Як приготувати медальйони з індички – 4 дуже смачні рецепти з фото

Якщо вам хочеться спробувати щось смачне і корисне, то краще всього вибрати індичатину. Індичатина відома своїми корисними властивостями і смачним м’ясом, але її потрібно правильно готувати, щоб отримати бажане блюдо. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати медальйони з індички.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Класичні медальйони в духовці

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Інгредієнти:

  • Медальйони з індичатини — 1,5 кг;
  • Оливкова олія — 8 ст. л.;
  • Винний або яблучний оцет — 2 ст. л;
  • Мед — 1 ст. л;
  • Розмарин, сіль і чорний мелений перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Змішайте між собою всі інгредієнти: спеції, мед, сіль, оцет і масло. Добре все перемішайте до однорідної маси і дайте настоятися хвилин на 20-25.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Добре промийте медальйони під проточною водою і вкладіть їх в маринад, щоб м’ясо було злегка вкрите їм. М’ясо маринуватися має протягом 3 годин. Запікати медальйони потрібно 40 хвилин в духовці при 180 градусах. Для це накрийте деко фольгою, викладіть на нього м’ясо і закрийте фольгою.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Подавати готову страву можна з вареним картоплею і свіжою зеленню.

Медальйони в клярі

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Інгредієнти:

  • Индюшиные медальйони — 1,5 кг;
  • Куряче яйце — 3 шт;
  • Панірувальні сухарі — 1 пачка;
  • Сіль, кунжут, перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Медальйони потрібно добре вимити і якщо у вас є час, то замаринувати. Але маринівку робити зовсім необов’язково, це все за вашим бажанням.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

В окремій мисці збийте яйце, додайте панірувальні сухарі і добре перемішайте. Туди ж додайте спеції і кунжут. Кожен шматочок медальйона опускаємо в кляр і викладаємо в розігріте масло на сковороді.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Обсмажити м’ясо потрібно з двох боків до золотистої скоринки, а після протомитися під кришкою на маленькому вогні протягом 15-20 хвилин. Якщо мариноване м’ясо, то цей час скорочується до 10 хвилин.

Ніжні медальйони в духовці

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Інгредієнти:

  • Медальйони индюшиные — 500 грам;
  • Помідор — 1 шт;
  • Твердий сир — 150 грам;
  • Оливкова олія — 1 ч. л;
  • Сметана — 2 ч. л;
  • Базилік, сіль, чорний перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Сушений базилік потрібно змішати з оливковою олією і сметаною. Потім додати сіль і добре перемішати. Медальйони промити під водою, обсушити паперовим рушником і натерти соусом з двох сторін.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Форму для випікання обернути фольгою і викладаємо у форму медальйони. Зверху м’яса потрібно викласти нарізаний тонкими скибочками помідор і сир. Форму накрити фольгою і випікати м’ясо при температурі 180 градусів 45 хвилин.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Медальйони в гірчичному соусі

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Інгредієнти:

  • Индюшиные медальйони — 600 грам;
  • Оливкова олія — 60 мл;
  • Часник — 3 зубчики;
  • Розмарин — 3 гілки;
  • Медова гірчиця — 2 ст. л;
  • Сушений орегано, сіль, чорний мелений перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Медальйони потрібно промити під проточною водою і насухо витерти паперовим рушником. Візьміть невелику миску і змішайте в ній спеції, масло, гірчицю, сіль і перець. Після туди ж додайте подрібнений часник.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Потім потрібно покласти медальйони у форму для випікання (глибоку) і залити нашим маринадом. Поставити форму в холодильник на кілька годин, а потім випікати м’ясо 40 хвилин при 190 градусах.

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Як приготувати медальйони з індички 4 дуже смачні рецепти з фото

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь