Зміст
- Вибір пристрою за обсягом
- Який матеріал краще вибрати для домашнього самогонного апарату?
- З нержавіючої сталі
- З міді
- Вибір правильного способу охолодження дистиляту
- Наявність функції очищення
- Особливості конструкції і додаткове обладнання
- Відео від досвідченого самогонника
- Поради бувалих
Для багатьох людей актуальним є питання, як вибрати самогонний апарат, тому що на ринку їх є велика кількість. Випускаються в промислових умовах перегінні пристрої діляться на дистилятори і ректифікаційні колони.
- Принцип дії дистиляторів полягає в тому, що брага нагрівається до температури кипіння спирту. Надалі в змійовику, є охолоджувачем, відбувається конденсація спиртових парів.
- З допомогою ректификаторов — сучасних апаратів, при перегонці браги виходить чистий спирт.
Для того щоб знати, який самогонний апарат вибрати для особистого користування, бажано визначитися, що буде вироблятися — класичні напої, в яких зберігаються натуральні смакові якості, або чистий спирт.
Так само у нас на сайті є стаття: як зробити самогонний апарат своїми руками
Вибір пристрою за обсягом
Насамперед необхідно визначитися з розмірами пристрою. Якщо належить перегонка маленьких обсягів браги (до 20 л), то можна взяти перегінну ємність на 12-14 л. Якщо ж більше, то найкращим вибором стане придбання 20-25-літрового апарату.
Охолоджувач по потужності повинен відповідати об’єму апарату, ніж прилад більше, тим він сильніший. При маленькій потужності якість виготовляється напою стає набагато гірше.
Який матеріал краще вибрати для домашнього самогонного апарату?
Сьогодні виробниками для виготовлення самогонних апаратів не використовується алюміній, тому що зазначається його негативний вплив на смак. Головне полягає у ймовірності попадання в кінцевий продукт шкідливих сполук.
З нержавіючої сталі
До найбільш безпечним і практичним матеріалів відносяться нержавіюча сталь і мідь. Поверхня нержавійки не вступає в реакцію при зіткненні з початковим розчином і спиртовими парами. До переваг апаратів з нержавіючої сталі відносяться:
- довгий термін експлуатації;
- відсутність небезпечних і шкідливих для організму сполук;
- стійкість до появи іржі;
- доступна вартість.
Практичними вважаються апарати, які зроблені зі сталі товщиною 2 мм
При цьому метал повинен бути той, який використовується в харчовій промисловості. Якщо сталь тонка, менше 1 мм, то брага в такому пристрої стане пригорати і кінцевий продукт придбає горілий смак. Ціна перегінного куба з товстими стінками трохи вище, і важить набагато більше, при цьому додаткових плюсів у нього не з’являється.
Читайте також: Що з себе представляє дефлегматор для самогонного апарату, його домашнє виготовлення
З міді
Апарати з міді в більшості випадків продаються як аламбики, які застосовують для виробництва елітного виду алкоголю. Спиртне має специфічний аромат, який надають сполуки сірки, а мідь може їх нейтралізувати. Вона відноситься до металів, що мають підвищену теплопровідність. А значить, мідь наділена більшою продуктивністю і незначним витрачанням води, яка потрібна для охолодження.
Зовнішній вид мідних моделей найчастіше відрізняється своєрідністю виконання і красою. У аламбиках готуються:
- ром;
- віскі;
- коньяк та інші напої.
Проте є у самогонних апаратів, виготовлених з міді, і суттєві недоліки:
- Одним з них є істотна вартість.
- За такими приладами досить непросто доглядати.
- На їх поверхні з часом утворюється наліт, видаляти який необхідно після кожного застосування. А це досить трудомістка робота.
- Прослужить такий пристрій набагато менше, ніж зроблена з нержавіючої сталі.
- Багато, хто вважає за краще користуватися саме ними, застосовують сталеві перегінні куби, тому що мідне дно прогорає дуже швидко.
Вибір правильного способу охолодження дистиляту
Вибір методу охолодження не має принципового значення, однак, враховувати його потрібно, тому що в противному випадку виникнуть проблеми з створенням умов для перегонки. Встановлювати проточний прилад потрібно близько крана з водою, завдяки якій дистиляція відбувається краще.
Якщо вода не буде подаватися безперервно, то продуктивність істотно зменшиться. Щоб цього не відбувалося, а також для перегонки браги на дачі, оптимальним варіантом стане придбання непроточною моделі. В цьому випадку потрібно тримати під наглядом температуру охолоджувача і не забувати міняти воду на більш пізню.
Наявність функції очищення
Багато людей в процесі домашнього самогоноваріння хочуть, щоб кінцевий продукт на виході був якомога чистішим. Наскільки чистим буде отриманий напій, залежить від наявності сухопарника в установці. Це пристосування призначене для осідання в ньому здебільшого шкідливих домішок і небезпечних для здоров’я людини сивушних масел.
Самогон знайде своєрідні смакові якості і приємний аромат, якщо сухопарник розбірний. Всередину нього можна покласти різноманітні:
- трави;
- фрукти;
- спеції.
Таким чином, в домашніх умовах виготовляються джин, коньяк, віскі та інші напої. Позбутися від неприємних запахів, які супроводжують процес самогоноваріння, можна за допомогою повторної перегонки.
Особливості конструкції і додаткове обладнання
Віддаючи перевагу якому-небудь виду самогонного приладу, потрібно не забути врахувати спосіб її нагрівання. Якщо застосовується газова плита, до таких установок не пред’являється особливих вимог, крім його висоти в зборі. Справа в тому, що він може не поміститися на плиті із-за наявності на кухні витяжки або чогось іншого. Якщо там стоїть електрична або індукційна варильна поверхня, то потрібно вибирати конструкції з рівним дном. У випадку з індукційної бажано, щоб дно у куба було товсте і феромагнитное.
Читайте також: Що таке електричний самогонний апарат – особливості і принцип роботи
Для тих приміщень, які мають недостатню висоту, професіонали радять купити куб з вже вмонтованим Теном, а можна поставити додаткову індукційну плиту. Нагрівання на неї здійснюється у короткий термін і досить ефективно.
Виробники домашніх самогонних установок намагаються зробити так, щоб процедуру перегонки можна було робити в різних умовах. Моделі з вбудованим Теном користуються популярністю у дачників. Для дачних умов, де часто виникають проблеми з наявністю холодної води, фахівці радять вибирати самогонні апарати, які не потребують проточній воді. Хоча необхідно мати на увазі, що при непостійному напрузі трапляються збої в роботі, особливо при сильному закипанні.
Автоматичне самогонне пристрій, що функціонує від електрики, робить процес перегонки одночасно легким і складним. Так, при поломці всього одного контролера перестає працювати весь прилад.
Додаткові пристосування мають певне значення. До них відносяться:
- з’єднувальні деталі;
- механізми постійного контролю;
- додаткова посуд;
- термометр;
- шланги;
- зливний кран.
Читайте також: Робимо холодильник для самогонного апарату своїми руками – покрокова інструкція
Відео від досвідченого самогонника
У цьому відео досвідчений самогонник розповість особливості тих чи інших самогонних апаратів для будинку і дасть поради з вибору:
Поради бувалих
Людям, які мають намір зайнятися самогоноварінням в домашніх умовах, перед тим як вибрати апарат, краще прислухатися до корисних порад. Перше, на що необхідно звернути увагу, стосується безпеки. Для цього потрібно купувати лише прилади, виготовлені в заводських умовах, на які видається гарантія і є інструкція.
При покупці потрібно переконатися, що він укомплектований повністю. Якщо цього не зробити, то витрати можуть збільшитися, тому що є ймовірність додаткового придбання деталей механізмів.
Треба зазначити, що і сьогодні на ринку зустрічається досить широкий асортимент нержавіючих самогонних пристроїв старої конструкції.
