Домашнє морозиво: 3 простих рецепта

Зміст

Ванільне морозиво

Інгредієнти:

250 мл жирних вершків;
0,5 мл молока 3,2%;
5 штук курячих яєць;
100 грам цукрової пудри;
1 пакетик ваніліну.

Процес приготування:

Для початку потрібно відокремити білки від жовтків, де потрібно змішати жовтки з цукром і ваніліном. Ваніліну беремо на кінчику ножа. Добре розмішайте масу до однорідного стану.

Потім молоко довести до кипіння і повільно влити його в наші жовтки. У процесі добре перемішуйте масу, щоб жовтки не згорнулися. Після цього поставте суміш на повільний вогонь і варіть протягом трьох хвилин, поки маса не почне густіти. Але не доводьте її до кипіння.

Коли суміш охолоне поставте її в ваш вбудований холодильник і приступите до взбиванню вершків. Вершки потрібно попередньо охолодити, після збити з допомогою міксера. Потім змішайте нашу масу і вершки, і все добре розмішайте.

Перелийте масу у формочки і поставте вже в морозилку. У перші 30 хвилин масу потрібно перемішувати, а вже після кожні 20. Таким чином у вас пройде три години і морозиво готове.

Морозиво, фруктовий лід

Інгредієнти:

200 грам полуниці;
3 штуки ківі;
2 столових ложки цукру;
150 мл очищеної води;
2 чайних ложки лимонного соку.

Процес приготування:

Висипте у воду цукор, лимонний сік і нагрійте воду до повного їх розчинення. Після полуницю і ківі очищаємо і полуницю тиснемо, а з ківі з допомогою блендера робимо пюре.

У полуниці влийте половину сиропу, а іншу половину пюре з ківі. Якщо у вас немає форми для морозива, то скористайтеся звичайними пластиковими стаканчиками. А ось палички для морозива вам будуть потрібні обов’язково.

Loading…

Розлийте по склянках полуничне пюре і пюре з ківі, але не заповнюйте склянку повністю, а лише до його половини. В середину застроміть дерев’яну паличку, залийте склянку до верху фруктовим пюре і поставте їх в морозилку на 3 години.

Шоколадне морозиво з горіхами

Інгредієнти:

600 мл вершків;
200 грам гіркого шоколаду;
4 штуки курячих яйця;
100 грам волоських горіхів;
100 грам цукру;
4 столові ложки какао.

Процес приготування:

У каструлі з товстим дном потрібно розтопити шоколад, какао і вершки. Але не доводити суміш до кипіння. Коли суміш готова, то їй потрібно дати охолонути до кімнатної температури.

На сковороді без додавання масла починаємо смажити горіхи, а потім подрібнюємо їх у блендері. Жовтки відділяємо від білків і перші змішуємо з цукром. Збиваємо суміш з допомогою міксера до світлого кольору.

Переливаємо суміш до нашого шоколаду і ставимо каструлю на водяну баню. Готуємо таким чином наш крем протягом 10 хвилин, поки він трохи не загусне. Після додаємо в нього горіхи і все добре перемішуємо.

Потім варто перелити суміш в будь-яку ємність і поставте її в морозилку на 4-6 годин. Коли пройде час можна насолоджуватися приємним і ніжним смаком шоколадного морозива.