Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        48         0

Як вигнати самогон без самогонного апарату: як зварити в каструлі в домашніх умовах

Зміст

  • Способи отримання дистиляту
    • «В темну»
    • «Виморожування»
    • «Перегінний куб з підручних засобів»
  • Відео: як зварити самогон сільським методом?
  • Про якість отриманого напою

Люди, яких рухає інтерес до нового, намагаються отримати домашні міцні алкогольні напої — самогон — на своїй кухні. Багатьох зупиняє відсутність самогонного апарату, але мало хто знає, що є можливість отримати дистилят практично без обладнання.

Способів відокремити спирт від браги в польових умовах і мінімальних витратах придумано багато. Однак більшість способів заснований на випаровуванні спиртів, їх подальшому охолодженні і збір.

Способи отримання дистиляту

Розглянемо докладних способи, що дозволяють вигнати самогон без самогонного апарату.

«В темну»

Старовинний популярний спосіб родом з СРСР. Дозволяє отримати самогон досить низької якості, але обладнання практично не потрібно. Є кілька варіацій способу, але суть процесу залишається однаковою.

Нам знадобляться:

  • Дві металеві ємності різного діаметра. Одна повинна вільно входити у другу. Велика ємність повинна мати рівні краї без вм’ятин.
  • Підставка з металу або дерева.
  • Третя ємність з напівкруглим дном. Можна використовувати тазик, велику тарілку, у крайньому випадку — харчову поліетиленову плівку.
  • Нагрівач. Підійде кип’ятильник або газова плита.
  • Збираємо обладнання:

    • У велику ємність наливається 1/3 браги.
    • Встановлюється підставка, на неї ставиться мала ємність. Вона повинна бути вище рівня браги.
    • Брага ставиться на вогонь, нагрівається до 35-40 градусів. Це дозволить відокремити канцерогенні «голови» — ефіри летючі.
    • Велика ємність накривається ємністю з напівкруглим дном. Кришка не повинна стосуватися малої ємності, нижня точка кришки повинна знаходитися всередині малої ємності. Важливо простежити, щоб у стику не було щілин — пар піде саме туди. При необхідності, можна загерметизувати щілини тестом.
    • У верхню ємність наливається холодна вода. По мірі нагрівання вода повинна змінюватися на холодну.
    • Брага не повинна кипіти. Регулюємо вогонь так, щоб не було чути булькотіння.

    Читайте також: Як приготувати домашній коньяк з чорносливу – найкращі рецепти

    Як це працює:

  • Брага нагрівається, з неї випаровується спирт.
  • Спиртовмісний пара піднімається вгору, конденсується на стінках верхньої холодної ємності.
  • Конденсат збирається і капає на малу ємність.
  • По завершенні процесу ми отримуємо тарілку спирту-дистиляту.
  • Перевіряється міцність, можлива ще одна перегонка.
  • Продукт обов’язково очистити через вугільний фільтр, так як сивушні масла не відокремлені.
  • Незважаючи на низьку якість отриманого спиртного, великі втрати пара через негерметичності системи і неможливість контролювати процес, цей метод має право на існування. Обладнання можна знайти на будь-якій кухні, процес простий і не вимагає великих знань.

    «Виморожування»

    Одержати спирт з браги можна методом виморожування. Спирт не замерзає, на відміну від води.

    Метод 1: Ємність з брагою поміщається в морозильну камеру. Після замерзання спирт буде знаходитися в центрі. Розкладемо одержаний крижаний ком в тазику, зливаємо спирт, відціджуємо.

    Метод 2: У сильний мороз — мінус 20 градусів — на вулиці похило встановлюється лист металу. Внизу встановлюється ємність для збору спирту. Тонкою цівкою по листу ллють брагу. Вода, стикаючись з металом, миттєво замерзає. До приймача добирається тільки спирт. Намерзлий шар льоду відбивається, ллється нова порція. Операція повторюється 3 — 5 разів.

     

    Метод виморожування дозволяє отримати спирт практично без обладнання, але працює тільки на холоді. Відсоток вилучення спирту низький, а якість отриманого продукту залишає бажати кращого.

    «Перегінний куб з підручних засобів»

    Запитайте, як зробити малопотужний перегінний куб за 2 копійки? Та дуже просто!

    Нам знадобляться:

  • Чайник зі свистком або каструля зі скляною кришкою.
  • Медична система для крапельниці.
  • 5-літрова ємність.
  • Скляна банка з закручується кришкою.
  • Збираємо апарат:

  • Чайник зі свистком має вже герметичну кришку. Пробка від вина добре входить в носик чайника.
  • Підключаємо один кінець крапельниці через пробку до носика чайника.
  • Якщо немає чайника, можна скористатися каструлею зі скляною кришкою. Підключити крапельницю можна або через отвір вентиляції або через отвір для ручки. Підключити можна використовуючи нагрівання, гарячий клей або герметик.
  • Обрізаємо горловину п’ятилітрової пляшки. Укладаємо трубку в пляшку, проробляємо гострим кінцем отвір внизу. Герметизируем гарячим клеєм або герметиком.
  • При бажанні можна додати в систему сухопарник. У кришці свердлимо два отвори, діаметром менше, ніж трубка крапельниці. Нагріваємо трубку на вогні сірники, протягуємо через отвір, развальцовываем кінчиком ножа. При необхідності підігріваємо крапельницю. Завдання — добитися герметичного з’єднання.
  • Читайте також: Рецепти приготування гарячого вина при застуді та протипоказання

    Як це працює:

    • Нагріваємо брагу в загерметизованій каструлі або чайнику.
    • Спиртовмісний пара проходить через сухопарник, в ньому залишаються важкі сивушні масла.
    • Очищений пара проходить через холодну воду, налиту в бутель, і конденсується.
    • Рідкий спирт збирається в ємність.

    Обладнання знайдеться на будь-якій кухні, технологія не вимагає застосування складних приладів. Герметичність можна забезпечити застосувавши тісто або герметик. Якість одержуваної продукції не поступається традиційному дистиллированию.

    З-за малого діаметру трубок дистиллирование буде повільним, але для одержання пробних невеликих партій цей метод найбільш підходящий.

    Відео: як зварити самогон сільським методом?

    Подивіться відео, в якому показано процес вигону самогону так, як це робили 100 років тому:

    Про якість отриманого напою

    Отримати якісний самогон без хорошого дистилятора, регульованого нагріву, відділення різних фракцій неможливо.

    Увага! Вищеописаними способами можна отримати тільки неякісний продукт з високим вмістом сивушних масел і води. Вживання цього напою сильно шкодить здоров’ю, краще цими методами не зловживати.

    Якщо є необхідність очистити від шкідливих речовин самогон низької якості, краще вдатися до методу фільтрування через вугілля, хімічної очищенні або повторної перегонки. Це вимагає часу й додаткових зусиль, тому варто задуматися про доцільність такого проведення часу.