Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Червона ікра — це дороге задоволення, тому не хотілося б придбати в магазині підробку. Але на даний момент у продажу існує безліч ікри, яку неможливо відрізнити від натуральної, тому варто знати універсальні способи, які допоможуть вам перевірити якість придбаного продукту.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Вартість

Перше, що вас має насторожити — це занадто низька ціна на червону ікру. Якісна та натуральна ікра не може коштувати дешево, тому варто звертати увагу на цінник.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Якість банки

Сама баночка, в якій знаходиться ікра, не повинна мати вм’ятин, відколів, а якщо потрусити, то в ній ікра не повинна булькати. Якщо ікра булькає, то тоді вона не високої якості і дуже рідка, немов желатинова.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Маркування банки

Сама маркування банки повинна бути не настільки далеко від періоду нересту риби, адже саме тоді вона збирається і закривається. Період нересту риби — це липень-вересень.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Зовнішній вигляд

Якщо ви купуєте ікру на вагу, то звертайте увагу на її зовнішній вигляд. Справжня ікра має чистий колір, самі ікринки однорідні, мають однаковий колір, розмір і прозорі. Ікра дуже легко відокремлюється один від одного не слипаясь в єдиний клубок.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Запах ікри

Запах натуральний ікри не має якихось додаткових домішок, а лише чистий запах свіжої риби. Щоб ви змогли точно визначати свіжа ікра чи ні, то придбайте живу рибу, розпотрошили її будинку і понюхайте. Тепер ви будете точно впевнені в тому, як пахне свіжа риба і відповідно свіжа і натуральна червона ікра.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Смак червоної ікри

Смак натуральний ікри містить слабкі солонуваті нотки, а самі ікринки дуже легко лопаються у роті. Якщо ви відчуваєте, що кожну ікринку доводиться розжовувати, то перед вами точно підробка, а не якісний продукт.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Кипляча вода і ікра

Налийте в посудину води і доведіть її до кипіння. У киплячу воду киньте ікру і поспостерігайте за нею. Якщо ікра розчинитися в киплячій воді, значить вона підроблена. Тому що таку ікру готують з желатину, який розчиняється в окропі.

Як відрізнити справжню червону ікру від підробки

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь