Кулінарні рецепти        26 Червня 2018        68         0

Як пити Лимончелло: рецепти коктейлів, чим закушувати і як вживати в чистому вигляді

Зміст

  • Рецепти коктейлів з цим лікером
    • Скитлс
    • Лимонна троянда
    • Пізньої ночі
    • Морозний коктейль
    • Кремончелло
    • Корветт
    • Вогненний холод
    • Леді Лимончелло
    • Тропічний коктейль
    • Італійський схід
    • Кубинський
    • Ігристий
  • З чим ще п’ють цей лікер
  • Чим закусюють?

Лімончелло – це дуже смачний і ароматний лікер. Його батьківщиною є сонячна Італія. Рецептів приготування цього досить міцного алкогольного напою сьогодні існує безліч. Всі вони відрізняються один від одного терміном приготування і кількістю використовуваного цукрового піску для приготування сиропу, а також підсумкової фортецею.

Лімончелло можна вживати як безпосередньо під час засідань, так і після них. При цьому саме цей лікер зазвичай не потребує якоїсь спеціальної закуски. Він має легкий і приємний смак і аромат. А нотка цитрусового післясмаку перебиває неприємні алкогольні пари.

Важливо! Колір цього Лимончелло завжди жовтуватий, аромат з тонкою лимонною ноткою, смак аналогічний. Фортеця лікеру від 25 до 30 градусів.

Його п’ють в чистому вигляді і використовують в якості головного інгредієнта при приготуванні величезної кількості різноманітних коктейлів. Але класикою вважається вживання сильно охолодженого лікеру в заіденілих склянках. Пити його слід завжди невеликими ковтками, а при бажанні в келих можна додати лід.

Рецепти коктейлів з цим лікером

У всьому світі сьогодні існує більше 50 різновидів різноманітних коктейлів, одним з інгредієнтів яких і є цей алкогольний напій. Серед такого багатого асортименту кожна людина обов’язково зможе знайти для себе ідеальний варіант смачного і десертного спиртного. Найпопулярнішими і одночасно простими у приготуванні в усьому світі, є такі коктейлі:

Скитлс

Цей напій радує не тільки своїм оригінальним смаком, але і не менш оригінальною подачею.

  • З лимона середнього розміру необхідно відрізати невелику частину верхівки і ретельно видалити всю м’якоть.
  • З протилежного боку отриманого стаканчика також слід зрізати трохи шкірки для стійкості. Саме в цьому стакані і буде подаватися коктейль.
  • У шейкері слід збити: лимонний лікер 50 мл, медовий сироп – 4 краплі, ягоди полуниці – 2 штуки, сік їх вийнятої м’якоті лимона.
  • У попередньо підготовлений лимонний склянку кладуть кубик льоду і виливають проціджений коктейль, відразу ж подають з невеликою трубочкою.
  • Лимонна троянда

    Для приготування необхідно змішати в рівних частинах по 15 мл наступні інгредієнти: джин, Кампарі, Лимончелло. Подається коктейль у високому стакані, який після наповнення рідиною повністю заповнюється колотим льодом. Подається з декоративним парасолькою.

    Читайте також: 6 простих рецептів медовухи в домашніх умовах

    Пізньої ночі

    Це один з найулюбленіших жіночих напоїв. Блендером змішують 50 мл горілки, 15 мл лимонного соку, 45 мл Лимончелло. Високий стакан наполовину заповнюється льодом, потім у нього виливають коктейль, а його поверхня прикрашають лимонною цедрою.

    Морозний коктейль

    Це змішані в пропорції 2:1 лимонний лікер і горілка. Подають його в келиху з колотим льодом і дрібно подрібненою зеленню м’яти.

    Кремончелло

    Це улюблений десертний і висококалорійний коктейль. У келих до половини його об’єму наливають лікер, частину заповнюють збитими вершками високої жирності. Подають із трубочкою і, не змішуючи шари між собою.

    Корветт

    Змішати по 20 мл лікерів Куантро і Лимончелло, додати до них по 30 мл коньяку і лимонного сиропу. Подавати в бокалі, заповненому людом до верху.

    Так само Вам буде цікаво ознайомитися з рецептом домашнього коньяку на самогоні.

    Вогненний холод

    Це незвичайний і смачний коктейль з дуже оригінальною подачею. Змішують по 30 мл лікерів Лімончелло і Егермайстер, до них додають 15 мл джину. При подачі джин в келиху підпалюють.

    Леді Лимончелло

    Це змішаний коктейль, який готують з 15 мл лимонного лікеру, 30 мл білого вермуту, 25 мл джину і 10 мл лікеру Кюрасао. Все ретельно змішують і виливають в коктейльний бокал, на дно якого попередньо помістили кубик льоду.

     

    Відео по темі:

    Тропічний коктейль

    Відрізняється низьким вмістом спирту у своєму складі, відмінно може використовуватися як аперитив або основний алкогольний напій на тривалій жіночій вечірці. Для його приготування змішують по 40 мл мандаринового і ананасового соку, додають до них 45 мл лимонного лікеру і 25 мл соку полуниці. Подають у високому стакані з трубочкою і з льодом, прикрасивши краю келиха шматочком ананаса.

    Так само Вам повинно бути цікаво почитати про те, як пити лікер Бехеровка.

    Італійський схід

    Ретельно змішуються між собою по 20 мл лимонного сиропу, кампарі і апельсинового соку. До них додають 15 мо лікеру. Виливають у високий келих, а зверху прикрашають зрізаної по спіралі цедрою лимона або апельсина.

    Кубинський

    Цей коктейль подається з келиху-тумблері. В нього кладуть лід, додають 25 г будь-якого світлого рому і 15 г лимонного лікеру. Потім доливають доверху кока-колою. Подають, прикрасивши краю келиха вишенькою.

    Читайте також: Які дають наслідки антибіотики і алкоголь у поєднанні на організм?

    Ігристий

    У шейкері змішують лимонний лікер (30 г) і апельсиновий сік (25 г). Виливають рідину в келих з льодом, а потім доливають у нього 1000 г будь-якого ігристого шампанського. Подають із трубочкою, а краї келиха прикрашають часточкою лайма.

    З чим ще п’ють цей лікер

    • 48 крапель. Це досить міцний алкогольний коктейль, подається в спеціальному склянці, чиї краю прикрашені шматочком апельсинової цедри. Подають з льодом. Ретельно змішують лимонний лікер, херес і горілку. Всі інгредієнти необхідно взяти по 30 р.
    • Білий лимонний хот-дрінк подають в теплому вигляді і обов’язково з трубочкою. Спочатку необхідно змішати в металевому ковші лимонний лікер (20 мл) і біле вино (150 мл). Додати до них 20 г меду і 10 г кардамону, потім всипати 30 г апельсинової і лимонно цедри. На повільному вогні при постійному помішуванні слід нагріти коктейль до 80 градусів. Після чого проціджують і подають до столу в невеликих гуртках.
    • Мартіні мохитато — це коктейль, в якому ідеально поєдналися інгредієнти і лимочелло і інгредієнти мохіто. Він має приємний освіжаючий смак і дуже ніжний аромат. У високий стакан слід покласти 3 часточки лайма і 10 листочків м’ята. Їх необхідно злегка придушити і засипати колотим льодом. Потім послідовно додають 40 мл лимонного лікеру, 75 мл газованої води, 20 мл солодкого сиропу, 30 мл світлого вермуту. Все ретельно перемішують і додають лід вінця склянки. Зверху капають три краплі Ангостури і подають з скибочкою лайма і листочком м’яти.
    • Кафе Сорренто – це кавовий алкогольний коктейль, який подається в спеціальному келиху поко-гранде. У келих наливають по 35 мл лікерів Лімончелло і Гранд Марнье. Потім келих доливають доверху холодною звареним чорною кавою. А зверху прикрашають краплею збитих вершків.
    • Фантіно Мартіні подають в коктейльній бокалі. У шейкері змішують колотий лід 80 мл горілки, 45 мл лимонного лікеру і переливають в келих. Зверху висипають лимонну цедру.
    • Цилло Маргарита подається в однойменному келиху. Слід збити в шейкері або перемішати блендером 35 г текіли, 30 г лікеру, 20 г лимонного солодкого сиропу і 15 г соку лайма. Подають з шматочком льоду.
    • Cheerleader – це освіжаючий коктейль з яскраво-вираженим смаком і ароматом цитрусових фруктів. Необхідно ретельно перемішати по 45 мл ананасового соку, лимонаду і лікеру Бейліс. До них додати по 20 мо Лімончелло і будь-якого світлого рому. Подавати готовий напій слід в келиху коллінз або хайбол.
    • Жнець, подається у звичайному гранчастій склянці. На його дно насипають кілька кубиків льоду, потім наливають лимонний лікер 50 мл, а зверху виливаємо сік журавлини 25 мл Злегка перемішати і подати до столу з трубочкою.

    Довідка! У будь-коктейль можна завжди додати 10-20 г свіжовичавленого соку лимона. Від цього смак алкогольного напою тільки виграє, а його аромат стане ще більш витонченим.

    Практично всі коктейлі, якщо вони тільки не відносяться до категорії теплих напоїв, слід подавати з льодом. Цей компонент робить смак напоїв більше освіжаючою і тонізуючою.

    Читайте також: Чим відрізняється арманьяк від коньяку – секрети напоїв

    Якщо якогось інгредієнта немає під рукою, то завжди можна імпровізувати і замінювати його на більш доступні продукти.. Лимончелло чудово поєднується з будь-якими фруктовими соками і ягодами. Особливо хороший цей лікер з апельсиновим або ананасовим соком, а також я ягодами малини. У цьому випадку рекомендується дотримуватися такі пропорції лікеру і добавок 1:2.

    Спробуйте так само приготувати малинову наливку, яка має вкрай незвичайний смак!

    Чим закусюють?

    Лімончелло відноситься до категорії солодких десертних алкогольних напоїв. Тому часто у людей виникають проблеми з тим, що можна вибрати в якості закуски до нього. Якщо говорити про самих італійців, то вони воліють взагалі не закушувати Лімончеллу. Зазвичай їх подають після щільного прийому їжі і єдиною закускою в цьому випадку, може стати часточка лимона або лайма.

    Якщо ж вживати цей алкогольний напій без додаткових страв неможливо, то слід віддати перевагу різноманітним солодощів. Найкраще підійде білий і темний шоколад, фрукти і солодкий сир. Від занадто жирної і висококалорійне випічки з великою кількістю крему краще відмовитися. Такі продукти дуже важкі для травлення, і вони забивають справжній смак лікеру.

    Лімончелло в чистому вигляді або з додаванням інших міцних алкогольних напоїв завжди високо цінується чоловіками у багатьох країнах світу. Жінкам ж більше по душі легкі освіжаючі коктейлі, приготовані на його основі. У будь-якому випадку серед такого достатку рецептів кожен зможе знайти напій собі по дузі.