Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Заморожена зелень зайвою не буде ніколи, її можна додавати практично в усі страви – перші і другі, соуси, гарніри, запіканки. Навіть корисний напій смузі можна додати. Заморозити кріп на зиму в домашніх умовах можна кількома способами – подрібнити разом з маслом і заморозити у формочках для льоду. Аналогічним чином заморозити з водою в тих же формах. Також можна заморозити одним великим пучком і при потребі відламувати шматочки. Але сьогодні я покажу вам, як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакетах – так буде зручніше відокремити потрібну кількість зелені.

Заморожування кропу на зиму в пакетах

Список інгредієнтів:

  • кріп,
  • целофановий пакет.

Процес приготування:

Для заморозки краще взяти свіжий кріп з грядки або просто ароматний кріп, тоді і під час додавання у страву він віддасть той же сильний аромат. Зелень, куплена в зимовий час і вирощена в теплицях, має не настільки яскравий смак. Пучок свіжого кропу промийте під краном і струсіть зайву воду, потім обсушіть його рушником.

Обірвіть голочки кропу зі стебел. Звичайно, можна заморозити і стеблинки – тут вже за бажанням.

Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Залишилися голочки дуже дрібно покришіть гострим ножем.

Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Виходить об’ємна гірка свіжої ароматної зелені. Тепер її можна фасувати по пакетах.

Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Можна для більшої зручності використовувати спеціальні невеликі пакети з замком-слайдером. Але якщо в господарстві таких девайсів немає, то цілком можна обійтися звичайними целлофанами або харчовою плівкою. Насипте в кожен пакет потрібну кількість кропу.

Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Загорніть пакет, надаючи йому плоску форму і випускаючи повітря. У такому вигляді можна надсилати кріп в морозилку. Зручно те, що він займає дуже мало місця.

Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Через кілька годин можна перевірити стан зелені – кожна голочка перетворилася на тендітну зелену крижинку.

Як заморозити кріп на зиму в холодильнику в пакеті

Заморожений таким способом кріп дуже зручно додавати в блюдо – адже не потрібно відділяти ножем шматочки від великого шматка зелені, а можна взяти навіть пару щіпок.

Дивіться також відмінний спосіб заморожування кропу на зиму в банках.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь