Сьогодні у нас в меню – запіканка з сиру з манкою в духовці, як у дитячому садку. Така страва допоможе повернутися в дитинство дорослим, і згадати його неповторний смак. А також може допомогти нагодувати маленьких прівередой корисним продуктом, так як часто сир у малюків не в пошані. Можна не сильно подрібнювати сир при замішуванні тіста, а можна збити його блендером до однорідного стану, тоді запіканка буде мати більш щільну однорідну консистенцію. У будь-якому випадку, десерт вийде смачним і ситним.
Дивіться також рецепт дуже пишних сирників з сиру
Рецепт запіканки, як у дитячому садку
Список інгредієнтів:
- 2 курячих яйця,
- 340 г сиру,
- 2,3 ст. л. цукру,
- 0,3 ч. л. ванільного цукру,
- 4-5 ст. л. манної крупи,
- 25 г вершкового масла,
- 2,5 ст. л. сметани,
- мелена кориця за бажанням.
Процес приготування:
Як видно, перелік продуктів для страви досить простий. У миску пересипте свіжий нежирний і не кислий сир. Якщо вирішили взяти домашній, то, швидше за все, він буде більш жирним. У миску до сиру підмішайте курячі яйця, сметану. Знову ж таки, якщо взяти сметану домашню, то жирність її складно уявити – швидше за все вона буде високою. Для дітей краще робити менш жирну запенку і використовувати нежирну сметану з магазинної полиці.
Перемішайте всі продукти з допомогою заглибного блендера.
Сирна маса повинна бути однорідною, з рідкими включеннями грудочок сиру.
Тепер додайте в сирну масу манну крупу і перемішайте, дайте настоятися – це дозволить манці розбухнути.
Використовуйте форму для запікання будь-якої форми. Застеліть її фольгою, змастіть шматочком вершкового масла. Перекладіть сирну масу і форму, лопаткою розрівняйте і поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
Тримати в духовці запіканку потрібно не менше 30 хвилин, хоча тимчасової межа може коливатися з-за різних духовок. Через 25 хвилин подсматривайте в духовку, щоб оцінити ступінь пропечення десерту.
Готову запіканку подавайте трохи прохолола, з солодким соусом або сметаною.