Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

З появою перших кабачків починається ажіотаж – готуються всілякі запіканки, рагу, ікра, рулети та інші закуски, ну і звичайно ж, закриваються всілякі заготовки з кабачків на зиму. Я вам вже показувала, як приготувати кабачкову ікру на зиму в мультиварці, а також пропонувала смачну добірку салатів з кабачків на зиму без стерилізації. Однак, крім того, що ми їх закриваємо, щоб насолоджуватися потім, потрібно як слід насолодитися ними і їх сезон.

Звичайні смажені кабачки з часником і майонезом впевнено посідають першу сходинку в моєму списку страв з цього овоча, тому з задоволенням поділюся з вами своїм досвідом, як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді. Ніяких премудростей тут немає, витративши всього півгодини часу, ви зможете порадувати себе і своїх близьких смачною, ароматною стравою.

Як посмажити кабачки на сковороді: рецепт з фото (з часником і майонезом)

Список інгредієнтів:

  • 1 кабачок,
  • 2 ст. л. борошна,
  • сіль, спеції за смаком,
  • рослинна олія для смаження,
  • 2 зубчика часнику,
  • 4 ст. л. майонезу (сметани).

Процес приготування:

Візьміть середніх розмірів кабачок, ретельно вимийте його і обріжте з двох сторін. Наріжте овоч тонкими кружечками, товщиною 4-6 мм.

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Поставте розігріватися сковороду і налийте в неї невелику кількість масла. В блюдце насипте пару ложок борошна і обваляйте кружечок кабачка з двох сторін у борошні.

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Акуратно, по одному викладіть кабачки в борошні на розпечену поверхню сковороди, зробіть маленький вогонь, але не найслабший. Якщо вогонь буде занадто маленький, то овочі будуть гаситися і не вийде апетитна золотиста підсмажена кірочка.

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Через 3-4 хвилини переверніть кружечки кабачків на іншу сторону. Будьте обережні – можуть летіти бризки розпеченого масла. Продовжуйте смажити ще пару хвилин.

Читайте також:
Салат з скумбрії консервованої.

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Щоб кабачки вийшли ще смачніше, можна кожен кружечок змастити майонезом (сметаною), змішаної з тиском часником. Часнику можете покласти трохи менше, якщо не любите надто виражений його смак. Зробивши імпровізований соус, намажте кожен шматочок смаженого кабачка.

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Рецепт смажених кабачків з часником і майонезом, сподіваюся, вам сподобався.

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Подавайте закуску відразу, поки вона гаряча або дайте злегка охолонути. Перед подачею кожний кружечок можна прикрасити гілочкою петрушки і шматочком свіжого помідора. Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь