Як приготувати глазур для пасок в домашніх умовах

Як приготувати глазур для пасок в домашніх умовах

Такий вид випічки як паска, необхідно і можна готувати тільки один раз у рік, на Великдень. І тому кожна господиня намагається зробити дуже красивий і смачний паска, щоб порадувати своїх близьких людей і членів сім’ї. Деякі господині і зовсім для цього печуть кілька пасок, щоб усім вистачило. Так як традиція освячувати паски і ставити їх на святковий стіл з’явилася дуже давно, то зараз відомо величезна кількість рецептів. А ось з приготуванням прикраси для пасок трохи складніше. Не всі знають, як приготувати глазур для пасок у домашніх умовах. А адже паска обов’язково потрібно прикрасити. Вважається, що якщо великодня випічка виходить красивою, то в домі весь рік буде щастя і благополуччя.

Глазур потрібна куличу не тільки для краси. Так зберігається свіжість випічки. Освячений паска з глазур’ю може зберігатися до п’ятдесяти днів. До речі, готувати для поливання шапки паски не так важко, як здається на перший погляд. Є, наприклад, кілька рецептів, для яких потрібно мінімум інгредієнтів і кілька хвилин. Нижче додаються популярні рецепти глазурі для великодніх пасок.

Рецепти глазурі для паски з фото: прості і смачні

Класична глазур повинна мати білий колір, але завжди можна відійти від цих правил і експериментувати. Величезне значення має саме текстура глазурі . Щоб паска вийшла рівною і гарно оформлений, необхідно уважно поставитися до процесу приготування і дотримуватися пропорції.

Цукрова глазур для паски без яєць

Це один з найпростіших варіантів приготування глазурі. Для прикраси одного паски знадобиться:

  • Цукрова пудра – 1 склянка;
  • Тепла вода – 0,5 склянки.

Для початку необхідно просіяти пудру. Потім потрібно підігріти воду до 40 градусів. Але простіше узяти окріп і просто остудити його до необхідної температури.

Читайте також:
Як зварити яйце пашот. Покрокові рецепти приготування

Процес приготування полягає в тому, що потрібно поступово розчинити пудру в теплій воді. За бажанням можна використовувати замість води молоко, а також додавати в глазур спеції і барвники.

Ця глазур підходить людям, які не вживають яйця в сирому вигляді або просто не люблять їх.

Як приготувати глазур для пасок в домашніх умовах

Шоколадна глазур для паски з какао

Любителі шоколаду можуть приготувати незвичайну глазур з додаванням какао. Тільки варто враховувати, що поливання ця буде мати коричневий відтінок, а не білий колір. Ось що потрібно для такої глазурі:

  • Склянка цукрової пудри
  • Чайна ложка крохмалю
  • Дві чайні ложки какао порошку
  • Чайна ложка вершкового масла
  • Дві столові ложки підігрітого молока

Перш за все, потрібно підігріти масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі, щоб воно стало м’яким. Потім масло потрібно покласти в глибоку ємність і додати до нього пудру, а потім крохмаль і какао. Суміш потрібно добре розмішати, після чого потрібно додати підігріте молоко. Потрібно домогтися того, щоб глазур придбала однорідну консистенцію. За бажанням можна додати трошки лікеру або коньяку. Глазур потрібно трохи потримати над вогнем або на водяній бані, після чого вона ляже рівніше на паску.

Як приготувати глазур для пасок в домашніх умовах

Білкова глазур для паски

Найпопулярніший спосіб прикраси паски – використання білкової глазурі. Для неї знадобиться:

  • Склянка цукрової пудри;
  • Один білок;
  • Ложка лимонного соку;
  • Щіпка солі.

Така глазур готується швидко, якщо є міксер. Тим, хто цікавиться, як зробити глазур для паски без міксера, краще приготувати поливання без білка.

Тим же, хто хоче приготувати таку глазур, насамперед необхідно відокремити білок одного яйця і, разом з дрібкою солі, збити його до гребінців. Коли білок буде добре тримати форму, необхідно поступово додавати пудру, продовжуючи збивати. Потім потрібно додати лимонний сік і ще раз добре збити глазур.

Лимонний сік допомагає глазурі придбати хорошу консистенцію, а також дає цікавий аромат. Але якщо немає під рукою лимона, то можна використовувати сік з інших фруктів. Головне, що всі вони були натуральними.

Читайте також:
Манго тайське, найпоширеніші сорти, короткий опис

Як приготувати глазур для пасок в домашніх умовах

Як приготувати глазур для паски, яка не обсипається

Дуже багато господинь також цікавляться, як зробити глазур для пасок, щоб не обсипалася? Вийде це може тільки в одному випадку – якщо структура поливання буде однорідною. Тому потрібно перевірити, щоб глазур лилася, як густа сметана. І ще потрібно врахувати кілька простих рекомендацій.

Секрети ідеальної глазурі:

  • Покривати паска глазур’ю треба, поки він ще теплий. А після того, як у паски з’явиться солодка шапка, випічку потрібно помістити в духовку приблизно на п’ять хвилин. Температура в духовці не повинна бути вище 180 градусів.За цей час глазур повинна добре схопитися. Головне щоб вона не потемніла і не потріскалася. За цим потрібно слідкувати, тому що, можливо, витягнути паска доведеться трохи раніше.
  • Також значення має і те, як наноситься глазур. Так цукрову поливання, наприклад, зручніше наносити силіконової пензликом. Чи можна поставити паска на піднос і просто налити глазур на нього з кухля.
  • Глазур, приготовану з какао, краще наносити ложкою. І щоб вона краще закріпилася, можна спочатку намазати шапку паски тонким шаром джему.

Не варто забувати, що паска повинен бути красивим, і завжди вітається додаткова прикраса. Букви можна викладати цукатами, горіхами або шматочками шоколаду. Також для прикраси можна придбати спеціальні великодні набори і кондитерську посипання.

Також можна зробити глазур різнобарвною, додавши в неї харчові або натуральні барвники.

Як приготувати глазур для пасок в домашніх умовах

До речі, всі види цієї глазурі можна використовувати і для прикраси кексів або святкових тортів. В останньому випадку можна додавати в глазур натуральні барвники, щоб вона забарвилася у різні відтінки.

Дивіться також: Як пофарбувати яйця на Великдень своїми руками”.

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь