Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Традиційні мексиканські коржі готують на відкритому вогні і сам процес приготування в Мексиці – це цілий ритуал. Але якщо ви випадково побачили в хлібному відділі заготовки для «тако» – беріть не замислюючись, вам обов’язково сподобається! Коржі можна і підсушити на сковороді без олії. Ну а як з них приготувати смачний «тако» в домашніх умовах, я вас навчу.

По суті, коржі за смаком і структурі чимось нагадують лаваш. Думаю, якщо купити лаваш щільніше, вирізати з нього круглі заготовки – можна цілком замінити і спеціальні. Головне в таких коржиках – щільна структура, щоб вони тримали форму з начинкою.

Якщо все-таки готових заготовок ви не знайшли – пропоную подивитися відео, як приготувати такі коржі в домашніх умовах самому.

Начинку для «тако» можна використовувати будь-яку м’ясну. Краще готувати безпосередньо перед подачею, щоб встигнути покласти свіжі підсмажені шматочки м’яса в коржі відразу є. Обов’язково купіть який-небудь цікавий сир, звичайний твердий не так смачно. Краще підібрати м’який – камамбер, брі або сирок з цвіллю.

Мексиканський «тако»: рецепт з фото в домашніх умовах

Для приготування двох коржів потрібно 10 хвилин часу

Інгредієнти:

  • Коржі «тако» – 2 шт.
  • М’ясо свинини – 150 г
  • Сир брі – 50 г
  • Солодкий болгарський перець – ? шт.
  • Листя салату – 2 шт.
  • Натуральний йогурт для заправки – 2 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ч. л.
  • Мед – ? ч. л.

Етапи приготування:

Підготуйте все необхідне для начинки коржів. Листя салату потрібно заздалегідь опустити в крижану воду на 5 хвилин і дати їм обсохнути. Це робиться для того, щоб вони були хрусткими.

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Коржик «тако» покладіть на розігріту суху сковороду на 30 сек. Підсушитися вона повинна з однієї сторони спочатку. Потім повторіть це з другим коржем.

Читайте також:
Як правильно зберігати ананас в домашніх умовах

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Тепер зігніть вручну коржі навпіл, але не робіть явний гострий згин – потрібен плавний перехід – це поглиблення ви помістіть начинку. Підсушіть тепер на сковороді коржі з іншого боку.

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

На розігрітій з рослинним маслом сковороді підсмажте шматочки свинини до готовності на сильному вогні. Не потрібно нарізати м’ясо дуже дрібно – шматочки по 4-5 см завдовжки і 3-4 см завширшки підійдуть, соліть і перчіть м’ясо по своєму смаку.

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Для заправки начинки приготуйте соус – йогурт змішайте з гірчицею і медом.

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Гаряче м’ясо наріжте більш дрібно, подрібніть сир брі, солодкий перець промийте і наріжте кубиками. Змішайте начинку з отриманим соусом.

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Наповніть коржі начинкою – викладайте все на лист салату і формуйте в коржик.

Як приготувати «Тако» в домашніх умовах

Подавати мексиканський «тако», з начинкою потрібно в гарячому вигляді з будь-якими напоями. Сподіваюся, мій рецепт вам сподобався. Приємного апетиту!

Дивіться також: “Рулети з лаваша з різними начинками”

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь