Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

Паштет – це відмінна закуска, яка зможе стати доповненням до будь-якого гарніру. Звичайно ж, можна купити його в магазині, але набагато смачніше і корисніше буде, якщо ви зробите домашній печінковий паштет. Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах докладно розповість даний рецепт.

Печінка ви можете використовувати будь-яку, наприклад, печінку птиці, свинячу або яловичу. Щоб паштет вийшов ніжним і не гірчив, печінка рекомендується добре вимити, після чого вимочити в прохолодній воді. Якщо ви будете вимочувати свинячу або яловичу печінку, то бажано, щоб цей процес тривав 8-10 годин, а воду потрібно періодично міняти на чисту.

Рецепт печінкового паштету в домашніх умовах

Список інгредієнтів:

  • 300 г печінки,
  • 1 цибулина,
  • 1 морква,
  • 100 мл сметани
  • 1 ч. л. солі,
  • спеції за смаком,
  • 1 ст. л. рослинного масла.

Процес приготування:

Підготовлену до варінні печінка зваріть в підсоленій воді, куди ще можна додати спеції і прянощі (перець горошком, лавровий лист). На 500 мл води покладіть 1 ч. л. солі. У даному рецепті використовується вирощувати індичат печінку.

Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

Моркву і цибулю потрібно почистити і подрібнити: цибулю поріжте кубиками, а моркву натріть на крупній або дрібній тертці. На сковороді розігрійте рафінована олія для смаження, перекладіть туди подрібнені овочі. Обсмажте на слабкому вогні 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

У чашу блендера складіть шматочки вареної печінки, пересипте овочеву засмажку.

Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

Влийте в чашу сметану будь-якої жирності, додати улюблені спеції. Це може бути навіть звичайний мелений перець, чорний, червоний або білий.

Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

Починайте збивати всі інгредієнти до тих пір, поки вони не перетворяться в однорідну масу. За бажанням можна залишити невеликі шматочки печінки і овочів.

Як приготувати печінковий паштет в домашніх умовах

Смачний печінковий паштет в домашніх умовах готовий. Можна перекласти його в баночку і зберігати у холодильнику. Він може бути використаний по-різному, наприклад, як намазування на хліб, в якості начинки для тарталеток або млинчиків. У такий паштет можна додавати інші інгредієнти, наприклад, гриби, вершкове масло, сир, овочі, часник і зелень. Приємного апетиту!

Читайте також:
Рецепт пиріжків з грибами

Дивіться також: “Печінковий торт з курячої печінки”

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь