Стереотип про те, що майонез небезпечний для здоров’я, підтверджений неодноразово. Але якщо виготовити такий соус будинку? Адже тоді, він буде не тільки смачним, але і корисним. Представляємо вам кілька варіантів, як легко готувати майонез будинку.
Стандартний рецепт майонезу
Часом без такого соусу не обійтися в приготуванні деяких страв. А допоможе додати смаку, але зробить корисним це приготований майонез будинку.
Це стандартний рецепт, який допоможе служити основою при приготуванні майонезів з різними добавками.
Інгредієнти:
Яйце 2 шт.;
Олія соняшникова 250 мл;
Оцту 3 ст. л.;
Цукор 1,5 ч. л.;
Сіль 1 ч. л.;
Гірчиця і перець за смаком.
Приготування:
Майонез в ідеалі збивати блендером. Але якщо немає такої можливості, можна скористатися міксером або віночком.
Збиваємо яйця з сіллю, цукром, оцтом, і поступово додаємо олію. 
Ось і готовий наш майонез.
Майонез з прянощами
Гострий і ароматний майонез додасть вашим салатів оригінальне післясмак.
Майонез з часником
Такий майонез буде хорошим доповненням до овочевих салатів.
Інгредієнти:
Яйце 1шт.;
Олія соняшникова 100 мл;
Яблучний оцет 1 ч. л.;
Цукор 1 ч. л.;
Сіль, перець за смаком.
Готуємо як за стандартним рецептом, а в кінці додаємо подрібнений часник.
Майонез зі сметаною і зеленню
Яйце перепелине 6 шт;
Олія оливкова 150 мл;
Оцет 2 ч. л.;
Сметана 100 мл;
Цукор і сіль по 1 ч. л.;
Кріп, петрушка і базилік по 20 р.;
Для хорошого результату, проконтролюйте, щоб інгредієнти були однієї температури.
Збиваємо яйця з сіллю і цукром, а також оцет. Поступово додаємо сметану, а також починаємо тонкою цівкою вводити масло. 
Потім додаємо подрібнену зелень і часник. Ось ваш майонез і готовий до вживання.
Оригінальні рецепти майонезу
Незвичайні оригінальні рецепти соусу, допоможуть вам у прикрасі ваших страв.
Червоний майонез
Олія оливкова 100 мл.;
Яйця 2 шт.;
Оцет 1 ч. л.;
Солі і цукру додати за смаком;
Перець мелений. 1/3 ч. л.;
Готуємо майонез за стандартним варіантом, а також в кінці додаємо 1 ч. л. томатної пасти.
Також в такому рецепті, пасту можливо замінити на варену подрібнену блендером буряк.
Сирний майонез
Сирний майонез, буде чудовим доповненням до пасти або піці. А також добре вважається з рибою і куркою.
Для його приготування до майонезу, приготовленого за класичним рецептом, також додаємо протертий сир у співвідношенні (1-1). Все перемішайте і майонезний соус готовий.
Пісний майонез
На період посту, не відмовляйтеся від майонезу. І приготуйте пісний соус для себе.
Майонез з бульйоном
Олія олив. 1 ст.;
Овочевий бульйон 1 ст.;
Крохмаль 3 ст. л.;
Оцет 4 ч. л.;
Сіль 1 ч. л.;
Сіль 1 ч. л.;
Бульйон змішати з крохмалем, і ставимо на вогонь, помішуючи. Коли маса стане однорідною відставляємо і вливаємо олію і спеції. 
Все ретельно перемішуємо і майонез готовий.
Квасолевий майонез
Такий соус ситний і поживний. Добре поєднується з зеленню і рибою.
Інгредієнти:
Квасоля 150 р.;
Рослинна олія 200 мл;
Вода 6 ст. л.;
Оцет яблучний 2,5 ст. л.;
Гірчиця, солі, цукру по 1 ч. л.;
Заздалегідь зварену квасолю, змішуємо з сіллю, гірчицею, цукром, оцтом, а також водою. 
Поступово додаємо масло. Закрити і прибрати в холодильник, щоб майонез настоявся. 
Яблучний майонез
Незвичайний яблучний смак додає пікантності і оригінальності такого майонезу.
Для нього вам знадобиться:
Яблука-3 шт.;
Олію раст. 5 ст. л.;
Гірчиця 0,5 ст. л.;
Солі і цукру по 1 ч. л.;
Лимонного соку 2 ст. л.;
Яблука порізати і згасити, коли готові остудити.
Після чого додати сіль, цукор, також гірчицю і лимонний сік. Потім не поспішаючи розбавляємо маслом. Добре збити.
Майонез готовий.