Як приготувати підливу на сметані

Як приготувати підливу на сметаніРис, гречка, перловка, пшоно – вибирай будь-яку кашу на свій смак. Але є порожню варену крупу нудно, сумно і нецікаво. Набагато апетитніше буде, якщо до неї приєднається підлива на сметані. Способів приготування цієї страви безліч. Ще з радянських часів наші жінки вигадували різні рецепти, починаючи від простого закінчуючи самим хитромудрим. Давайте розглянемо декілька варіантів приготування.

Простий спосіб підливи на сметані

Як було вже сказано, рецептів підливи на сметані безліч. Коли немає часу і продуктів, щоб чаклувати біля кухонної плити, я використовую найпростіший метод. Для цього нам необхідна борошно і вершкове масло по 2 столові ложки, 2 склянки сметани і сіль з перцем за смаком.

На підігріту на середньому вогні сковороду висипаємо борошно, заважаємо до тих пір, поки не помітимо золотистий відтінок. Тут же викладаємо вершкове масло і добре перемішуємо суміш. Зменшуємо вогонь. По одній ложці додаємо сметану і не забуваємо безперервно помішувати. Постійно помішуємо, поки рідина не загусне. Отриману підливу на сметані знімаємо з вогню і охолоджуємо. Тепер можна заправляти кашу.Як приготувати підливу на сметані

Читайте також Рецепт сметани в мультиварці

Додавання курячої грудки

Коли є натхнення, а найголовніше — підходящі продукти, можна присвятити деякий час кулінарній справі. Тут мова піде про те, як приготувати сметанную підливу з додаванням різних інгредієнтів.

Нам знадобиться півсклянки сметани, столова ложка томатної пасти, головка цибулі, одна морква середніх розмірів, 200 грам курячої грудки, листок лаврового листа, дві столові ложки борошна, чорний перець, сіль або інша приправа за смаком, рослинна олія для смаження.

  • Для початку з’єднуємо борошно і сметану.
  • Курячу грудку, попередньо помивши, ріжемо на середні шматочки. Ставимо Сковороду на плиту і відразу наливаємо олію. Тільки потім чекаємо, коли нагріється.
  • На розпечене масло викладаємо м’ясо курки і обсмажуємо, поки воно не побіліє. Виливаємо воду в сковороду, додаємо лавровий лист і солимо. Із закритою кришкою тушкуємо на слабкому вогні.
  • У цей час чистимо цибулю, ріжемо на невеликі шматочки, дрібно трьом моркву. На іншій сковороді робимо засмажку з цибулі і моркви. Все це додаємо до нашої курці. Виливаємо ще один стакан води, томатну пасту, суміш з борошна і сметани. Ретельно перемішуємо все і доводимо до кипіння.
  • Насипаємо ще пару-трійку дрібок солі і перцю. Щоб сметанна підлива була ще пахучіше, додаємо зелень – кріп, петрушку, кінзу. Нехай все це покипить хвилин п’ять на повільному вогні. Вимикаємо плиту. Наша підлива готовий.

Читайте також Проти будь сметани протестує ГОСТ

Не обов’язково використовувати виключно курку. Замість неї можна додавати м’ясо, рибу, гриби – все, на що вистачить вашої фантазії. І як би ви не приготували підливу зі сметаною і борошном, ваші домочадці будуть задоволені. Головне – готувати з любов’ю.

Як приготувати підливу з куркою і сметаною: Відео

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: