Кулінарні рецепти        11 Серпня 2018        63         0

Як росте ананас в природі. Ананас це ягода або фрукт. склад, користь і шкоду для здоров’я

Як росте ананас в природі. Ананас це ягода або фрукт. склад, користь і шкоду для здоровя

  • 1 Як ростуть ананаси
    • 1.1 Види
  • 2 Вітаміни
  • 3 Хімічний склад ананаса
  • 4 Скільки калорій в ананасі
  • 5 Чим корисний ананас
  • 6 Чим корисний ананас для жінок
  • 7 Корисні чи консервовані ананаси
  • 8 Шкоду ананаса

Смачний тропічний фрукт має величезну кількість шанувальників. Його їдять у свіжому вигляді, консервованому, плід додають в страви і їдять, виключаючи добавки. Але не багато хто знає про особливості даного фрукта. Як росте ананас, якими корисними властивостями володіє і т. д. буде розказано в цій статті. Щоб по максимуму використовувати властивості фрукта, а також посадити його будинку, необхідно ознайомитися з інформацією про види, корисність і шкоду. Плантація ананасів здасться цікавим, вигідним і корисним капіталовкладенням.

Як ростуть ананаси

Фрукт є рослиною трав’янистої типу. Враховуючи те, що середня вага ананаса варіюється від 300 г до 3 кг в різних видах, досить складно уявити трав’янисте стебло з таким плодом. Але фрукт не буде рости на тонких стеблах. Стебла рослини — широкі, здатні витримати і навантаження освіти, з ними рослина більше схоже на кущі за розмірами. Стебло не високий, міцний, а листя ананаса відрізняються вмістом достатньої кількості води, яку вбирають при випаданні опадів і яка використовується для насичення плоду під час посухи. Домашні ж рослини потребують рясному режимі поливу.

Як росте ананас в природі. Ананас це ягода або фрукт. склад, користь і шкоду для здоровя

Для того щоб виростити фрукт, необхідний росток або листова верхівка рослини (зелена частина), які швидко дають корені. Більш довгим буде сходження посаджених за допомогою насіння паростків. Як ростуть ананаси такого походження? Місяці після посадки фрукт буде рости, нагорі утворюється суцвіття (квітка не вимогливий, догляд за ним простий). Ананасное суцвіття – велика кількість кольорів, які при перетворенні в ягоди з’єднуються і утворюють те, що вже нагадує фрукт з магазину. На цьому етапі рослина може досягати 150 см у висоту, а листя з шипами – 70 см у довжину.

Коли плід дозрів, рослина готове до роботи над новим плодом, листя поповнюються бічними пагонами, які послужать в якості основи для вегетативного розмноження. Рослина є багаторічним, розрахованим на дозрівання двох плодів. Після першого врожаю, буде другий, а після того як плід другий раз буде отримано, ананасовим поле выкорчевывается, в грунт сідають нові паростки. Після другого врожаю рослини викорчовують у зв’язку із закінченням терміну плідності.

Цікаві факти про рослину: при цвітінні воно не повинен бути опылено, в іншому випадку в одному рослині з’являються насіння в плодах, і є такий плід вже не будуть. Зате там, де фрукти ростуть без людського втручання, плоди з насінням припадають до смаку деяким тваринам.

Всім своїм виглядом фрукт говорить про тропічних місцях зростання. Він має м’ясисті листові відростки, міцний стебло, захисну оболонку, що визначає колір ананаса як коричнево-золотистий зовні. Оскільки середовище, що підходить для зростання фрукта, виключно спекотна, з великою кількістю сонячного світла і тепла, то там, де вирощують ананаси переважає тропічний клімат. Такими країнами є:

  • Таїланд
  • Філіппіни
  • Коста-Ріка
  • Бразилія

В домашніх умовах вирощування екзотичного фрукта відбувається в місці, яке добре освітлене. Догляд за рослинами тропічного клімату відрізняється частотою поливів, бажано теплою водою. Рослина любить високу температуру повітря, тому він повинен рости в теплиці і у квартирі, кімната або теплиця повинна мати температуру вище 15 градусів.

Посадка своїми руками (техніка дозволяє зробити це швидко і правильно) представляє інтерес для багатьох. Виявляється, так просто виростити фрукт! Посадка і догляд не являє собою нічого складного. Для початку необхідно взяти верхівку рослини і відправити її в воду на кілька днів. Коли темп росту кореневої частини збільшиться і корінь буде достатньої довжини, використовуємо його для посадки на ділянці.

Види

Існує 6 видів рослини, у кожного з яких є свої особливості. Сорти ананасів виводяться внаслідок наявності у їх представників тих чи інших характеристик. Способи їх вирощування також показано таблицею сортів. Види же розкажуть про загальні особливості рослин.

Як росте ананас в природі. Ананас це ягода або фрукт. склад, користь і шкоду для здоровя

  • Ananas nanus – рослина дике, має довге листя і висоту стебла до метра. Плід солодкий смак, містить кісточки коричневого кольору.
  • Ананас прицветниковый (ananas bracteatus). Родом з тропічної Америки, цей вид характеризується неабияким забарвленням листя трьома кольорами: смуги білого та жовтого кольору на зеленому листі. Палюче сонце забарвлює їх в різні відтінки червоного з часом. Місцеві жителі використовують прицветниковый в якості домашнього рослини, на якому з’являються час від часу плоди, придатні для вживання в якості їжі.
  • Ананас справжній – це всім відомий ананас крупнохохолковий. Його можна зустріти в кожному супермаркеті в кожній країні. Даний вид вирощується на Гаваях, а також у Таїланді, Коста-Ріці, Філіппінах і Бразилії. Росте він на стеблі до 150 см у висоту. Відповідь на запитання, скільки в середньому важить ананас, такий: 1-5 кг (все залежить від сорту). І 86 відсотків від цієї маси – вода, все інше – сахароза, кислота лимонна і вітамін С.
  • Ананас блискучий – непридатний для вживання в їжу, має червоно-коричнево-зелене листя без шипів. Плоди не великого розміру, суцвіття мають фіолетове забарвлення.
  • Ананас паргвазенский – рідкісний вид, відмінною рисою якого є розмір плоду. Це, так званий, міні ананас, який не використовується в торгових цілях.
  • Ananas sagenaria – фрукт, з якого жителі тропічної Америки виготовляють вино, вони також використовують рослину в якості декоративного. Цей вид схожий з виглядом під назвою «ананас чубатий», який продається в магазинах нашої країни. Плоди першого відрізняються меншим вмістом сахарози і характерним кислуватим смаком.
  • Вітаміни

    Користь, яку приносить вживання в їжу великої ягоди залежить від того, які вітаміни в ананасі містяться. А екзотичний плід відрізняється наявністю вітамінів групи В (1,2,5,6,9,12), вітаміну РР, А (провітаміну) і Е. Високий вміст в ананасі вітаміну С. В наявності бета-каротин в невеликій кількості.

    Хімічний склад ананаса

    Крім розглянутих елементів складу вітамінних відрізняється наявністю мікро – і макроелементів, серед яких: калій (найбільша частина), кальцій, магній, фосфор, залізо, натрій (найменша частина).

    15 % від складу припадає на частину фруктози, сахарози і глюкози. В ці 15% входить і кислота, яка в ананасі представлена лимонної винної та яблучної. Корисним вважається фрукт з тропіків у зв’язку з тим, що включає до складу клітковину (вона сприяє поліпшенню травлення) і бромелаін (він розщеплює білок і перешкоджає утворенню запалень). Останнім речовина не зберігається у консервованих овочах.

    БЖУ ананас:

    У 100 грамах фрукта присутній 0,4 грама білка, 0,2 грама жирів. Вуглеводи ананас містить у великій кількості. Їх припадає 10,6 г на 100 г продукту.

    Скільки калорій в ананасі

    Кількість калорій в «экзофрукте» в різних його видах, які виникають при махінаціях з приготуванням фрукта, варіюється від 50 ккал в 100 грамах свіжого фрукта до більшої кількості в сушеному або консервованому ананасі. Показник калорійності в консервованому ананасі досягає 78 ккал. На сто грамів сушеного ананаса калорійність становить 92 ккал.

     

    Таким чином, свіжий фрукт являє собою продукт з найменшою кількістю калорій.

    Чим корисний ананас

    Склад екзотичного фрукта дозволяє використовувати його в якості продукту, що запобігає деякі хвороби. Також популярно вживання його в раціон людьми, що стежать за фігурою і станом здоров’я в цілому, які знають, чим корисний для організму людини ананас. Людям властиво вживати фрукт у зв’язку з наступними властивостями.

    Лікувальні властивості ананаса проявляються в будь-якому з видів продукту (свіжому фрукті, консервованому, соку з нього тощо). Основна лікувальна властивість полягає у вплив його на травну систему. Бромелаін, який був знайдений у складі фрукта, розщеплює білок і робить процес травлення більш легким. Тому рекомендується з’їдати шматочок ласощів або випивати склянку ананасового соку після трапези. Така властивість проявляє свіжий ананас, користь і шкоду якого прирівнюється до користь соку ананаса. Консервований фрукт, наприклад, вже не має цієї властивості.

    Наявність клітковини також позитивно впливає на травну систему. Травлення відбувається з її допомогою безпроблемно.

    Вживання в їжу корисного продукту залишає слід і на роботі серцево-судинної системи. Вплив проявляється у зміцненні судин під дією бромелаїну, а також його перешкоджання утворенню тромбів. Бромелаін – це захист від утворення запальних процесів, у тому числі і ангіни, пневмонії і т. д. Діяти фрукт буде як протизапальний засіб, а також зміцнювати серцево-судинну систему в тому разі, якщо прийнятий натщесерце. Після їжі тропічний плід проявляє спалює білки властивість.

    Чим корисний ананас для жінок

    Користь продукту для жінок полягає в здатності полегшувати стан жінки в період менструацій. Якщо місячні болючі і рясні, настрій мінливе і присутній нервову напругу, необхідно вживати в їжу фрукти у свіжому вигляді або сік.

    Як росте ананас в природі. Ананас це ягода або фрукт. склад, користь і шкоду для здоровя

    Особливий вплив проявляє фруктова м’якоть на шкіру. Жінки навчилися використовувати фрукт в своїх цілях. Він омолоджує шкіру, якщо присутня в масках, а також запобігає появі запальних процесів на шкірі у вигляді прищів і т. д. Користь ананаса для жінок проявляється і в генеруючих властивості: гояться ранки, подряпини, йдуть мозолі.

    Користь і шкода для організму обумовлена наявністю корисних речовин, а також подразників.

    Корисні чи консервовані ананаси

    Консервовані фрукти поширені по всьому світу. Банки з зображенням екзотичних фруктів виглядають дуже презентабельно, а головне, апетитно. Але чи є вони такими насправді?

    Так, вони корисні, якщо фрукт законсервований у власному соку. Якщо ж консервація проведена в цукровому сиропі, то продукт стає менш корисним. Кількість цукру підвищується, а отже, калорійність зростає, до того ж бромелаін при консервації знищується, відповідно, такого легкого травлення не буде, як і не буде користі для серцево-судинної системи.

    Консерванти, які у наявності в кожному консервованому продукті становлять небезпеку для організму вагітних жінок і маленьких дітей. Також до складу консервованих фруктів слід придивлятися людям з алергією.

    Шкода ананаса

    Чим представлений шкоду ананаса на організм людини? Насправді, корисних властивостей у ананаса набагато більше, ніж шкідливих. Основний шкода завдається внаслідок того, що склад фрукта відрізняється великою кількістю кислоти. Людям, що мають підвищену кислотність, захворювання пов’язані з цим, є тропічне ласощі не бажано. Тим, чий діагноз ще не підтверджений, але є підозри на підвищену кислотність, слід уникати навіть ананасового соку в чистому вигляді. Його рекомендується розбавляти. Те ж стосується вживання ананасового соку маленькими дітьми.

    Негативний вплив надає фрукт і на зубне покриття. Кислота вражає зубну емаль людини, тому після того, як продукт був з’їдений, необхідно почистити зуби або прополоскати ротову порожнину.

    Є дані, згідно яким вагітні жінки при постійному поїданні продукту з вмістом кислот можуть втратити майбутнього дитини.

    Серцевина ананаса вважається не готовою. Але відповідь на питання «Чому не можна їсти серцевину» відповідь дуже проста. Отруйної вона не є. Серцевина дуже груба частина фрукта, вона здатна спровокувати пошкодження ротової порожнини. А потім кислота, що міститься в ньому, проникне всередину мікро-ран і стане подразником.

    Але така серцевина, груба і несмачна, знаходиться всередині старих плодів, якщо плід молодий, відповідно, він має не тільки соковиту м’якоть, але і серцевину.