Як приготувати майонез в домашніх умовах

Стереотип про те, що майонез небезпечний для здоров’я, підтверджений неодноразово. Але якщо виготовити такий соус будинку? Адже тоді, він буде не тільки смачним, але і корисним. Представляємо вам кілька варіантів, як легко готувати майонез будинку.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Стандартний рецепт майонезу

Часом без такого соусу не обійтися в приготуванні деяких страв. А допоможе додати смаку, але зробить корисним це приготований майонез будинку.Як приготувати майонез в домашніх умовахЦе стандартний рецепт, який допоможе служити основою при приготуванні майонезів з різними добавками.

Інгредієнти:

Яйце 2 шт.;

Олія соняшникова 250 мл;

Оцту 3 ст. л.;

Цукор 1,5 ч. л.;

Сіль 1 ч. л.;

Гірчиця і перець за смаком.

Приготування:

Майонез в ідеалі збивати блендером. Але якщо немає такої можливості, можна скористатися міксером або віночком.

Збиваємо яйця з сіллю, цукром, оцтом, і поступово додаємо олію. Як приготувати майонез в домашніх умовах Ось і готовий наш майонез.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Майонез з прянощами

Гострий і ароматний майонез додасть вашим салатів оригінальне післясмак.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Майонез з часником

Такий майонез буде хорошим доповненням до овочевих салатів.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Інгредієнти:

Яйце 1шт.;

Олія соняшникова 100 мл;

Яблучний оцет 1 ч. л.;

Цукор 1 ч. л.;

Сіль, перець за смаком.

Готуємо як за стандартним рецептом, а в кінці додаємо подрібнений часник.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Майонез зі сметаною і зеленню

Яйце перепелине 6 шт;

Олія оливкова 150 мл;

Оцет 2 ч. л.;

Сметана 100 мл;

Цукор і сіль по 1 ч. л.;

Кріп, петрушка і базилік по 20 р.;

Для хорошого результату, проконтролюйте, щоб інгредієнти були однієї температури.

Збиваємо яйця з сіллю і цукром, а також оцет. Поступово додаємо сметану, а також починаємо тонкою цівкою вводити масло. Як приготувати майонез в домашніх умовахПотім додаємо подрібнену зелень і часник. Ось ваш майонез і готовий до вживання.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Оригінальні рецепти майонезу

Незвичайні оригінальні рецепти соусу, допоможуть вам у прикрасі ваших страв.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Червоний майонез

Олія оливкова 100 мл.;

Яйця 2 шт.;

Оцет 1 ч. л.;

Солі і цукру додати за смаком;

Перець мелений. 1/3 ч. л.;

Готуємо майонез за стандартним варіантом, а також в кінці додаємо 1 ч. л. томатної пасти.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Також в такому рецепті, пасту можливо замінити на варену подрібнену блендером буряк.

Як приготувати майонез в домашніх умовах

Сирний майонез

Сирний майонез, буде чудовим доповненням до пасти або піці. А також добре вважається з рибою і куркою.Як приготувати майонез в домашніх умовахДля його приготування до майонезу, приготовленого за класичним рецептом, також додаємо протертий сир у співвідношенні (1-1). Все перемішайте і майонезний соус готовий.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Пісний майонез

На період посту, не відмовляйтеся від майонезу. І приготуйте пісний соус для себе.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Майонез з бульйоном

Олія олив. 1 ст.;

Овочевий бульйон 1 ст.;

Крохмаль 3 ст. л.;

Оцет 4 ч. л.;

Сіль 1 ч. л.;

Сіль 1 ч. л.;

Бульйон змішати з крохмалем, і ставимо на вогонь, помішуючи. Коли маса стане однорідною відставляємо і вливаємо олію і спеції. Як приготувати майонез в домашніх умовах Все ретельно перемішуємо і майонез готовий.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Квасолевий майонез

Такий соус ситний і поживний. Добре поєднується з зеленню і рибою.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Інгредієнти:

Квасоля 150 р.;

Рослинна олія 200 мл;

Вода 6 ст. л.;

Оцет яблучний 2,5 ст. л.;

Гірчиця, солі, цукру по 1 ч. л.;

Заздалегідь зварену квасолю, змішуємо з сіллю, гірчицею, цукром, оцтом, а також водою. Як приготувати майонез в домашніх умовах Поступово додаємо масло. Закрити і прибрати в холодильник, щоб майонез настоявся. Як приготувати майонез в домашніх умовах

Яблучний майонез

Незвичайний яблучний смак додає пікантності і оригінальності такого майонезу.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Для нього вам знадобиться:

Яблука-3 шт.;

Олію раст. 5 ст. л.;

Гірчиця 0,5 ст. л.;

Солі і цукру по 1 ч. л.;

Лимонного соку 2 ст. л.;

Яблука порізати і згасити, коли готові остудити.

Як приготувати майонез в домашніх умовахПісля чого додати сіль, цукор, також гірчицю і лимонний сік. Потім не поспішаючи розбавляємо маслом. Добре збити.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Як приготувати майонез в домашніх умовахМайонез готовий.Як приготувати майонез в домашніх умовах

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь