Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        69         0

Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

Зміст

  • Як правильно вживати в домашніх умовах?
    • Залпом
    • З апельсином і корицею
    • З пивом
    • Маргарита
    • Текіла-Бум
    • Sangrita (Сангріта) і Бандеріта
    • «Гострий» з перцем чилі
  • Традиції мексиканців
  • Поєднання з сіллю
  • Відео інструкція

Текіла – найпопулярніший алкогольний мексиканський напій. Традиційно її п’ють в чистому вигляді, а також використовують для приготування різних коктейлів.

Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

При цьому самі мексиканці якось не особливо приділяють увагу самому процесу пиття цього алкоголю, а ось європейці і американці створили кілька унікальних способів пиття текіли.

Кожен з них унікальний і самобутній, а головне-дозволяє відкрити нові смакові якості текіли.

Як правильно вживати в домашніх умовах?

За великим рахунком варіантів вживання цього напою не злічити, адже кожна людина може самостійно придумувати новий спосіб вживання цього напою в залежності від своїх особистих переваг.

Однак сучасні бармени виділяють сім основних способів вживання текіли. З чим можна пити міцний напій з агави, розповімо далі.

Залпом

Такий варіант вживання вважається традиційним в даному випадку п’ють текілу з сіллю і лимоном.

Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

У народі його ще називають «Лизни! Перекинь! Кусни!».

Для цього потрібно:

  • текіла;
  • часточка лимона;
  • щіпка солі.

Сам процес пиття відбувається в кілька етапів:

  • На тильну сторону долоні між великим і вказівним пальцями насипають трохи солі.
  • Потім питуща людина злизує цю сіль.
  • Після чого залпом випиває чарку з текілою.
  • Після чого необхідно знову великим і вказівним пальцями взяти часточку лимона і з’їсти е цілком.
  • У цьому рецепті легко можна поміняти лимон на лайм і навпаки.

    Довідка! У сучасних барах з’явилася недавно і вдосконалена версія такого способу вживання текіли. У цьому випадку сіль насипають на будь-яку частину тіла іншої людини, наприклад, груди, шию і плечі. А скибочку лимона поміщають йому ж між губами.

    Безумовно, що такий спосіб пиття текіли найкраще підходить закоханим парам.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    З апельсином і корицею

    Такий варіант вживання цього мексиканського алкогольного напою особливою популярністю користується у молоді і жінок, але пік його популярності відзначений саме в німеччині.

    Вся справа в тому, що унікальне поєднання продуктів дозволяє в підсумку одержати не тільки яскравий і освіжаючий аромат, але і незвичайне і неповторне тривалий післясмак.

    Інгредієнти:

    • текіла;
    • шматочок солодкого апельсина;
    • щіпка меленої кориці.

    А ось п’ють таку текілу також як і в попередньому варіанті, тобто спочатку з долоні злизують корицю, потім випивають текілу і закушують тонким скибочкою лимона.

    Читайте також: Дізнайтеся, до скількох продають алкоголь (по часу) за законом РФ № 171-ФЗ в Москві і решті Росії

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    У цьому випадку дуже важливо не переборщити з кількістю меленої спеції. Інакше ніжне післясмак буде безнадійно зіпсовано. Тому самої кориці потрібно зовсім небагато, буквально одну дрібку.

    З пивом

    Друга назва цього способу вживання – мексиканський йорж. І така назва такий коктейль отримав не даремно, адже п’янить він дуже швидко, а п’ється дуже легко.

    Щоб приготувати такий йорж будуть потрібні:

    • світле пиво – 0,3 л;
    • текіла – 50 мл

    Всі компоненти виливаються в одну кружку і випивають залпом. Краще всього в цьому рецепті використовувати саме золотисту текілу. Вона надає готовому напою неповторний смак і аромат.

    Довідка! У Сполучених Штатах готовий пивний напій називають «туманом» саме через його швидкого п’янкого ефекту.

    Маргарита

    Найбільш відомий варіант вживання текіли в змішаному з іншими напоями вигляді. На світло з’явився в середині 1940-х років і був названий в честь своєї створювачки – Маргарити Сеймз.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    Готується цей смачний і освіжаючий напій з:

    • лід в кубиках;
    • текіла – 150 мл;
    • сік лимона – 50 мл;
    • апельсиновий лікер (Куантро) – 50 мл

    Всі інгредієнти добре змішуються і виливаються в спеціальний коктейльний келих, який називається так само, як і сам напій.

    Довідка! Саме в Америці таке вживання текіли є найбільш популярним. В рік тут випивають понад 750 мільйонів порцій такого коктейлю.

    Текіла-Бум

    Такий варіант вживання цього алкогольного напою користується підвищеною популярністю саме серед молодих людей обох статей. Його найчастіше замовляють в нічних клубах і барах, особливо в жарку пору року.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    Готується він дуже просто – змішують в рівних частинах алкоголь і будь-солодкий газований напій.

    Змішують інгредієнти особливим чином – стакан накривають тильною стороною долоні і стукають дном об стіл, а потім відразу ж залпом випивають.

     

    Готувати такий коктейль слід на один раз і в невеликому обсязі. Порція не повинна перевищувати 100 мл

    Довідка! Найкраще для приготування такого змішаного напою використовувати Спрайт або Швепс. Готовий коктейль має не тільки сильним освіжаючим і бадьорить ефектом, він також швидко викликає досить сильне сп’яніння.

    На відео показаний процес приготування коктейлю Текіла-Бум:

    Sangrita (Сангріта) і Бандеріта

    Це два традиційних мексиканських коктейлю і за межі своєї країни вони вийшли буквально нещодавно. При цьому Бандеріта, готується на основі Сангріта.

    Читайте також: У чому користь і шкоду коньяку для організму чоловіків і жінок?

    Щоб приготувати Сангриту будуть потрібні:

    • текіла – 500 мл;
    • апельсиновий сік – 3 середніх фруктів;
    • сік лимона – з штук;
    • помідорна м’якоть без шкірки з трьох плодів.

    Приготування:

  • Всі інгредієнти змішуються в блендері, потім до них додають по 7 г цукру, солі і червоного меленого чилі. Все ще раз добре перемішують і подають до столу.
  • Наливати такий коктейль слід в невеликі стопки, і п’ють його залпом.
  • Бандеріта, за своєю суттю – це не окремий коктейль, а ще один варіант вживання тієї ж Сангріта.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    Для цього в три маленькі чарки наливають:

    • Сангриту.
    • Текілу.
    • Одне ціле куряче яйце.

    І в такій же послідовності вміст стопок випивають залпом. У підсумку виходить цікаве післясмак і все теж швидке сп’яніння.

    Довідка! У самій Мексиці ці коктейлі вважають, мало не національним надбанням, адже їх колір є символом самої країни.

    «Гострий» з перцем чилі

    Такий напій ідеально підходить любителям гостренького і підбадьорливого.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    Готується він із:

    • сіль – 1 ч. л.;
    • цукор – 3 ч. л.;
    • текіла – 0,2 л;
    • лимонний сік – 100 мл;
    • гострий перець халапеньо – 0,5 шт.;
    • колотий лід за смаком.

    Довідка! Замінити перець халапеньйо можна звичайним перчиком чилі в тих же пропорціях.

    Приготування:

  • Гострий перець нарізають тоненькими кружечками і заливають текілою. Прибирають в холодне місце на 1 годину.
  • Обідки склянок змочують соком лимона і занурюють в суміш з солі і цукру, взятих з однієї чайної ложки.
  • Потім шейкер поміщають настояний алкоголь, додають всі інші інгредієнти і добре змішують.
  • Келихи наповнюють колотим льодом і наливають в них доверху готовий напій.
  • Після приготування готовий коктейль відразу ж подають до столу.
  • Саме ці варіанти приготування користуються найбільшою популярністю в багатьох країнах світу, і наша країна не є винятком.

    Традиції мексиканців

    Але ознайомившись з тим, як п’ють цей алкогольний напій в різних країнах світу, необхідно детально вивчити, як вживають самі мексиканці його.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    На жаль, багато хто помилково вважають, що саме жителі Мексики придумали пити цей алкоголь разом з сіллю і лимоном. Але насправді це не так.

    Безумовно мексиканці знають про те, що їх національний алкоголь багато воліють вживати саме так. Однак самі вони роблять це по-іншому.

  • В чистому вигляді. Саме так велика частина жителів Мексики, воліє пити текілу. Наливають у невеликі стопки і випивають залпом. Бо прийнято вважати, ніби тільки при такому вживанні цього алкоголю в повному обсязі розкриває свій смак і аромат.
  • Запиваючи текілу. Для запивки готують спеціальний коктейль – Сангріта. І якщо європейській інтерпретації в нього відразу ж додають текілу, то мексиканці вважають за краще діяти по-іншому. Вони готують безалкогольну Сангриту з томатного соку, перцю, цукру і солі і наливають у високу склянку. Окремо в маленьку чарку наливають саму текілу. Далі залпом випивають алкоголь, а потім повільно п’ють приготований заздалегідь коктейль.
  • Довідка! У мексиканських магазинах на прилавках можна зустріти і алкогольний варіант Сангріта. Реалізується він в прозорих скляних пляшках і має червоний колір і більшу популярність, особливо у молоді.

    Самі жителі цієї країни щиро вірять в те, що оцінити справжній смак і аромат будь-якого алкоголю можна лише в тому випадку, якщо вживати його в чистому вигляді. А вони вже точно знають толк в текілі, тому і до їх словами, варто все ж таки іноді прислухатися.

    Читайте також: Які дають наслідки антибіотики і алкоголь у поєднанні на організм?

    Поєднання з сіллю

    Якщо уважно вивчати різноманітні способи вживання цього мексиканського алкогольного напою, то можна помітити, що практично в кожному рецепті використовується звичайна поварена сіль.

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах

    Звідки саме прийшла традиція вживати текілу разом з такою спецією зараз вже достеменно невідомо.

    Самі ж історики пропонують для ознайомлення дві версії появи такої традиції:

    • На початку 19 століття на території сучасної Мексики лютувала страшна чума, і ніякі лікарські засоби не могли врятувати пацієнтів. Тоді один з лікарів став кілька разів на день давати їм потроху текілу з соком лимона і сіллю і про чудо 0 хворі почали швидко йти на поправку.
    • Друга версія говорить, що далеко не всі мешканці світу можуть нормально переносити смак і аромат цього алкоголю, виготовленого з агави. І саме додавання солі допомагає злегка нейтралізувати специфічний присмак і запах цього алкоголю.

    Все ж велика частина прихильників текіли схиляються саме до другої версії. Адже виглядає вона набагато більш правдоподібно.

    Відео інструкція

    Пити текілу можна в чистому вигляді, в розведеному стані і змішуючи її з іншими напоями.

    Саме вона є тим універсальним алкоголем, який ідеально поєднується практично з усіма іншими видами напоїв і хороша сама по собі, а тому спробувати її необхідно хоча б раз.

    Подивіться відео, на якому професійний бармен показує 3 кращих способу вживання текіли:

    Як пити текілу: як і з чим правильно вживати міцний алкогольний напій в домашніх умовах