Страви з філе індички

Одним з найбільш улюблених м’ясних страв, є філе індички. Завдяки своїй ніжній текстурі таке м’ясо легко приготувати. А ще воно вважається дієтичним, а також гапоаллергенным тому рекомендують готувати дітям, і тим, хто дотримується дієт.Страви з філе індичкиА велика різноманітність рецептів з філе індички, дасть можливість вибрати по своєму смаку. Так давайте ж і ми втілимо деякі на своїй кухні.Страви з філе індички

М’ясні рулетики з грибами

М’ясні рулетики завжди популярні на святковому столі. Так давайте і ми приготуємо рулетики з начинкою.Страви з філе індичкиІнгредієнти:

Філе індички 600г.;

Гриби 300г.;

Цибуля 2 середніх.;

Перець солодкий 2 маленьких.;

Борошно 3ч.л.;

Кунжут 3ч.л.;

Сир твердий 150г.;

Масло зростання.;

Сіль і перець запашний за смаком.

Гриби миємо, ріжемо і обсмажуємо з подрібненою цибулею. Потім перець режим і додаємо до грибів, накриває кришкою на 5 хвилин. Після чого пересилає начинку в миску, і залишаємо охолоджуватися.Страви з філе індичкиТим часом підготуємо м’ясо. Філе обережно відбиваємо. А потім зверху потрусити спеціями.Страви з філе індички

Будьте уважні, м’ясо ніжне з ним потрібно працювати обережно. Відбивайте не поспішаючи, контролюючи поверхню, щоб не порвати.

Коли готове філе по верх нього викладаємо грибну суміш, а також потертий сир і скручуємо наш рулетик.Страви з філе індички

Страви з філе індички

Борошно перемішуємо з кунжутом, і обваляти наші рулетики в такому плануванні. Після чого на 40 хвилин поставити в холодне місце.Страви з філе індички

Страви з філе індичкиПотім рулетики викладаємо в сковорідку і обсмажуємо з обох сторін. Потім складаємо в змащену форму і ставимо в духовку на 25 хвилин. Дивимося по мірі готовності, якщо потрібно ставимо ще на 5-10хвилин.

Страви з філе індички

Страви з філе індичкиОсь ваші рулетики і готові.

М’ясо індички не тільки шалено смачне, але і корисне в ньому містяться вітаміни заліза, фосфору, селен.

Їжачки

Оригінальні та корисні тефтелі, порадують діток своїм виглядом, і вони не зможуть відмовитися від такого ласощі.Страви з філе індички

Для них вам знадобляться:

Філе індички 400 г.;

Рис 90г.;

Цибулина 1 шт.;

Морква 1 шт.;

Часник 2 зуб.;

Сіль, спеції за смаком.;

М’ясо та очищені овочі пропускаємо через м’ясорубку. Потім за смаком ложем спеції, добре розмішуємо.Страви з філе індичкиПопередньо рис промиваємо і заливаємо водою на три години. Страви з філе індички Після чого відціджуємо його і залишаємо висохнути. Беремо фарш і робимо кульки розміром з тенісний м’яч.

Страви з філе індичкиІ обвалюють їх в рис.Страви з філе індички

За бажанням у фарш можна покласти варене яйце.

Страви з філе індичкиПісля чого викладаємо в пароварку і готуємо. Страви з філе індичкиПодавати такі тефтелі бажано з овочами.

Для того, щоб м’ясо індички було більш соковитим, перед приготуванням замочити його в кефірі з лимонним соком, на пару годин.

Філе індички з прянощами

Вишуканою додасть пікантності поєднання прянощів з ніжним смаком індички.Страви з філе індичкиДля цього візьміть:

Філе 700г.;

Сухофрукти (інжир, курага, чорнослив )300г.;

Морква 2 шт;

Цибуля 2 шт;

Бульйон 1,5 ст.;

Перчик солодкий 2 шт.;

Олія оливкова 30мл.;

Чебрець 2 вет.;

Сіль, перець за смаком.;

Соус:

Журавлина 250г.;

Цукор 130г.;

Вода 140г.;

Промите філе, натріть спеціями і на середньому вогні підсмажте до рум’яного кольору.Страви з філе індичкиПоки м’ясо смажиться, готуємо соус. У сотейнику з’єднати воду з журавлиною і цукром. І на повільному вогні прокип’ятити 13 хвилин. Страви з філе індичкиПрибираємо з вогню і збиваємо міксером 3 хвилини відціджуємо, за смаком додаємо спеції. Соус готовий.Страви з філе індичкиУ підготовлену форму перекладаємо філе і зверху викладаємо моркву, перець, цибулю, нарізані довгою соломкою. Так само додаємо сухофрукти і чебрець. І заливаємо бульонном на половину, потім ставимо в духовку. Страви з філе індичкиГотуватися блюдо близько 40 хвилин. Податися з журавлинним соусом.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь