Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        97         0

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Зміст

  • Вибір пристрою за обсягом
  • Який матеріал краще вибрати для домашнього самогонного апарату?
    • З нержавіючої сталі
    • З міді
  • Вибір правильного способу охолодження дистиляту
  • Наявність функції очищення
  • Особливості конструкції і додаткове обладнання
  • Відео від досвідченого самогонника
  • Поради бувалих

Для багатьох людей актуальним є питання, як вибрати самогонний апарат, тому що на ринку їх є велика кількість. Випускаються в промислових умовах перегінні пристрої діляться на дистилятори і ректифікаційні колони.

  • Принцип дії дистиляторів полягає в тому, що брага нагрівається до температури кипіння спирту. Надалі в змійовику, є охолоджувачем, відбувається конденсація спиртових парів.
  • З допомогою ректификаторов — сучасних апаратів, при перегонці браги виходить чистий спирт.

Для того щоб знати, який самогонний апарат вибрати для особистого користування, бажано визначитися, що буде вироблятися — класичні напої, в яких зберігаються натуральні смакові якості, або чистий спирт.

Так само у нас на сайті є стаття: як зробити самогонний апарат своїми руками

Вибір пристрою за обсягом

Насамперед необхідно визначитися з розмірами пристрою. Якщо належить перегонка маленьких обсягів браги (до 20 л), то можна взяти перегінну ємність на 12-14 л. Якщо ж більше, то найкращим вибором стане придбання 20-25-літрового апарату.

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Охолоджувач по потужності повинен відповідати об’єму апарату, ніж прилад більше, тим він сильніший. При маленькій потужності якість виготовляється напою стає набагато гірше.

Який матеріал краще вибрати для домашнього самогонного апарату?

Сьогодні виробниками для виготовлення самогонних апаратів не використовується алюміній, тому що зазначається його негативний вплив на смак. Головне полягає у ймовірності попадання в кінцевий продукт шкідливих сполук.

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

З нержавіючої сталі

До найбільш безпечним і практичним матеріалів відносяться нержавіюча сталь і мідь. Поверхня нержавійки не вступає в реакцію при зіткненні з початковим розчином і спиртовими парами. До переваг апаратів з нержавіючої сталі відносяться:

  • довгий термін експлуатації;
  • відсутність небезпечних і шкідливих для організму сполук;
  • стійкість до появи іржі;
  • доступна вартість.

Практичними вважаються апарати, які зроблені зі сталі товщиною 2 мм

При цьому метал повинен бути той, який використовується в харчовій промисловості. Якщо сталь тонка, менше 1 мм, то брага в такому пристрої стане пригорати і кінцевий продукт придбає горілий смак. Ціна перегінного куба з товстими стінками трохи вище, і важить набагато більше, при цьому додаткових плюсів у нього не з’являється.

Читайте також: Що з себе представляє дефлегматор для самогонного апарату, його домашнє виготовлення

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

З міді

Апарати з міді в більшості випадків продаються як аламбики, які застосовують для виробництва елітного виду алкоголю. Спиртне має специфічний аромат, який надають сполуки сірки, а мідь може їх нейтралізувати. Вона відноситься до металів, що мають підвищену теплопровідність. А значить, мідь наділена більшою продуктивністю і незначним витрачанням води, яка потрібна для охолодження.

Зовнішній вид мідних моделей найчастіше відрізняється своєрідністю виконання і красою. У аламбиках готуються:

  • ром;
  • віскі;
  • коньяк та інші напої.

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Проте є у самогонних апаратів, виготовлених з міді, і суттєві недоліки:

  • Одним з них є істотна вартість.
  • За такими приладами досить непросто доглядати.
  • На їх поверхні з часом утворюється наліт, видаляти який необхідно після кожного застосування. А це досить трудомістка робота.
  • Прослужить такий пристрій набагато менше, ніж зроблена з нержавіючої сталі.
  • Багато, хто вважає за краще користуватися саме ними, застосовують сталеві перегінні куби, тому що мідне дно прогорає дуже швидко.

Вибір правильного способу охолодження дистиляту

Вибір методу охолодження не має принципового значення, однак, враховувати його потрібно, тому що в противному випадку виникнуть проблеми з створенням умов для перегонки. Встановлювати проточний прилад потрібно близько крана з водою, завдяки якій дистиляція відбувається краще.

 

Якщо вода не буде подаватися безперервно, то продуктивність істотно зменшиться. Щоб цього не відбувалося, а також для перегонки браги на дачі, оптимальним варіантом стане придбання непроточною моделі. В цьому випадку потрібно тримати під наглядом температуру охолоджувача і не забувати міняти воду на більш пізню.

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Наявність функції очищення

Багато людей в процесі домашнього самогоноваріння хочуть, щоб кінцевий продукт на виході був якомога чистішим. Наскільки чистим буде отриманий напій, залежить від наявності сухопарника в установці. Це пристосування призначене для осідання в ньому здебільшого шкідливих домішок і небезпечних для здоров’я людини сивушних масел.

Самогон знайде своєрідні смакові якості і приємний аромат, якщо сухопарник розбірний. Всередину нього можна покласти різноманітні:

  • трави;
  • фрукти;
  • спеції.

Таким чином, в домашніх умовах виготовляються джин, коньяк, віскі та інші напої. Позбутися від неприємних запахів, які супроводжують процес самогоноваріння, можна за допомогою повторної перегонки.

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Особливості конструкції і додаткове обладнання

Віддаючи перевагу якому-небудь виду самогонного приладу, потрібно не забути врахувати спосіб її нагрівання. Якщо застосовується газова плита, до таких установок не пред’являється особливих вимог, крім його висоти в зборі. Справа в тому, що він може не поміститися на плиті із-за наявності на кухні витяжки або чогось іншого. Якщо там стоїть електрична або індукційна варильна поверхня, то потрібно вибирати конструкції з рівним дном. У випадку з індукційної бажано, щоб дно у куба було товсте і феромагнитное.

Читайте також: Що таке електричний самогонний апарат – особливості і принцип роботи

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Для тих приміщень, які мають недостатню висоту, професіонали радять купити куб з вже вмонтованим Теном, а можна поставити додаткову індукційну плиту. Нагрівання на неї здійснюється у короткий термін і досить ефективно.

Виробники домашніх самогонних установок намагаються зробити так, щоб процедуру перегонки можна було робити в різних умовах. Моделі з вбудованим Теном користуються популярністю у дачників. Для дачних умов, де часто виникають проблеми з наявністю холодної води, фахівці радять вибирати самогонні апарати, які не потребують проточній воді. Хоча необхідно мати на увазі, що при непостійному напрузі трапляються збої в роботі, особливо при сильному закипанні.

Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником

Автоматичне самогонне пристрій, що функціонує від електрики, робить процес перегонки одночасно легким і складним. Так, при поломці всього одного контролера перестає працювати весь прилад.

Додаткові пристосування мають певне значення. До них відносяться:

  • з’єднувальні деталі;
  • механізми постійного контролю;
  • додаткова посуд;
  • термометр;
  • шланги;
  • зливний кран.
  • Якщо на сухопарнике і кубі є зливні крани, процес обслуговування стане набагато простіше. Для того щоб в процесі приготування не довелося збирати відсутні механізми, необхідно купувати все потрібне в комплекті.
    Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником
  • Термометр знадобиться для вимірювання температури. За нею потрібно стежити на всіх стадіях виробництва, так як вона розрізняється залежно від технології приготування конкретного напою.
    Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником
  • Самогонний апарат для будинку повинен бути оснащений клапаном аварійного скидання надлишкового тиску. Без наявності цього елемента експлуатувати пристрій вельми небезпечно.
  • Роблячи покупку, необхідно мати на увазі, що чистити розбірні моделі набагато легше. Вибирати найкраще прилади, куб яких має широку горловину. Це дозволяє без проблем опустити туди руку, щоб після перегонки ретельно промити ємність.
  • Всі з’єднання механізмів між собою обов’язково повинні бути міцно спаяні.
  • В електричному самогонному приладі повинен бути аварійний датчик, який дозволить у разі необхідності відключити живлення.
  • Читайте також: Робимо холодильник для самогонного апарату своїми руками – покрокова інструкція

    Відео від досвідченого самогонника

    У цьому відео досвідчений самогонник розповість особливості тих чи інших самогонних апаратів для будинку і дасть поради з вибору:

    Поради бувалих

    Людям, які мають намір зайнятися самогоноварінням в домашніх умовах, перед тим як вибрати апарат, краще прислухатися до корисних порад. Перше, на що необхідно звернути увагу, стосується безпеки. Для цього потрібно купувати лише прилади, виготовлені в заводських умовах, на які видається гарантія і є інструкція.

    При покупці потрібно переконатися, що він укомплектований повністю. Якщо цього не зробити, то витрати можуть збільшитися, тому що є ймовірність додаткового придбання деталей механізмів.

    Треба зазначити, що і сьогодні на ринку зустрічається досить широкий асортимент нержавіючих самогонних пристроїв старої конструкції.

  • Підбираючи для себе потрібний, необхідно звернути особливу увагу на ширину горла куба для перегонки і товщину змійовика. Якщо обидва елементи мають дуже маленький діаметр — це небезпечно. Коли брага починає спінюватися, дуже тонкий змійовик захлинається, відбувається наростання тиску. В результаті це призводить до бавовни.
    Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником
  • Іншою причиною, по якій може поламатися прилад, є розташований горизонтально змійовик. У цьому разі з часом в кожному витку відбувається накопичення рідини, при цьому утворюється водяна пробка. Вона не дає виходити пару, що веде до надлишкового тиску. У підсумку продукт змішується, і немає можливості його розділити.
  • У конструкції колонного типу зайвий тиск не утворюється, тому що в з’єднанні колони і куба є достатня отвір.
  • На остаточний вибір повинні впливати максимально надані виробником гарантійні зобов’язання. Це дозволить придбати товар високої якості, який в змозі прослужити без поломок довгий час. На сьогоднішній день існує багато самогонних апаратів хорошої якості як іноземного, так і російського виробництва.
    Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником
  • Як вибрати самогонний апарат для дому: поради бувалих, вибираємо хороший прилад з сухопарником