Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        53         0

Як розбавити самогон водою: калькулятор прорахунків і точна таблиця

Зміст

  • Калькулятор
  • Таблиця Фертмана
  • Спеціальна формула розведення самогону
  • Якою водою розводити
  • Правила розведення

Багатьох людей, які займаються самогоноварінням в домашніх умовах, цікавить питання про те, як розбавити самогон. Нерозбавленим напоєм можна обпалити слизову оболонку, що у свою чергу утруднить дихання. Спиртний напій прийнято запивати водою або розбавляти. Фортеця розведеного самогону відразу ж знижується. Для того щоб вирахувати вірне співвідношення пропорцій води і спирту, існує спеціальний калькулятор.

Калькулятор

За допомогою цього калькулятора ви можете легко прорахувати скільки води потрібно додати в самогон, для отримання потрібного вам результату.

Необхідна міцність: Обсяг самогону(мл): Початкова міцність: Розрахувати

Таблиця Фертмана

Для того щоб не зіпсувати напій і знизити градус концентрації спирту, існує кілька методів розведення його водою.

  • Важливий момент в цій процедурі — це те, що вода повинна бути обов’язково чистою (наприклад, джерельної) і не дистильованої.
  • Джерельну воду потрібно додатково прогнати через фільтр.
  • Категорично не можна використовувати рідину з-під крана, вона тільки значно погіршить смак і колір напою.
  • Ще один важливий момент: необхідно обов’язково додавати алкоголь у воду, а не навпаки.

Таблиця Фертмана — це найпростіший спосіб для розрахунків необхідних пропорцій. Вона наочно демонструє, як знизити міцність напою до 15% про. Даний варіант підходить, якщо під рукою відсутня калькулятор.

Фортеця разводимой суміші (1000 мл), %Потрібний градус самогону після розведення, %9085807570656055504540353095641332092953915016297799571174144317852239906513821831041453567784710521306163020618568144231329443578738932117214781884807215324635348063081210391327170975761632643825236949061177153570811752854175777741027136065881903114606448781189609520734451473010175510322938458384550114255436674451272905054014433535167

Читайте також: Покрокове приготування самогону на пшениці в домашніх умовах

Перед тим як розводити самогон, слід виміряти реальний зміст етилового спирту. Для цього можна скористатися побутовим спиртометром. Отриманий показник потрібно знайти в першому горизонтальному стовпці.

Наприклад, людина хоче розбавити напій міцністю 60% об.

  • На виході він збирається отримати самогон, міцність якого складе 40% об.
  • Для того щоб зрозуміти, яка кількість води потрібно для цієї процедури, необхідно знайти клітинку перетину рядка і стовпця.
  • В даному випадку виходять наступні результати: 1 л шестидесятиградусного напою слід розвести 514 мл води, для того щоб вийшов сорокаградусний самогон.
  • Отриманий результат також можна звірити з домашнім спиртометром.

Напій з початковою міцністю, наприклад, 80% про. для отримання тридцятиградусного самогону, згідно таблиці, необхідно розвести 1709 мл води.

Таким чином, людина, що займається самогоноварінням в домашніх умовах, зможе отримати ідеальну суміш для своїх потреб.

Спеціальна формула розведення самогону

Іноді в таблиці може не бути потрібних показників. У цьому випадку на допомогу приходять інші способи розрахунку пропорцій, наприклад, спеціальний калькулятор або формула.

Сьогодні існують різні ресурси, які пропонують, використовуючи певний калькулятор, розрахувати необхідний обсяг води для розбавлення самогону. Користуватися такими ресурсами дуже зручно і просто: у відповідне поле потрібно ввести обсяг вихідного спирту, міцність напою до розведення і бажаний градус фортеці. Далі користувач натискає на кнопку «Порахувати» і відбувається автоматичне обчислення.

Для розрахунку пропорцій по формулі також знадобиться математичний калькулятор. Дана формула виглядає наступним чином: X = 100NP/M — 100P.

Згідно з цим методом буквою N позначається кількість напою до проведення всіх маніпуляцій, M — це кількість самогону, що вийде на виході, літерою P позначається коефіцієнт, отриманий в результаті поділу початкового розчину на 100 мл, X — це кількість витраченої води для розбавлення. За допомогою калькулятора буде нескладно зробити всі необхідні розрахунки.

Наприклад, людині необхідно розвести 200 мл спирту міцністю 95% об., в результаті він хоче отримати напій, міцність якого складе 45% об. В даному прикладі виходять наступні розрахунки: 100*95*2/45-100*2 = 222 мл води. Саме така кількість рідини потрібно для отримання напою міцністю 45% об.

 

Ще один видозмінений варіант цієї формули виглядає наступним чином: M= (W1/W2)*V — V:

  • M — кількість води, яка потрібна;
  • W1 — початкова міцність напою;
  • W2 — бажана фортеця;
  • V — обсяг самогону в мл до початку процедури.

Читайте також: Домашній самогон з кавуна – перевірений рецепт браги і секрети перегонки

Якою водою розводити

Людей, які займаються самогоноварінням у себе вдома, хвилює питання про те, як розбавити самогон водою. У даному питанні важливо підійти з відповідальністю до вибору використовуваної рідини. Вона повинна відповідати певним вимогам, тому що від цього безпосередньо залежить якість і смак остаточного напою, будь то горілка або настоянка.

До води пред’являються наступні вимоги:

  • прозорість;
  • безбарвність;
  • зміст мінімальної кількості солей;
  • незначна жорсткість;
  • температура не вище +20 °С;
  • чистота;
  • категорично забороняється використовувати водопровідну або дистильовану воду.

Рідину з-під крана не підійде, навіть якщо її прокип’ятити. Вона тільки значно зіпсує смак отриманого напою. Такий самогон буде каламутною і з різким запахом етилового спирту. Це відбувається в результаті того, що така вода має підвищений рівень жорсткості, а алкоголь може містити велику кількість сивушних масел, які випадають в осад і залишають каламутні розлучення.

Якщо самогон очистити вугіллям або відфільтрувати, то колір може змінитися.

Для розведення найкраще підійде джерельна або артезіанська вода. Якщо є така можливість, то перед процедурою краще провести хімічний аналіз. Це потрібно для того, щоб визначити склад рідини. Даний аналіз можна провести в СЕС. При підвищеному рівні жорсткості воду можна пропустити через звичайний домашній фільтр.

Вода може бути і бутильованої, однак тут важливо стежити за вмістом мінеральних солей. Дану інформацію можна знайти на етикетці, де прописаний складу. Найкраще підійде продукт з мінімальною кількістю домішок. Якщо буде потрібно, то таку воду можна пом’якшити за допомогою домашнього фільтра.

У крайньому випадку можна скористатися водопровідної рідиною, однак її слід ретельно профільтрувати. Але якість отриманого самогону буде значно нижче.

Для смаку в розбавлений напій можна додати цитрусові, волоський горіх, різні ягоди, перець, корицю та мед.

Правила розведення

Самогон розводять у двох випадках:

  • для підготовки до використання вже готового продукту (після процедури відстоювання);
  • друга перегонка самогону для зниження міцності (це потрібно для того, щоб отримати більш очищений і міцний самогон).

Читайте також: 4 ефективних способу – як пом’якшити самогон і зробити приємним на смак

Для вживання розводять самогон до 40 градусів.

Інструкція по розбавленню самогону:

  • Приготування всіх необхідних інгредієнтів. Насамперед необхідно підготувати сам спирт. Він буває: першого сорту (96,6% об.), вищої очистки (96,2% об.), екстра (96,5% об.), люкс (96,3% об.), безводний і медичний. Кожен з них підійде для приготування самогону. Краще всього вибирати тип спирту класу люкс і небажано використовувати категорію вищої очистки.
  • Далі слід взяти рідина для розведення. Вода без кольору і запаху — це кращий вибір. Рекомендується брати добре очищену і якісну рідина. Самий непридатний варіант — це водопровідна вода. Вона повинна бути прохолодною. Інакше можуть з’явитися різкий запах спирту і специфічний присмак.
  • Якщо хочеться поліпшити смак самогону, можна підготувати оцтову або лимонну кислоту, цукор, мед, глюкозу, молоко або ароматичні добавки. Кожен з цих інгредієнтів допомагає зробити смак напою більш м’яким. Найчастіше вони застосовуються для приготування настоянок.
  • Розрахунок правильних пропорцій. Найкращий варіант — це 2:3: 2 частини спирту 96% об. перемішуються з 3 частинами води. Вірним рішенням буде змішувати не обсяги рідин, а їх вагові пропорції. Це допомагає більш точно визначити міцність готового самогону. Для отримання самогону з певним градусом фортеці можна скористатися таблицею Фертмана, онлайн-калькуляторами або спеціальними формулами.
  • Очищення. Її можна виконати за допомогою декількох таблеток активованого вугілля. Їх потрібно покласти в самогон і залишити на 2 години при температурі +22 °С. Далі самогон необхідно відфільтрувати через щільний матеріал.
  • Додавання інгредієнтів. Після очищення можна додати, наприклад, меду для пом’якшення смаку. Головний критерій — це смакові уподобання людини.
  • Далі самогону потрібно дати відстоятися протягом 7 днів. Його краще всього помістити в темне місце з температурою вище 4% об.
  • Перед процедурою відстоювання самогон рекомендується розлити по пляшках, наповнивши їх до країв. Це потрібно зробити для того, щоб виключити контакт з повітрям. Інакше можуть виникнути небажані хімічні реакції, які призведуть до утворення оцтової кислоти. В такому випадку смак самогону буде остаточно зіпсований.