Журавлина: користь для здоров’я, використання і покрокові рецепти

Журавлина — вічнозелений чагарник, плоди рослини якого — цінне джерело для краси, молодості і прекрасного самопочуття. Спробуємо у статті з’ясувати всі достоїнства журавлини, дізнаємося про користь і шкоду для здоров’я, протипоказання, використання і рецепти для збереження здоров’я.

Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

Журавлина: характеристика продукту

Рослина відноситься до сімейства вересові. Цей вічнозелений чагарник виростає в лісах Північної Америки і Євразії, в основному на болоті. Стебла рослини можуть досягати двох метрів по горизонталі. Листя рослини яскравого зеленого кольору, овальної форми, квіти — рожеві і білосніжні. Ягоди рослини яскраво-червоного блискучого кольору. М’якоть журавлини багата насінням і щільна. За формою це довгасті плоди. Вона має злегка терпкий гіркуватий присмак.

Зміст:

  • Характеристика ягоди
  • Журавлини поживні властивості
  • Використання в лікувальних цілях
  • Протипоказання
  • Використання в кулінарії
  • Загальнозміцнюючий морси з брусниці та журавлини
  • Ягода в косметології
  • Очищаюча маска
  • Бальзам для губ
  • Маска-бальзам для волосся

Історія і використання

Здавна журавлину відносили до продуктів, які здатні природно наповнити здоров’ям і омолодити організм.

Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

Невипадково наші предки використовували її не тільки в харчуванні, але і для приготування косметичних засобів. І це не дивно: продукт володіє рядом корисних для шкіри властивостей. Наприклад, антибактеріальними і протизапальними властивостями. Крім цього, корінні жителі Америки збирали ягоди і використовували в лікуванні інфекцій дихальних та сечовивідних шляхів.

Журавлини поживні властивості

Сік ягоди має властивості антиоксиданта, завдяки наявності в ньому корисних інгредієнтів, таких як флавоноїди, поліфеноли і дубильні речовини. У складі ягід присутній ряд активних речовин, важливих для боротьби з різними захворюваннями бактеріального походження.

Також продукт рекомендований як антиоксидант, здатний нейтралізувати дію вільних радикалів і уповільнити старіння.

Журавлина складається з наступних корисних інгредієнтів:

  • Мінеральних солей (фосфору, калію, заліза, магнію, селену, натрію, міді, цинку).
  • Волокна.
  • Амінокислоти (антоціан, цистин, бета-каротин, лютеїн, лізин, аргінін)
  • Води (84%).
  • Вітаміни, включаючи вітаміни групи C, K, J, A.
  • Інші інгредієнти (глутамінова, аспарагінова, ферулову кислоти)

Використання в лікувальних цілях

Тим, хто хоче зміцнити здоров’я і імунітет, слід обов’язково включити журавлину в раціон.

Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

Ось лише кілька причин зробити це вже сьогодні:

Рекомендована журавлина для профілактики онкологічних захворювань. У плодах міститься велика кількість проантоцианидина, інгредієнтів, здатних уповільнити зростання ракових клітин, цей продукт здатний знизити в кілька разів ризик розвитку онкології.

Лікувальні властивості для зубів. Сік дуже корисний для порожнини рота і емалі зубів. Проантоціаніди, що містяться в плодах, допомагають запобігти зростання небезпечних мікроорганізмів та бактерій. Але для того, щоб журавлинний сік виявився ще більш корисним краще всього купувати натуральний продукт без добавок, ароматизаторів та барвників. Самий правильний варіант — зробити напій вдома з допомогою блендера або соковижималки.

Від циститу. Плоди рекомендовані при інфекціях сечовивідних шляхів. В ягодах містяться проантоціаніди, які сприяють блокування дії бактерій на сечовий міхур. Таким чином, випиваючи склянку соку в день, сповільнює розмноження небезпечних мікроорганізмів. Журавлину вживають як в натуральному вигляді, так і у вигляді добавок, які продаються в аптеці.

Допомагає схуднути. Порівняно з іншими соками і морсами з ягід, журавлинний сік можна назвати стовідсотково дієтичним, так як в ньому міститься невелика кількість цукрів. Досить випити в день один стакан соку з журавлини, щоб забезпечити організм запасом корисних інгредієнтів, вітамінів і антиоксидантів.

Допомога у травленні. Ягода багата клітковиною, яка допомагає в перетравленні їжі. Для того, щоб запобігти запори та інші проблеми шлунка, достатньо в день випивати одну склянку коктейлю. У напій можна додати яблука і імбир. В такому випадку напій стане ще більш потужним за кількістю вітамінів і мікроелементів.

Зміцнює імунітет. Завдяки наявності поліфенолів, вітаміну с і антиоксидантів журавлину рекомендують в зимовий і осінній сезон. Корисні інгредієнти допомагають зміцнити імунітет людини. Досить випити дві склянки соку з журавлини в день, щоб не підхопити грип або застуду.

Користь для нирок. Плоди ягід дієтологи рекомендують вживати при пієлонефриті, циститі і захворюваннях сечовивідних шляхів.

Користь при вагітності. Журавлину рекомендують вживати тоді, коли є ризик передчасних пологів. Однак, перед тим, як вживати в їжу ягоди, необхідно порадитися з лікуючим лікарем.

Користь при захворюваннях серця і судин. Містяться в ягодах фавоноиды допомагають стимулювати вироблення «хорошого» холестерину і знизити ризик небезпечних захворювань серця, атеросклероз.

Протипоказання

Використання журавлини не призводить до будь-якого побічного ефекту. Однак, людям з шлунковими проблемами слід бути обережними і не вживати занадто багато продукту, так як це може призвести до діареї і шлунково-кишкових розладів.

У день рекомендується приймати від 60 до 90 грам.

Використання в кулінарії

В основному використовують для приготування варення, соків, джемів, консервів, а також у приготуванні салатів і солоних страв з морепродуктів.

Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

Досить проявити фантазію і кмітливість, щоб використовувати її в різних варіаціях. З неї готують коктейлі, соуси, ароматизовану індичку і свинину. Одним словом, продукт не тільки корисний, але і багатогранний.

Ось лише кілька варіантів використання продукту в харчуванні:

  • Пити 100%-ий сік.
  • Є у натуральному вигляді, в якості перекусу на обід або полуденок.
  • Журавлина добре поєднується з м’ясом (зі свининою, куркою та індичкою), а також рибними делікатесами і морепродуктів.
  • Готувати морс із свіжої та замороженої журавлини.
  • Додавати плоди сухі пластівці і кашу на сніданок.
  • Готувати мафіни або печиво і додаванням вівсянки.

Незважаючи на популярність продукту небагатьом відомо, як правильно їсти журавлину. Варто відзначити, що лікарі рекомендують з’їдати невелику жменю ягід перед сном. Саме в цей період часу доби виявляється весь спектр позитивних властивостей ягід для організму людини. Корисно вживати також сушену журавлину, так як в ній сконцентровано багато корисних інгредієнтів, вітамінів і мікроелементів. Основна користь цього продукту в тому, що в ягодах міститься велика кількість протизапальних елементів, що мають властивість антиоксиданту. Вони виводять шлаки, токсини і шкідливі речовини. Шкода від продукту виключений.

Загальнозміцнюючий морси з брусниці та журавлини

Цей напій допоможе зміцнити імунітет, підвищить опірність організму до хвороб. Також сік наповнить організм вітамінами, так як у нього в рази більше аскорбінової кислоти, ніж у лимонах. Таким чином, користь від журавлино брусничного морсу неоціненна для здоров’я, як маленьких дітей, так і дорослих.

Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

Незважаючи на користь цього напою, все ж рекомендується дотримуватися дозу і не вживати напій занадто часто, так як він може пошкодити зубну емаль і підвищити кислотність шлунка. Також слід бути обережними людям, у яких виразка або гастрит.

Продукти, необхідні для приготування морсу:

  • Три літри води.
  • 500 грам ягід.
  • 300 грам ягід брусниці.
  • Шість яблук.

Приготування:

  • Наповнити каструлю водою і довести до кипіння.
  • Промити добре брусницю та журавлину. Видалити всі гілки і невеликі плоди.
  • Яблука помити і потерти на терці.
  • У киплячу воду покласти яблука і варити п’ять хвилин.
  • Закинути брусницю та журавлину варити ще стільки ж часу.
  • В кінці додають цукор і ще варять до його розчинення.
  • Знімаємо з плити і залишить на пів години компот настоятися.
  • Можна розливати по гранованим склянках, як в дитинстві.
  • Журавлина в косметології

    Ягоди можна назвати основним помічником допомагає підтримувати красу і молодість. В косметології застосовують для виробництва бальзамів, масок, сироваток, мила і анти-вікових препаратів.

    Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

    Користь і перевага застосовується для шкіри і волосся продукту проявляються в його освіжаючих, зволожуючих і пом’якшуючих властивості.

    Екстракти ягід допомагають ефективно боротися з окислювальними процесами і агресивним зовнішнім середовищем. Тому її частіше всього включають у маски для збереження еластичності і молодості шкіри.

    Масло можна назвати основною панацеєю для збереження молодості волосся, так як воно допомагає зміцнити, захистити і відновити кінчики і самі корені волосся.

    З ягід роблять корисні маски, а на додаток масаж.

    З журавлини відомо кілька рецептів. І в домашніх умовах їх просто і швидко можна приготувати

    Очищаюча маска

    Це косметичний засіб допоможе на довго залишити шкіру гладкою і дивно ніжною.

    Щоб приготувати чудові маски потрібні продукти:

    • Півсклянки ягоди.
    • Журавлинний сік – пів склянки.
    • Половина ч. л. бентонітової глини (можливо придбати в аптеках і магазинах здорового харчування)
    • Чайна ложка грецького натурального йогурту.
    • Одна ст. л. натурального меду.
  • Перемішати все з медом і глиною.
  • Додати інші інгредієнти.
  • На чисту шкіру нанести склад і залишити на п’ятнадцять хвилин.
  • Змити прохолодною водою, нанести зволожуючий засіб.
  • Бальзам для губ

    • 50 грамів свіжих ягід журавлини.
    • Одна столова ложка очищеного і перемеленого мигдалю.
    • Одна ч. л. натурального меду.
    • Вітамін е в капсулах – дві штуки.
  • Все ретельно перемішати.
  • Нагріти складу в мікрохвильовій печі або на малому вогні, на плиті, поки суміш не закипить.
  • Зняти з вогню і перемішати всю суміш металевою ложкою.
  • Дати охолонути змести протягом п’яти хвилин.
  • Процідити через сито і перекласти суміш у контейнер. Використовуйте в якості бальзаму і насолоджуйтеся користю натурального косметичного продукту!
  • Такий бальзам з журавлини для губ допоможе відновити потріскану шкіру губ в осінньо-зимовий період.

    Маска-бальзам для волосся

    Корисно застосовувати бальзам для забарвлених пасм. Волосся надалі стане блискучим, гладким і шовковистим. Спробуйте приготувати це косметичний засіб з журавлини за рецептом, поданою нижче.

    Журавлина: користь для здоровя, використання і покрокові рецепти

    Для косметичного кошти потрібні продукти:

    • Півсклянки моркви.
    • Сік лимона — дві ст. л.
    • Півсклянки свіжої журавлини, пюре.

    Підготовка:

  • У підходящої ємності зробити морквяне пюре. Перемішати його з соком і журавлиною.
  • Рівномірно нанести на сухі чисті волосся.
  • Надіти на голову шапочку для душу. Потримати засіб на волоссі 15 хвилин. Потім змити теплою водою.
  • Розглянувши унікальні і дуже корисні властивості журавлини, можна зробити висновок, що цей продукт слід включити в раціон. Плоди ягід і журавлинний відвар, морс допоможуть зміцнити імунітет і здоров’я. Можна з великою користю застосовувати в якості косметичного коштів, щоб на довгі роки зберегти молодість і красу шкіри і волосся.

    Удачі і Всіх Благ!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: