Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

При складанні рейтингу найбільш незвичайних у світі дерев жаботикаба неодмінно потрапила б у його перші рядки. Це рослина дивно тим, що його плоди дозрівають прямо на стовбурі та основних гілках дерева. Під час цвітіння кору немов огортає білий пух, а через кілька тижнів на місці білосніжних квітів з’являються круглі ягідки. Це рідкісне явище носить назву каулифлория. В наших широтах це явище можна спостерігати у обліпихи і вовчі ягоди.

Особливості рослини

В країнах з тропічним кліматом жаботикаба культивується як плодове дерево. Батьківщиною рослини вважається Португалія, але в Аргентині і Бразилії її вирощуванням займаються більш активно.

Рослина відноситься до сімейства Миртових, групі декоративно-листяних вічнозелених дерев. Одна з його особливостей – дуже повільна швидкість росту. Завдяки їй дерево нерідко використовується для вирощування в якості бонсай і кімнатного рослини.

Цікаво: дерево має кілька назв. З-за іншомовного походження назва рослини ще може звучати як «джаботикаба», а з-за зовнішньої схожості плодів з виноградом його ще називають бразильським виноградним деревом.
Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Жаботикаба може виростати вгору до 10 метрів, але частіше зустрічаються екземпляри висотою 5 – 6 метрів. Листя у нього дрібні, овальні, загострені. Листова пластина щільна, насичено-зеленого кольору. Молоді листочки спочатку мають рожевий відтінок, але незабаром стають темно-зеленими. Стовбур і гілки дерева вкриті сіро-рожевою корою зі світло-сірими плямами. Крона дерева має округлу форму.

Рослина чутлива до заморозків. У холодному кліматі воно рости не здатне. У зимові місяці дерево втрачає частину листя і відновлює пишність крони з настанням весни.

Особливості плодоношення

Цвіте жаботикаба дрібними білими квітами. Кожна квіточка має всього 4 пелюстки і аж 60 тичинок, з-за чого квіти здаються пухнастими. Цвітіння відбувається двічі на рік, в період з весни до осені. На фото нижче можна побачити цвітіння жаботикабы.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Після відцвітання квітів на їх місці утворюється зав’язь. Спочатку плоди мають зелений колір. По мірі дозрівання вони червоніють, а потім і синіють.

Стиглий фрукт джаботикаба має темно-синій відтінок шкірки і розмір від 1 до 4 сантиметрів у діаметрі, як на фото нижче. Від моменту розпускання квітки до повного дозрівання плодів проходить близько 3,5 тижнів.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

На замітку: деревце, вирощене з черешка або насіння, може почати плодоносити мінімум через 10 років від посадки. Але селекціонери вивели кілька гібридів рослини, які дають урожай вже до 4 – 5 році зростання.

Як їдять жаботикабу?

Фрукт джаботикаба не просто їстівний, але і дуже смачний. Його їдять найчастіше у свіжому вигляді. Стиглі плоди мають соковиту солодку м’якоть білого кольору, що нагадує за смаком виноград. Розкушувати ягідку потрібно обережно, так як усередині неї знаходиться велика кісточка. Шкірку рідко вживають в їжу, так як вона має терпкий гіркуватий присмак.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

У місцях виростання дерев джаботикабы ягоди їдять прямо з дерева. Ягідку затискають між великим і вказівним пальцем і видавлюють соковиту м’якоть в рот, а шкірку викидають.

За рахунок високого вмісту фруктози ягоди мають досить високу калорійність – близько 49 ккал в 100 р. Вони є джерелом вуглеводів (9,6 г на 100 г продукту). Жирів і білків у них практично не міститься.

Крім вживання в свіжому вигляді, фрукт джаботикаба використовується в кулінарії. З нього вичавлюють сік, роблять десерти, смузі, сорбети. З ягідок варять смачне варення, готують джеми і конфітюри. На основі ягід готують соуси, які добре поєднуються з червоним м’ясом.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Після збору врожаю ягоди не підлягають тривалому зберіганню. Вони можуть полежати в холодильнику не більше 4 днів і потім починають бродити. Але завдяки цій властивості з них виходить смачне вино.

Цікаво: шкірку фрукта жаботикабы використовують в якості натурального барвника для надання стравам і напоям червоного кольору.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Використання ягід в народній медицині

Бразильське виноградне дерево розводять не тільки заради вживання в їжу смачних ягід. Рослина має лікувальні властивості, які використовуються в народній медицині. Вважається, що фрукт джаботикаба володіє протираковими властивостями. Найбільша кількість протиракових речовин містить шкірка плодів. Але вживати її у великій кількості небезпечно. Це може призвести до серйозних проблем з органами травного тракту.

У шкірці ягідок містяться дубильні речовини – таніни. Її висушують і готують на її основі відвари і настої. Їх використовують для полоскання горла при ангіні і при запаленні слизової порожнини рота. Вважається, що відвар з шкірки плодів допомагає при кровоточивості ясен.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

На замітку: 2 столові ложки висушеної подрібненої шкірки джаботикабы заливають 2 склянками окропу і настоюють протягом кількох годин у термосі. Готовий відвар проціджують і розбавляють кип’яченою водою до початкового об’єму (2 склянки). При кровоточивості ясен відвар використовують для полоскання рота після чищення зубів вранці і ввечері.

Завдяки антибактеріальним властивостям ягід, жаботикаба використовується як засіб від кишкових інфекцій. Для усунення діареї та болей у животі рекомендується пити свіжовичавлений сік з ягід і відвари з шкірки.

Важливо! Незважаючи на безліч корисних властивостей ягоди можуть завдати шкоди за наявності індивідуальної непереносимості продукту. Крім того, вони можуть викликати алергічні реакції. Їсти їх краще в невеликій кількості.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Бонсай з джаботикабы

Мініатюрність і висока декоративність деревця роблять його популярним рослиною для бонсай. Гібрид жаботикабы можна вирощувати в горщику в умовах підвіконня. Крім зеленого листя і гілок з незвично пофарбованої корою, деревце, що росте в горщику, може порадувати цвітінням і плодоношенням, але не раніше 4-го року зростання і за умови, що воно було щеплено.

Для вирощування бразильського виноградного дерева потрібно підібрати глибокий великий горщик і організувати в ньому хороший дренаж. Рослина садять в легкий слабокислий грунт. Краще здійснювати посадку джаботикабы ранньою весною. Горщик з деревцем ставлять на добре освітлюване вікно, що виходить на північ або схід. Для зростання дереву потрібне сонячне світло. Якщо його недостатньо, потрібно організувати штучне освітлення. Але під прямими сонячними променями горщик залишати не варто.

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

Для того щоб дивовижне дерево швидше зростало і випускала нові листочки, йому потрібно забезпечити правильний догляд:

  • температура повітря в приміщенні повинна бути постійною і перебувати на рівні 22 – 25 градусів;
  • вологість повинна бути високою, якщо це неможливо забезпечити, крону рослини потрібно регулярно обприскувати з пульверизатора;
  • полив повинен бути помірним (надмірне зволоження не менш небезпечно для рослини, ніж засуха);
  • з початку весни до кінця осені 2 рази в місяць в грунт потрібно вносити мінеральні добрива;
  • як тільки горщик стає маленьким для деревця, його потрібно пересаджувати;
  • для запобігання ураження рослини шкідниками важливо стежити за чистотою крони і кори, щотижня корисно влаштовувати для дерева теплий душ;
  • деревце потрібно піддавати санітарній обрізці, прибираючи сухі і старі гілки (це поліпшить його зростання і прискорить плодоношення).

Жаботикаба: особливості росту і плодоношення дерева

У відкритому грунті в наших широтах джаботикаба рости не зможе. Дивовижної краси дерево в природних умовах зростання можна побачити тільки в країнах з тропічним кліматом. У Бразилії, Парагваї, Уругваї, Перу і на Кубі дерева, покриті круглими ягідками, ростуть повсюдно, як у нас абрикоси і яблуні, і зовсім не здаються місцевим жителям дивиною. Для нас же вони – справжні екзоти, викликають подив і захоплення.

Рекомендуємо переглянути відео по темі

Джерело

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь