Як посмажити хека на сковороді

Як посмажити хека на сковороді

Смажену рибку люблять багато, якщо не все. Але хто-то більше воліє річкову, хтось – морську. Сказати, яка з них краще, важко: потрібно пробувати і порівнювати, тому, не гаючи часу, займемося кулінарними пошуками. І сьогодні я Вам покажу, як посмажити хека на сковороді, фото і покрокова інструкція допоможуть вам зрозуміти весь процес приготування.

 

Смажений хек: рецепт з фото

Інгредієнти на 2 порції:

  • свіжоморожена тушка хека – 1 шт.
  • борошно – 0,5 склянки
  • сіль
  • соняшникова олія для смаження

Як посмажити хека на сковороді

Не дивуйтеся невеликій кількості інгредієнтів: для риби – чим менше, тим краще. Хоча для додаткового смаку можете ще взяти приправу для риби, але зазвичай і солі вистачає.

Приготування хека на сковороді, вимагає зовсім небагато часу і зусиль. Для початку тушку розморожуємо (бажано зробити це природним способом, заздалегідь діставши з холодильника), потрошимо, очистити від нутрощів і ретельно промиваємо як всередині, так і з зовнішнього боку. Хек зручний саме для смаження тим, що у нього немає луски, відповідно, і чистити нічого не потрібно. Знімати тонку шкірку з нього чи ні, дивіться самі, обсмажувати можна як з нею, так і без неї.

Розрізаємо тушку на невеликі шматочки товщиною приблизно 3 див.

Як посмажити хека на сковороді

Кожен посипаємо сіллю.

Як посмажити хека на сковороді

Борошно висипаємо в плоску тарілку і обвалюємо в ній нарізану хек.

Як посмажити хека на сковороді

Сковорідку з олією ставимо розігріватися на середньому вогні і перекладаємо в гарячу посудину борошняні рибні шматочки.

Смажимо хек з двох боків до утворення золотистої скоринки.

Як посмажити хека на сковороді

Якщо Ви хочете приготувати рибу хек на сковороді з хрусткою скоринкою, необхідно спочатку потримати її на сильному вогні, а доготавливать вже на середньому.

Готові шматочки хека перекладаємо на тарілку і в гарячому вигляді подаємо до столу.

Як посмажити хека на сковороді

Тепер ви знаєте, як посмажити рибу хек на сковороді. Ця риба безкоста, тому її просто буде їсти. Особливо вона смачна з салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!

Читайте також:
Закусочний торт з пісочного тіста

Дивіться також: “Смажена оселедець в панірувальних сухарях”.

 

Подобається? Поділіться з друзями:
Корисні поради для кожного
Залишити відповідь