трохи цементу. Співвідношення підбирають індивідуально за характеристикою використовуваної глини. Недосвідченим будівельникам краще придбати в магазині готову пічну суміш без шамоту. Порядовая кладка повинна мати товщину шва 5 мм. В процесі будівництва треба контролювати рівність стінок рівнем по горизонталі і вертикалі.

Підготувавши інструменти і матеріали, приступаєте до кладки стін:

Мангал порядовка будується в півцеглини П-подібної форми. Викладіть перший ряд з цілої цегли. Він визначить форму і розміри будови.

Кладку другого ряду починаєте з половинки цегли, і всі наступні ряди зміщуєте на півцеглини для перев’язки швів.

Порядовая кладка шостого ряду виконується поперек всіх трьох стін. На виступаючі всередину мангалу цеглу будете встановлювати піддон для вугілля.

Далі, порядовка виганяється ще на три ряди, а десятий ряд укладаєте знову поперек. Тут укладіть ґрати жаровні барбекю. Вище додаєте ще три ряди. Виклавши піч до тринадцятого ряду, будівництво мангала можна вважати завершеним.

Збоку будови організуйте стільницю, під яку теж заздалегідь передбачте фундамент. Для робочої поверхні з шести рядів цегли будуємо стіну навпроти будь бічної стіни мангалу. На стіну і виступаючий шостий поперечний ряд кладки мангалу укладаємо товсту фанеру. Вона і буде стільницею. Зверху фанеру можна обробити будь плиткою.

Щоб не використовувати поперечну кладку цегли, вмонтуйте в шви металеві прути. Вони повинні виступати стіни на 75 мм. Якщо такі штирі встановити в кількох рядах, то можна регулювати висоту решітки. Але на прути зручно ставити тільки сітку барбекю, а треба, щоб була і шашличниця. Під шампур доведеться зробити знімні поперечні перекладини. Для варіанту з поперечною кладкою цегли буде потрібно тільки одна поперечина, спереду. Другий кінець шампура ляже на цегляний виступ задньої стіни.

Барбекю з коптильної камери

Щоб в будинку були копчені продукти, барбекю можна зробити з коптильнею. Коли у вас під рукою своя коптильня, завжди будуть свіжі копченості. Для такого складного будівництва знадобляться креслення, щоб точно знати, що і як треба робити:

Піч порядовка в першому ряду викладається без розчину. Цеглою ви намічаєте контури будівлі, вираховує кількість цілого матеріалу і половинок.

Пічної цегла смачиваете водою за добу до початку робіт, щоб він не тягнув вологу з розчину. Потім замішуєте розчин з однієї частини цементу, трьох частин піску і однієї частини гашеного вапна до консистенції густої сметани.

Порядовая кладка цегли починається від кутів, поступово заповнюючи проміжки. Вкладіть в шов кожного кута вигнуту на 90о дріт для кращого скріплення.

Між стінами печі встановіть металеві куточки для жаровні. З товстостінного металу виготовте топку і просвердлите в ній вентиляційні отвори. Під решітку передбачте цегляні виступи на протилежних стінах печі.

Майте на увазі, що з перших восьми рядів складаються господарські ніші. Якщо бажаєте, щоб порядовка мала арочні перекриття, встановіть у дев’ятому ряду опалубок з фанери. Тоді господарські ніші перекриєте десятим поруч, викладаючи цегла ребром.

Порядовая кладка одинадцятого ряду вирівняє дровницу. Дванадцятий ряд переходить в стільницю.

Кладка з тринадцятого по п’ятнадцятий ряд утворює топку і наступний опалубок.

Завершуєте викладку топки двадцять четвертим поруч. Зверху встановлюєте димар. Щоб підігнати кладку під розмір димоходу, підрізаєте зсередини цегла з двадцятого ряду.

На завершення залишається зробити обробку печі з коптильнею. Якщо вас влаштовує цегляна коптильня, то просто зробіть розшивку швів. В іншому випадку можна облицювати будова плиткою і прикрасити куванням.

Вибудувавши барбекю з цегли своїми руками, ви отримаєте відмінне місце відпочинку на дачі для своєї родини і друзів.