Як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром

Напевно багатьом доводилося спостерігати, як при розморожуванні полуниці утворювалася незрозуміла маса. Вона була більш кисла, ніж спочатку ягода, яку піддавали заморожуванню. У кулінарній книзі кожної господині повинен бути рецепт – як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром. Адже в такому разі ягода виходить солодкою і смачною – її можна використовувати для приготування десертів, фруктових салатів. Також полуниця практично не втрачає форму на відміну від ягоди, замороженої в брикетах.

Дивіться також: “Полуничне варення без варіння ягід”

Заморожена полуниця з цукром цілком

Список інгредієнтів:

  • 1 кг полуниці,
  • 300 г цукру.

Процес приготування:

Стиглу свіжу ягоду пересипте в друшляк і промийте проточною водою кілька хвилин. Потім злегка струсніть друшляк, щоб стекли надлишки води.

Як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром

Обірвіть плодоніжку у кожної ягоди. Плоске блюдо або дошку (дерев’яну, пластикову), застеліть поверхню харчовою плівкою. Близько одна до однієї викладіть полуницю. Звільніть необхідне місце в морозильній камері. Поставте туди дошку з полуницею і дочекайтеся повного замерзання – на це може піти від години до 3-4 годин. Це безпосередньо залежить від характеристик морозилки.

Як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром

В пластиковий контейнер в один шар викладіть заморожену полуницю, пересипте цукром. Зверху покладіть ще один шар ягоди і також пересипте цукром.

Як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром

Закрийте контейнер кришкою і злегка струсніть полуницю, щоб цукор розподілився рівномірно по всій ягоді. До речі, можна пересипати полуницю і в целофановий пакет, головне переконатися, що ягода стала мороженої.

Як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром

Тепер стає ясно, як заморозити полуницю з цукром на зиму.

Як заморозити полуницю на зиму в холодильнику з цукром

Надалі вона так і буде зберігатися, не деформуючись і не слипаясь з «сусідами». При бажанні легко дістати пару-трійку ягід, щоб прикрасити ними свій десерт. Якщо ви вирішили спекти відкритий пиріг з ягодами, то цілі ягоди стануть справжньою його окрасою.

Дивіться також: “Полунична наливка за три дні”

Соц закладки
Соц закладки

Залишити відповідь

Copyright 2017 © Передрук матеріалів і використання їх в будь-якій формі, в тому числі і в електронних ЗМІ, можливі тільки з зворотним активним посиланням на наш сайт, не закриті від індексації пошуковими системами. Вся інформація на сайті носить виключно інформаційний характер і не повинна використовуватися самостійно (наприклад, для лікування).Всі торгові марки, фото, відео і текст, належать їх законним авторам.Якщо ви є автором, і не хочете публікувати своє авторське право, пишіть нам, і ми видалимо.